Met wat om blomkool te berei: resepte met 'n foto

Asof ons natuurlik 'n unieke kans kry om blomme te byt! Dit is nie 'n geheim dat hierdie verskeidenheid blomkool onderskei word deur ontwikkelde bloeiwyses nie, en dit is ons wat hulle eet. Natuurlik, die meeste beginnerskokke dink nie veel daaraan nie, weet nie hierdie feit nie: hulle is die meeste geïnteresseerd in wat om met blomkool voor te berei. Wel, daar is baie opsies hier, en die bloeiwyses self het 'n groot verskeidenheid geregte. Kom ons probeer om te kook?

Aangename smaak en voordeel

Uitstekende vitamien eienskappe en die voordele van hierdie groente lei onwillekeurig tot die vraag hoe heerlik blomkool kan kook? Resepte met ryp bloeiwyses, soos inderdaad met ander soorte groente, tradisioneel verskil in verskeidenheid. Hierdie sop, en al die pampoentjies, en bredie, en selfs slaaie. Geregte met blomkool word dikwels as 'n bestanddeel in 'n gelaste produk gebruik. En tog - in rou vorm gebak, gemarineer. En ek moet sê dat gepekelde blomkool 'n baie pikante smaak het met 'n sagte en matige krokante struktuur. Dikwels word 'n groente gebraai, hier kan jy die bekende resep "In die beslag" of - afval in broodkrummels, blomkool met eiers onthou.

In wat en hoe om te kook

Voorbereiding van geregte word die beste in vlekvrye staal skottelgoed op lae hitte gedoen. Kool bevat swael, wat koolzuur kan bevorder, en hierdie manier van kook help om ongewenste effekte te voorkom. Hieronder leer jy hoe om blomkool in 'n drukkoker te berei (hier is al die nuts in die groente behoue). Vir dieselfde doel - die behoud van vitamiene - berei blomkool in 'n dubbelkoker of in 'n multivark. Daarbenewens het baie aptktivno, met dieselfde skerp, uit die oond. Gebak in die oond kan gemaak word van beide rou en gekookte bestanddele.

In terme van die basiese reël, is dit die moeite werd om te onthou hoe om blomkool eenvoudig te berei sodat dit so lekker moontlik blyk te wees. Dit moet nie te verteer en oorgekook word nie, anders sal dit smaakloos wees, nie baie nuttig nie. Terloops, die resep van die rou bestanddeel is ook beskikbaar. Hierdie opsie, soos byvoorbeeld, maak 'n rou slaai kool. Dit moet egter onthou word dat so 'n rowwe kos nie geskik is vir enige maag nie. En kook met behulp van hittebehandeling is veiliger in hierdie sin. Byvoorbeeld, die beste resep vir blomkool word met kaas gebak. Of - Room sop met blomkool, of - Oondrooster daaruit of - Rooster in beslag. Soos u kan sien, kan u byna enige van die regte kies. Dit sal ongetwyfeld nuttig wees vir vegetariërs en vir die uitvoer van vas. So voorraad hierdie produk, kies resepte vir jou lekkerny en geniet 'n wonderlike groente (of liewer - sy bloeiwyses).

Hoe om blomkool te kook? Die resep in die braaipan

Die hele geheim van hierdie gereg is dat die voorbereide hoofbestanddeel vinnig in leunolie gebraai word en dadelik op die tafel bedien word. Ons benodig: 'n kilo kool, dis op die bloeiwyse, olie om te braai (verkieslik olywe, maar jy kan met sonneblom kry), 'n halwe koppie broodkrummels (of baie klein krakers), knoffel, pietersielie, sout / peper na smaak.

Kook is maklik

1. Meng die blomkoolblom met 2 eetlepels water in 'n bak. Ons sit gaar in 'n mikrogolfoond en op 'n sterk krag kook ons sowat 5 minute tot die semi-sagte toestand van die bestanddeel. Dan verwyder en afkoel. Dreineer op die lap.
2. In 'n groot nie-stokbraaipan oor medium hitte verhit ons die maer olie. Giet uit op 'n warm pan met botterbroodkrummels / -koekies en kook tot goudbruin (gewoonlik ongeveer 3 minute). Giet die croutons in 'n aparte bak.
3. Verhit nog 'n lepel olie in 'n braaipan en versprei die gebreekte knoffel. In die olie met knoffel, versprei ons die blomkool bloeiwyse en kook tot goudbruin (sowat 5 minute). Sprinkelkool word met broodkrummels gebraai, dan - met pietersielie, soutpeper, meng.
4. Ons dien op die tafel as 'n onafhanklike gereg of 'n heerlike garnering. Nou weet jy hoe om blomkool in 'n braaipan op die vinnigste manier te maak: vir alles - alles word nie meer as 15-20 minute spandeer nie, wel, 'n maksimum - 'n halfuur. Jy kan ook nie die hoofbestanddeel in die mikrogolfoond sit nie, maar kook 'n bietjie tot die helfte gekook.

In beslag

Hoe om blomkool in 'n pan te kook? Hiervoor is daar 'n goed beproefde metode - braai in beslag. Ons benodig eenvoudige bestanddele: 'n kilo bloeiwyses, 'n halwe koppie meel, vier stukkies eier, maer olie, rou harde variëteite - enige speserye vir smaak.

Akkuraat, die hoofbestanddeel word op die bloeiwyse gedemonteer. Ons maak seker dat die stukke nie te groot is nie, anders kan hulle ferm bly tydens die voorbereiding van die gereg. Al die stukkies moet deeglik gewas word en tot 15 minute in effens soutwater in 'n kastrol gaargemaak word.

Afsonderlik berei ons eiers voor: speserye, eiers, meel. Dit is raadsaam om seker te maak dat die klei dikker is. Dan sal die braaiproses nie addisionele nuanses veroorsaak nie. As jy sout aanbid, moenie 'n bietjie sout in die deeg byvoeg nie, moenie net te ywerig wees nie.
Stukke bloeiwyses word in deeg gedoop en gebraai tot goudbruin. Maak seker dat die maer olie al genoeg verhit het, voordat die kool op 'n braaipan gelê word. Anders sal die stok verbrand word. (Maak seker dat jy 'n bietjie op die olie met water laat val).
Kaas vryf groot en sprinkel dit met warm, klaargemaakte kool. Ons bedien die kos op die tafel. Jy kan versier met groen. Terloops, sommige sjefs voeg kaas by die nagereg self, en hierdie weergawe van die toets het ook 'n reg op lewe.

Oondbak met hoender en blomkool

Met wat om blomkool te kook? Natuurlik, die maklikste manier om dit te doen is met 'n hoender. Hierdie bestanddeel is redelik goedkoop en beskikbaar, maar dit sal lekker wees! Bestanddele vir die kos: 'n pond bloeiwyses, gram driehonderd hoenderfilette, 'n halwe glas room (jy kan meer melk vir melk vervang, maar dan moet jy 'n bietjie meer), 100 gram harde kaas, 3 rou eiers, 'n paar knoffelhuisies, sout en groente.

Die kookproses is baie eenvoudig. Eerstens demonteer ons die kool op die bloeiwyse, was dit. Kook vir 10-15 minute in 'n kastrol (verteer nie). Fleshku kook in 'n aparte bak. Koel en sny nie te groot stukkies in nie (in verhouding tot die bloeiwyse). Meng hierdie twee basiese bestanddele in 'n voorbereide pan vir die bak. Die sous word voorberei: room, eiers, vurk gedruk knoffel, sout 'n bietjie. Vul die massa van die sous met die sous. Van bo is daar klein en vogtige gerasperde groente. Oondbak word vir 15-20 minute in die oond teen 160-180 grade gaar.

Aartappels met blomkool

Met wat om blomkool te kook? Ons beveel aan 'n uitstekende eerste kursus, wat beide as feestelik en daagliks gebruik kan word - universeel. Ons sal nodig hê:
'N Halwe kilo blomkool, water, 'n paar aartappels, 'n paar wortels, 1 verwerkte kaas (nie 'n regte kaasproduk nie), room, vars kruie.

Groente kook en sny in klein blokkies. Bevrore kaas sit ons kort in die vrieskas, sodat dit moeilik is (lank hou nie, so dit sal vries, wat beteken dat dit sy smaak sal verloor). Voorbereide rou drie groot op ruit, gemeng met groente, nadat die massa-blender geslaan is.

Ons sit 'n pot groentemassa met kaas op 'n klein vuur, voeg room en 'n bietjie water (sodat die sop nie sy digtheid verloor nie). Kook, sout, haal die skottelgoed uit die vuur. Voordat u by die tafel bedien word, word die skottel gedeeltelik afgehandel en besprinkel met gekapte vars kruie.

Pannekoeke: hoe om blomkool lekker te kook

'N stap-vir-stap resep vir die bereiding van 'n maaltyd sal 'n hele paar tyd en moeite verg, maar dit blyk ongewoon en baie lekker te wees. Ons benodig: 'n kilo blomkool, 'n paar eiers, 'n halwe glas koringmeel gesif, verskeie lepels mayonnaise, 'n bakpoeier vir die deeg by die punt van die mes, 'n bietjie sout en 'n mengsel van pepers, maer olie vir braai.

Ons sorteer Kochan uit met 'n mes vir klein "onderdele", lig liggies in soutwater (sowat een en 'n half uur), dreineer die water, droog die bloeiwyses en sny kleiner.
Voeg eiers en meel, mayonnaise en bakpoeier by die hoofbestanddeel by. Uit die gekookte massa (dit moet dik wees, maar vloei, ongeveer soos vir gewone fritters) in maer olie, van albei kante versprei druppels. Jy kan 'n eetlepel of 'n klein lepel "drup". En die optimale sous vir die gereg is suurroom met medium vetinhoud. Jy kan knoffel en speserye by die smaak voeg.

slaai

Hoe om blomkool anders te kook? 'N stap-vir-stap resep vir 'n ongekompliseerde salade gemaak van blomkool sal jou familie of vriende wat na die lig gekyk het, asseblief behaag.

Bestanddele: 'n halwe kilo bloeiwyses, 'n paar tamaties, 'n paar komkommers (beide vars), maer olie (beter geneem uit olywe), 'n paar uie, soutsuiker - volgens persoonlike voorkeur.

Kool kook tot gereed, sodat die kop al sag was (jy het soutwater nodig). Ons sorteer Kochan uit vir bloeiwyse, en sny komkommers met tamaties in klein blokkies. Uie is 'n halfsirkel. Salade is gesoute met olie, sout word volgens jou eie keuse met suiker bygevoeg. Alles is versigtig gemeng - en 'n heerlike, eenvoudige slaai is gereed om te eet, jy kan ook na die tafel!

Koteletten

En ten slotte - lekker en sag kotelette, wat 'n ornament van enige, selfs 'n feestelike tafel kan word. Bestanddele vir die kos: koolkop, witbrood, 'n paar rou eiers, 'n half glas melk, 'n onvolledige glas koringmeel, 200 gram harde kaas, 'n paar knoffelhuisies.

Kook is maklik

Die broodbroodpulp word in melk geweek, sodat die kotelette sag en meer buigbaar is. Sny kool, spoel en kook in soutwater (tot 7 minute). Cool, kom ons gaan deur die vleissnyers. Skei eiers uit proteïene en voeg by kool. Daar stuur ons ook 'n brood, ons meng meel, peper en sout. Maar die proteïene moet deeglik geslaan word om te skuim en versigtig in die totale massa ingevoeg word. Vorm die blokkies en braai hulle aan weerskante in leun olie. Eet lekker!