Bietroot: die resep is klassiek. Die geheime van kook

Bietroot is 'n sop, wat gewoonlik koud bedien word. Dit word voorberei op 'n groentebouillon met die byvoeging van pekel, kwass en kefir. Hierdie gereg is 'n goeie alternatief vir borsch. Op 'n warm somerdag sal so 'n sop handig wees. Soms word dit verteer en in warm vorm. Hierdie artikel sal praat oor hoe om beet te kook. Die resep vir klassieke kook van hierdie gereg is nuttig vir elke gasvrou.

Die beet is koud. bestanddele

• Hoender eier - 2 stukke;
• Groen uie - 1 tros;
• Aartappels - 2 stukke;
• Vars komkommers - 2 stukke;
• Asyn tafel (9%) of suurlemoensap - na smaak;
• Bietjies - 3 stukke;
• Suiker, sout - na smaak.

Die beet is koud. Metode van voorbereiding

Dit kos baie min tyd om 'n lekker beet te kook. 'N Klassieke resep met 'n foto maak die kookproses eenvoudig en reguit.

1. In die eerste plek moet jy vars jong bietjies saam met die toppe neem. Daarna is dit nodig om die blare met blare af te sny en die vel af te sny.
2. Voeg dan suurlemoensap (asyn), suiker in 'n kastrolpan met twee liter water by en sit die houer op die vuur. Daarin moet jy die beetjies kook totdat hulle gereed is. Die gevolglike sous moet afgekoel en gefiltreer word.
3. Dan moet die beetjies geroer word. Dit kan ook in stroke gesny word. Vervolgens moet die groente in 'n pot met 'n afkooksel geplaas word sodat dit 'n ryk wyn kleur kry.
4. Daarna is dit nodig om die beetroot deeglik te slyp . Dan moet dit met kookwater gedompel word.
5. Nou moet jy vars komkommers in strooitjies spoel en sny.
6. Vervolgens moet jy aartappels opneem. Dit moet deeglik gespoel en gekook word saam met die skil (in 'n uniform). Daarna moet die groente afgekoel word, skoongemaak en in netjiese blokkies gesny word.
7. Dan moet jy maal en slyp saam met die soutgroen uie.
8. Dan moet jy hardgekookte eiers kook. Verder moet hulle afgekoel word in ysige water, van dop skoongemaak en in vier dele gesny word.
9. Nou in 'n aparte pan moet jy komkommers, bietetoppies, groen uie, aartappels saambring en die produkte met verkoelde biet bouillon gooi. Al die bestanddele word deeglik gemeng en, indien nodig, sout.

So ons beet is gereed. Die resep is klassiek, hierdie sop moet koud bedien word, met suurroom en groen.

Die beet is warm. bestanddele

Kom ons kyk na 'n ander kookkuns. Hieronder sal jy leer hoe om warm beet te kook. Die klassieke resep laat 'n afwyking van die gewone manier van kook plaas.

bestanddele:

• Bietjies - 500 gram (1-2 stukke);
• Ui - 1 stuk;
• Tamatiepasta - 1-2 tafelslepels;
• Knoffel - 1 kop;
• Aartappels - 3-4 knolle;
• Suurlemoensap - 1-2 tafelslepels;
• Groente dille, pietersielie - na smaak;
• Groente-olie - na smaak;
• Laurel blaar - om te proe;
• Suiker - 1 eetlepel;
• Sout, peper - na smaak.

Kook beet beet

1. Eerstens moet jy die aartappels spoel en skil. Daarna moet dit in blokkies gesny word.
2. Dan moet jy die beet op 'n groot rooster vaswas, skoon maak en slyp. Dit kan ook in klein stroke gesny word.
3. Dan moet uie skoongemaak, gespoel en in klein stukkies medium grootte gesny word.
4. Nou is dit nodig om die groente fyn te kap. Daarna moet jy die knoffel skoonmaak, was, knip.
5. Dan moet jy die bietjies in groente-olie braai.
6. Daarna moet suiker, suurlemoensap en tamatiepasta by die braaipan gevoeg word. Die produkte moet versigtig gemeng word.
7. Dan moet die beetjies heeltemal met water gevul word en 25-30 minute op matige hitte gestoof word. As die groente jonk is, neem dit 'n bietjie minder voorbereidingstyd.
8. Nou moet jy aartappels kook tot die helfte gaar is.
9. Voeg dan uie en gestoofde beet by. Al die bestanddele moet sout en gaar word vir vyf tot agt minute.
10. Aan die einde van die ete moet jy speserye byvoeg: peper en laurierblare.

Klaarbittere beet (resep klassiek). Warm sop het 'n baie aangename smaak. Dit word gewoonlik aan 'n tafel met groen en suurroom bedien.

Bietroot met vleis. bestanddele

Met vleis, bly sop altyd meer ryk en bevredigend. Met die toevoeging van hierdie bestanddeel, kan jy 'n wonderlike beet berei. Die klassieke resep (met vleis) impliseer die gebruik van die volgende produkte:

• Biet - 2-3 stukke;
• Vars komkommer - 2 stukke;
• Vleis (pluimvee of beesvleis) - 300 gram;
• Eier Hoender - 2 stukke;
• Uie groen - 1 tros;
• Kvassbrood - 2/3 liter;
• Peper, groen, sout - na smaak;
• Suiker - 1 teelepel;
• Wortels - 2 stukke;
• Sitroensuur - 1 teelepel.

Heerlike beetsoep met vleis: die proses van kook

1. Eerstens moet jy vooraf gewas word en in groot stukke vleis gesny word.
2. Dan moet jy die beet en wortels deeglik was. Daarna moet die groente saam met 'n vel gekook word.
3. Nou moet die komkommers met strooi gesny word, nadat hulle uit die vel skoongemaak is. Groen uie moet fyngekap word en met sout gemaal word.
4. Nadat die vleis gekook is, moet jy dit uit die sous haal, afkoel en dit in kleiner stukkies sny.
5. Dan moet jy wortels en bietjies skil. Hulle moet in klein stroke gesny word.
6. Vervolgens moet jy die groentebouillon afskei en behoorlik afkoel.
7. Daarna moet die beetjies, komkommers, wortels, vleis en lente-uie in 'n diep bak geplaas word, meng deeglik en gooi dit met groente-afkooksel en broodkwassie.

Nou weet jy hoe om beet te kook ('n resep is klassiek). Warm sop het verbasend sag en oorspronklike smaak, koud - kan varsmaak in die warmste middag. Kies die geskikste opsie vir u en tree op. Bon appetit!