Sop met vleis vir elke smaak

Kook vleis sop impliseer die teenwoordigheid van basisse - sous. Hierdie sterk, vet is pragtig op sigself, met net 'n "maar": as jy dit behoorlik kook. Donker, stinkende vloeistof, glo my, daar sal niemand, en heerlike sop wees van dit moeilik om te doen sal wees.

So, die hoeksteen - die kook sous. Om dit te doen wat jy nodig het op 'n lae hitte te stuur in koue water 'n stuk vleis, wortel groente en kook al ten minste twee ure. Vleis kan enige (hoender, vark, bees of 'n lam) wees, maar dit is beter om 'n stukkie van die kap neem. Van die wortels is verkieslik om die ui, seldery wortel en wortels te neem. Groente aan die einde van die kook uitgeskiet. Wanneer die sous kook, verwyder die skuim, gooi dit in die groen balk (aan die einde van die kook is ook uitgeskiet), peper en lourierblaar. Die finale vleis uit die sous is geskei van die been. Die sous is gefiltreer en teruggekeer na sy stukke vleis (so hulle bly sag en sappig).

Jy kan hierdie lang proses, net die kok gedeeltes vir 'n halfuur te ignoreer, maar ... Ek het nie die tyd neem om dit so te kook die sous, raai ons jou. Dit kan gestoor word in die yskas vir 'n paar dae. Jy sal wanneer vars sop, verskillende elke keer, met behulp van 'n deel van die sous, eerder as alles op een slag gereed wees.

Sop met vleis

Dit is die eenvoudigste van die opsies wat aangebied word deur ons. Dit is die beste om dit te kook op 'n vars, nog nie afgekoel sous. Al wat jy nodig het is 'n baie sny groen uie, pietersielie, dille. Groot handvol gekapte mengsel sit in gedeelte bord en gooi die kokende sous. Sit voor saam met gekookte vleis en vars brood.

Sop met vleis en noedels

Vir hom, wat jy nodig het om die noedels in water te kook tot sag. In 'n goed warm sous met vleis is amper gereed om die noedels sit en laat dit brou. Sit voor saam met setperke.

Sop met vleis en rys

Die koue water geplaas word in blokkies gesny aartappels en wortels. Water moet baie klein wees. Sedert groente vinnig gesweis, en sal 'n plek vir 'n goeie sous wees. Wanneer alles kom tot kookpunt, voeg 'n handvol van die rys en laat dit kook vir tien minute. bo dan die sous tot die verlangde volume en sit dit gebraaide uie. Sout en speserye op jou eie oordeel. Sit voor saam met groen en gekookte vleis.

Sop met vleis en bokwiet

Vir hierdie sop wat jy nodig het om dieselfde dinge te doen as in die vorige resep, net vervang rys bokwiet.

Resep sop met vleis

Aartappels, veral as sy 'n goeie soort, jy kan enige sop te versier. Vir hierdie resep jy sal die eerste gereg van vars krummelrige aartappel, wat moet verbind word met gebraaide uie, wortels en seldery wortel nodig. Pyurirovat, voeg die warm sous, roer tot al die verlangde tekstuur. Geur met sout en peper. Sit voor saam met gekookte vleis en croutons.

Sop met vleis. soort plant

Braai die gekapte ui en wortel tot sag. Voeg dan die fyngekapte piekels en 'n paar eetlepels van tamatiepasta, sny in repies vleis (hierdie resep gebruik 'n minimum van drie grade, ten minste moet 'n mens gerook). Opwarm in die vuur. Vul die sous tot die verlangde tekstuur. Sout en peper, voeg suiker. Skryf kookpunt, draai af, en laat trek vir 'n kort rukkie. Sit voor saam met olywe en suurlemoenskyfies.