Boontjiesop: resep. Boontjiesop van rooi bone met vleis

Mense wat nie vermy sop en waardeer die voordeel van peulplante, moet die resep vir ontdek "boontjiesop." Van rooi bone, vars, gedroog of geblikte, dit blyk, nie net voedsame en smaaklike, maar ook baie aantreklik in voorkoms wees. 'N ekstra bonus kan 'n groot verskeidenheid van boontjiesop te dien. Hulle kan met vleis - en kom asseblief huis toe moeg man. En jy kan vegetariese opsie, wat die magte in die vas dae sal ondersteun kook. Daar is baie eenvoudig resepte is - heerlike en geurige. Sodat enige gasvrou sy eie persoonlike maaltyd sal vind.

spek sop

Probeer om die mees eenvoudige resep te begin. Boontjiesop van rooi bone op dit voorberei op die basis van die sous - hoender of beesvleis. Dit sal sowat twee liter nodig. Vier honderd gram van droëbone verskuif met koue water ten minste drie ure (en dit is beter om dit te geniet die hele nag). Syg die bone, gooi die sous en kook liggies. Vier wortel en ui in blokkies gesny en pripuskayut ghee. Na zazharki verskuif in die pot, en in dieselfde pan gebraaide snye spek 200 gram. As hy na jou zhirnovat - Vervang die spek. Om hierdie rede, is dit nie nodig om die sop verhit met olie daarop giet. Crispy stukke in 'n gemeenskaplike pot iewers in 'n uur na die aanvang van kook bone sit. Verwyder die gereg van die stoof sal kom wanneer die bone sag (maar moenie begin om uitmekaar te val!), En self sal dit effens verdik.

Italiaanse boontjiesop

In Italië, ook, soos boontjiesop van rooi bone. Die resep gegee om sjefs van hierdie land, van die kursus, kan dit nie doen sonder pasta - en dit bring in 'n skottel meer pittige. Weer, voor te berei glas geweek bone, pre-gaar sous - verkieslik beesvleis (half liter). In die olyfolie vir vyf minute pripuskayut ringe selderystingel, gekap wortels en uie blokkies. Dan gooi die groente gekap twee knoffelhuisies en snye ham honderd gram (toelaatbare vervanging van gerookte wors). 'N minuut in die vaartuig gelê blokkies tamaties in eie sap, 800-gram pot. Sap is ook ontslaan in die pot. Op dieselfde stadium uitgestort geweek bone, voeg 'n lepel van tiemie, lourier blaar en 'n bietjie peper. Uitgestort die sous, is kookpunt na die voorblad gesluit - en die sop 'n halfuur kwyn ten minste vuur. Verwyder uit die pan lourier kwartaal pyuriruetsya sop blender en kom terug. Saam met hom is uitgestort 'n halwe koppie van enige pasta, is sop links om te verhit totdat dit gaar is.

Sop met vleis

Geblikte kom tot die redding wanneer die sjef ietwat beperk in tyd. As jy nie wil hê om die bone te week, kan jy sit om te gebruik geblikte - buite wonderlike boontjiesop van rooi bone. Resep hierin saam met dien verstande beveel nie gebruik vleis en maalvleis hulle. A pond vleis gemaal gebraaide met gekapte ui en skuif in die pan. Daar uitgestort ook Bank van rooi bone en koring Bank. Of om hulle saam te smelt met die vloeistof - jy besluit. As 'n basis van tamatie sap in 'n liter verdun water glas gegooi word. Soos aanbeveel Zira speserye, rooi en swart peper, origanum en knoffel droog. Sop op te warm, maar moenie kook nie - al die bestanddele is reeds voorberei.

Franse sop

Erken gourmets en kulinêre konings bied hul oorspronklike resep. Boontjiesop van rooi bone, volgens die Franse, dit blyk die mees heerlike, as jy die suring voeg. bone glas is tradisioneel oornag geweek, in die oggend die water vervang met vars (liter en 'n ander koppie), bone word gestuur na die plaat bredie. Die gemiddelde wortel sny nogal groot snye en liggies gebraai in groente-olie. Wanneer die bone bereik half gereed is wortel bygevoeg aan hulle. Na 'n kort kook gelê snye vars tamatie met speserye - lourier, 'n mengsel van al die beskikbare tipes van peper en sout. By die bereiking van die gewenste sagtheid bone uitgestort n halwe koppie swaar room, is die sop spat met vars gemaalde neutmuskaat en asafoetida (indien laasgenoemde nie kan kry nie -. Weggelaat uit die lys) Nadat dit gekook is, sit 'n klein bossie suring en feitlik onmiddellik verwyder die pan van die stoof. Dien Franse boontjiesop uit gelê met croutons rooi bone. Dit is raadsaam om braai hulle gesprinkel met parmesaankaas.

Sampioen sop met boontjies

Peulgewasse is perfek gekombineer met die "stille jag" prooi. En die voorbereiding van boontjiesop gemaak van rooi bone met sampioene is baie eenvoudig. Dit duur ongeveer 'n kilo van bone gewas en gaar nadat deurdringende razvalivanie - langer as by die vorige resep voorgeskryf. By die sous boontjies is omskep in 'n puree, word bekendgestel in dit twee eetlepels botter en 'n halwe koppie room. Let wel: indien dit om te kook die meeste van die water het weg gekook, en fyngedrukte dit blyk te dik is, is dit nodig om dit te verdun tot 'n semi-vloeibare staat - met water, groente sous of 'n ligte sous. Honderd gram sampioene Kleiner sny, gekook of gebraai, en dan by die sop. Nog 'n hoogtepunt kan wees ertjies. 'N halwe koppie vars moet kook; as jy geblikte - net dreineer die vloeistof uit. 'N bietjie groen op die plaat - en kry om te eet!

Arabiese resep: Boontjiesop van rooi bone

Oosterse geregte is aantreklik nie net skerpte en speserye, maar ook nie-standaard kombuis. Selfs as net om sop met 'n rooi kook bone resep met vleis, wat pre-braai moet wees, sal jy nie vind in enige ander kombuis. Derde kilo lam of bees gewas, obsushivayut, grof gesny en gebraai in 'n droë pan. Die vleis word dan in 'n pan van koue water gegooi en gekook tot sag. Die sous is gefiltreer; dit is uitgestort n halwe glas rooi bone. Waarskuwing! Vir hierdie sop bone is deurdrenk! Van bolle zazharki gedoen met ghee. Afsonderlik, braai drie eetlepels tamatiepasta. Vir sagte bone word by hierdie twee komponente plus uitgerafel met sout, knoffel en gebarste setperke - en 'n baie verskillende. Reeds by die toepassing van voor giet die sop in borde ontbinde vleis.

Neem die tyd om voor te berei vir die toetse selfs die mees eenvoudige sop van rooi bone! Resep met 'n foto sal nie net help om die proses van voorbereiding verstaan nie, maar ook wys hoe dit 'n heerlike gereg kan wees.