Resep grub - heerlike en bevredigend.

Resep kharcho moet hulself te vestig in kookboeke van alle vroue wat hulself as 'n goeie huisvrou wees. Hierdie heerlike sop, wat gekook met rys, warm speserye en tamaties. Die geskiedenis van die oorsprong daarvan is vol geheime en verborgenhede. Wanneer dit verskyn kharcho resep is onbekend, so lank gelede het dit gebeur. Maar dit het die wêreld sy Georgian kombuis. Baie mense dink dat die grub - dit is die sop, wat voorheen aan enige eetkamer ingedien en het bestaan uit rys, sop en tamaties. Natuurlik, kan hierdie eerste maaltyd grub nie genoem word. Maar daar was ook diegene gelukkiges wat kan geniet real kharcho sop resep is nie dat ingewikkeld. Dit was bereid om in 'n restaurant Moskou "Aragvi", sowel as die Georgiese oorde.

Sop kharcho beesvleis - 'n tradisionele resep en korrek is. Baie dikwels, kan die Internet gelees op die forums hewige debat oor hoe om 'n ware kharcho wat om bestanddele by te voeg voor te berei, wat vleis om te gebruik en so aan. Ten spyte van die streng kanons, wat hierdie gereg voor te berei, is daar nie 'n opsie voorskrif.

Sop resep kharcho vark volgende: Neem 'n halwe kilo van varkvleis, drie uie, drie wortels, 'n hoof van knoffel, twee aartappels, pietersielie, twee eetlepels sojasous, half koppie rys, 'n eetlepel van tamatiepasta en geurmiddels (sout, rooi en swart peper, hop-suneli). Nou, in die kookpot jy moet groente-olie gooi, warm dit en sit dit aan die vleis, in groot stukke gesny. Gooi dit met sojasous by en braai aan alle kante. Dan voeg ui, gesny in die helfte ringe, wortel repies en kook tot die wortels sag is. Voeg nou die tamatiepasta, gooi dit alles met water sodat dit die vleis heeltemal bedek. speserye voeg by en kook oor hoë hitte vir sowat 25 minute. Aartappels, intussen, kan in blokkies gesny en voeg by die pot. Dan is dit nodig om die inhoud van twee liter water, tot kookpunt gebring gooi en gooi na Fig. Prut die sop moet gereed wees om rys te wees, en vyf minute voor die afdraai die hitte, voeg die knoffel ketel of selfs peper. Dien hierdie sop nodig is, sprinkel met pietersielie.

En hier is nog 'n resep kharcho met beesvleis bors. Jy sal 'n kilo vleis, 'n koppie rys, drie uie, drie knoffelhuisies, 900 gram van ryp tamaties, drie eetlepels tkemali sous, lourierblaar, koljander balk nodig, hoep-suneli, peper. Nou kap die spek in klein stukkies, vul dit met twee liter koue water en sit aan die brand gesteek. Nadat dit gekook is, verwyder die skuim en kook vir 'n halwe gaar. Intussen skil die tamaties geskil, vee dit met 'n blender, knoffel en uie moet fyn kap en kap die setperke. Nou, verwyder die vet en sous bredie dit in 'n pan die ui en knoffel vir 15 minute. Nou, verwyder die vleis uit die sous en sit dit in die bredie die uie vir 20 minute. Voeg dan die tamatiepuree hier en prut die mengsel vir 15 minute. Die volgende stap - om uit te lê die inhoud van die pan terug in die pot, en na alles dit kook, voeg by dieselfde, en Fig. Prut die sop tot gaar rys. Kort voor die einde van die kook in 'n pan bygevoeg lourier, Khmeli Suneli, sous tkemali, kruie, sout en peper. In plaas sous tkemali nog gebruik suur pruim. Verder kharcho resep sluit dikwels okkerneute. Ongeveer 'n halwe koppie gekneus neute om die sop in die middel van kook bygevoeg.

Resep kharcho 'n ware versiering van jou kulinêre piggy bank van kennis en vaardighede word. Hulle kan tevrede geliefdes, asook sit dit op die tafel vir 'n vakansie viering. Die belangrikste ding om te onthou dat die tradisionele resep het drie hoofbestanddele: gebreekte okkerneute, tkemali en beesvleis, wat is beter om nie te uitgesluit word nie.