Rys melkpap: lekker en gesond

Die Chinese sê: "Die oggend moet met pap begin, en die dag eindig met wat hulle vir ontbyt geëet het." So 'n eenvoudige en verstaanbare filosofie. En niemand sal argumenteer met die feit dat daar geen nuttiger gereg is om 'n werksdag te begin nie.

Pappap is egter anders. Jy kan graan in melk maak, en jy kan - 'n regte melkpap. Wat is die verskil en hoe om melkrisoenpap te berei ten einde die maksimum voordeel daaruit te kry?

Foute in kook

As olie moeilik is om te bederf, is die pap moeilik, dan kan sommige ondeurdagte aksies tydens die voorbereiding van ryspap die smaak van rys en pap in die algemeen aansienlik beïnvloed. In die besonder, die eerste fout wat die meeste huisvroue toelaat in die eerste fase van voorbereiding: was die rys in lopende koue water. Rys moet eers warm gewas word, en dan in warm water. Die feit is dat slegs warm water die styselpoeier van die graankosse kan was. En die verwerking van warm verwyder die graan uit die opgehoopte vet tydens die stoor.

Die tweede fout, tipies vir kokke, is nie minder algemeen nie. Baie mense val rys direk in kokende melk aan. Intussen moet dit eers in water gekook word om die bruikbare eienskappe van rysgraan te bewaar. Op melk word rys lankal gebrouwen, waardeur die voedingswaarde van rys en melk verlore gaan, waardeur die rysmelkpap nie smaaklik blyk te wees nie.

Die volgende fout, wat baie huisvroue toelaat (óf weens hul onervarenheid of haas), kan dodelik genoem word. Rys melkpap is baie wispelturig. So laat haar "pokapriznichaet" in die pan vir nog 12 minute na kook. Stroop die pap onder 'n dig toegemaakte deksel. Glo my, die proses van verslindende pap sal 'n pynlike verwagting regverdig in afwagting van die uitslag. Rysmelkpap word bros en dig.

Meerdere resepte

Daar is baie resepte vir die bereiding van melkpap uit rys. Kom ons begin met die mees primitiewe manier:

In kookwater, in die slaap raak, skoon en deeglik gewas rys. Kook die rys byna tot gereed, voeg melk by en kook vir nog vyf minute by lae hitte. En, soos hierbo genoem, sodat die rysmelk pap spesiaal blyk te wees, laat ons dit 'n rukkie laat afbreek. Vir 50 gram rys neem ons 'n halwe glas water en melk - half soveel. Suiker en sout word by die smaak gevoeg.

Bekend is nog 'n oorspronklike manier om ryspap te kook. In 'n diep kastrol, smelt 'n klein hoeveelheid botter. Ons gooi rys daar uit. Meng deeglik, sout rys, en stuur dan in die pan vanielje. Voeg die melk by die gevolglike inhoud. Dit moet die hoeveelheid rys 8 keer oorskry. Kook tot kookpunt, verminder die vuur tot 'n minimum, laat die pap kook vir 20-25 minute (sonder die deksel). Nou, na 'n natuurlike 10-minute verlange, is 'n wonderlike paprismelk klaar vir verbruik.

Pittige smaak van graan sal vars vrugte en bessies gee. So 'n ontbyt sal nie net nuttig wees nie, maar sal ook die hele dag 'n goeie bui wees. Bon appetit!