Marshmallows resep by die huis

Big soet tand nooit ontken myself die plesier om te geniet heerlike, en die belangrikste, nie baie voedsaam malvalekkers. Inderdaad, malvalekkers - een van die mees heerlike lekkers. Waar sy na ons toe gekom het, is dit nie juis bekend, maar nog steeds baie fynproewers is geneig om die feit dat die malvalekker is 'n relatiewe soos die Oosterse lekkers Turkse lekkers en nougat. En weet jy hoe om te maak malvalekkers by die huis? Skaars, aangesien jy hierdie artikel lees. Min mense dink oor dit, gesien die feit dat dit 'n baie moeilike en tydsame proses. Trouens, dit is baie makliker, hoewel geknoei nog.

Resep Marshmallows huis N 1

So, as ons daarop dat in die huis om presies dieselfde malvalekkers voor te berei as die een wat verkoop word in enige winkel, is dit bykans onmoontlik. Die feit dat dit belangrik is om nie net die resep ken, maar het ook die vermoë om voordeel te trek uit die tegnologie wat gebruik word in banketbakkery. In kort, dinge is nie so eenvoudig nie. Nog tuis Marshmallows resep wat ek voor julle, dit blyk nie minder lekker.

Om 'n goeie gedeelte van Marshmallows berei, is dit nodig om 'n kilo van suiker en gelatien te neem in 'n bedrag van twee eetlepels eierwit - 4 stukke, 'n teelepel koeksoda en sitroensuur, 'n halwe koppie van gepoeierde suiker, 'n halwe koppie water, een en 'n half eetlepels vanielje suiker.

voorbereiding

In die eerste plek te vul gelatien 0.75 water glas (ongeveer 150 ml). Roer en laat rus vir dit geswel. Op die oomblik, gooi dit in 'n kastrol die oorblywende hoeveelheid water, gooi suiker. Ons sit op die vuur en wag totdat die hele massa van kook. A kokende stroop, kook vir 'n verdere twee of drie minute. Dan voeg om dit ons geswelde gelatien, vinnig al roer tot heeltemal opgelos en verwyder van die hitte, laat afkoel. Totdat die stroop afkoel, klop met 'n menger in 'n wit dik skuim proteïene, voeg 'n sitroensuur, koeksoda, vanielje suiker, voortgaan klop. As gevolg hiervan, moet jy 'n taai skuim massa te kry. Verbind die proteïen massa met die suiker stroop en voortgaan om die gemiddelde spoed klop op. Dit moet 'n taai taai massa te kry. Laat meng vir twintig minute en dan sit dit in 'n metaalvorm wie se onderkant is gevoer met bakpapier. Sit 'n gewig in die yskas, wag vir volledige afkoeling. Gereed malvalekker te verwyder uit die vorm en sny in vierkante of enige ander vorm van stukke.

Hier is so 'n resep Marshmallows by die huis. Natuurlik, die behoefte om te geknoei, veral gedurende die klop. Tog is die resultaat is die moeite werd. By the way, die metode hierbo beskryf, sal jy in staat wees om 'n klassieke wit malvalekkers kook. Maar wat as die siel vra vir 'n groot vakansie? Byvoorbeeld, om vrugte malvalekkers voor te berei.

Resep Marshmallows huis N 2

Gelatien voorberei soos hierbo beskryf. Vir die voorbereiding van Marshmallows op hierdie resep jy ongeveer twee honderd gram van ryp vrugte nodig. Wat dit hang af van jou persoonlike voorkeure. Dit mag wees appelkose, pruime, perskes. Vrugte wat jy nodig het om 'n smoothie maak. Voeg dan die suiker (150 g genoeg). Sit die puree met die suiker aan die brand gesteek en kook tot tot die mengsel dik. Neem vier proteïen en klits dit in 'n dik skuim, dan verbind met die belangrikste massa, om dieselfde te gooi gelatien. Gooi die mengsel op 'n bakplaat en sit in die yskas. Dan in stukke gesny a la carte.

Dit sal baie meer interessant wees as Marshmallows massa in die vorm van blomme, verskillende figure in die silikoon vorm gegiet. 'N Mens kan probeer om die mengsel te gooi op die pan met 'n lepel, en dan versigtig afgekoel stukke aan mekaar verbind.

Hierdie resep Marshmallows by die huis, kan jy maklik gebruik. Moenie vergeet dat malvalekkers - die mees onskadelike soet, so jy dit dikwels genoeg kan kook. Dit kan 'n groot nagereg vir die vakansie tafel, of net 'n fees vir die hele gesin te wees.