Kutya gedenkdiens: resep

Die meeste rituele van die Slawiërs is lank reeds vergesel deur 'n spesiale ete, wat is bygewoon deur 'n spesifieke gereg, simboliseer 'n sekere element, byvoorbeeld, korrels van enige graan - land. Geen uitsondering nie, en dit het geword 'n gedenkdiens kutya, die resep van wat aangebied sal word in hierdie artikel.

In die kultuur van die Slawiërs het 'n duidelike lyn tussen die wêreld van die dooies en die lewendes, wat nodig is om die oorledene te bowe te kom. Dit is 'n aandenking aandete om die dooie man om hierdie oorgang te maak help. Memorial ete begin altyd met die gebruik van drie lepels Kuti.

Kutia gedenkteken resep wat vanaf die antieke tyd tot ons gekom het, verteenwoordig pap rosyne, vrugte en neute, wat voorberei is uit volgraan van koring of rys, wat voor die eerste gehamer in 'n mortier met 'n klein hoeveelheid water, en dan gekook vir 'n paar uur in 'n oond.

Tot op datum, die mees gebruikte tradisionele resep Kuti om die nasleep, waarvolgens die behoefte om 'n koppie rys en 'n half koppies kookwater gooi en kook vir vyf minute oor medium hitte, bedek die pan en laat dit vir twintig minute outentieke. Intussen gewas rosyne, gooi dit met warm water en laat staan vir tien minute, en die neute is skoongemaak, gewas, gooi oor kookwater en grond. Met verloop van tyd, is die water gedreineer, rosyne obsushivayut gemeng met rys en neute, versprei in 'n bak en slide neute gesprinkel. Gereed kutyu gebruik van 'n gemeenskaplike bord wat dien as 'n simbool van eenheid van alle deelnemers in die begrafnis party.

Ook kutia gedenkteken resep kan soos volg wees:

1. Om hierdie gereg wat jy nodig het om twee koppies koring, 'n glas papawer en neute, honderd gram van heuning, vyftig gram rosyne neem voor te berei.

Koring moet goed gewas en geweek vir twee ure in 'n koue water, dan kook tot gaar. Intussen gewas papawer, gooi kookwater vir 'n halfuur, waarna die geveg in 'n vleismeul of blender. Neute moet ook kap en braai in 'n pan, en rosyne - spoel en droog. Die gereed-koring voeg al die voorbereide bestanddele en meng goed.

2. Kutia gedenkteken (resep met die toevoeging van gedroogde vrugte).

Bestanddele: 'n glas koring en neute, 'n halwe koppie poppy, gedroogde vrugte en rosyntjies.

Koring gewas en geweek vir vier ure in koue water, en dan gekook in die kruis twee koppies water vir twee ure. Mack uitgestort kookwater, obsushivayut en grond in 'n blender. Rosyne en gedroogde vrugte gooi kookwater, obsushivayut en grond. In die finale pap voeg al die bestanddele by, meng goed en smeer op 'n groot skottel.

3. Kutya gedenkteken met amandel melk.

Bestanddele: 'n glas rys, amandel melk en rosyne, 'n halwe koppie suiker, kaneel.

Rys moet gewas word, gekook, hellingshoek op 'n sif. Om hierdie voeg die kaneel, suiker, rosyne verbrand met kookwater. Meng al die bestanddele en sit kookpunt oor matige hitte. Wanneer die gereg het afgekoel, is dit uitgestort amandel melk.

Amandel melk bereid is soos volg: om een glas soet amandels geskil en fyngedruk glas is geleidelik afgekoel bygevoeg gekookte water, roer, en geslaag het deur 'n sif. Amandel koek is triturated met 'n mortier en verdun met water en by die eerste mengsel.

Ons lewens is gevul met baie gebeure, waarvan baie weerspieël in die rituele en tradisies, wat in wese daarop neer dat 'n begeerte om hulself te beskerm teen die invloed van bonatuurlike kragte. Daarom, elke ritueel gebruik van 'n sekere ete, die geregte wat na ons toe gekom vanaf die antieke tyd en word deur ons tot vandag toe. Kutya gedenkdiens is deel van 'n antieke tradisie, wat uit die heidense kultus na ons toe gekom.