Joodse tsimus - wat is dit?

Tsimus - wat dit is en hoe om die bekende Joodse gereg voor te berei? Baie mense dink dat hierdie is net 'n bredie met rosyne, wortels. Dit is nie heeltemal waar nie. Eerstens is daar verskillende variasies van hoe om tsimus berei. Wat is hierdie verskille, wat is dit? Kom ons kyk na hierdie artikel, die antwoord op hierdie vraag. Sowel as om te kook resepte in detail.

Tsimus - wat is hierdie gereg?

Dieselfde bestanddeel in die multi-stuk gereg wat herinner aan 'n ragout is wortels. In bykomend tot dit, byna al die ander komponente is verwissel. Dit is ook belangrik dat jy tsimus kan kook (resep sal hieronder bespreek word) in die vleis en vegetariese opsie. Die belangrikste ding - om die tegnologie te neem. Wortels kan rasper of kap. Kom ons voor te berei vir die eerste keer met behulp van 'n rasper. Kry 'n heerlike en 'n eenvormige tsimus. Dit gee die tekstuur van die kos? Rasper laat kap wortels sodat dit eweredig geweek in botter en meng met die res van die bestanddele. Groot sny sal nie toelaat dat dit te bereik. A kap wortels met 'n mes op die toestand van klein stukkies kan baie tydrowend wees. Voordat jy tsimus kook, moet jy besluit of jy wil of nie suiker voeg by dit. In die eerste geval, sal jy 'n nagereg gereg het. Natuurlik, voeg die vleis nie nodig het nie. In die tweede sal dit 'n bykos tot vleis of vis, of as onafhanklike lekker ete wat is geskik vir 'n familie-ete of ontbyt wees. wortels geveg dikwels met meel. Maar baie sjefs is dit eens dat hierdie net die smaak Tzimes kan vererger. So nie nodig om enigiets anders as appels, botter, gerasperde wortels, gedroogde vrugte, swartpeper en sout neem. Jy sal twee kilogram van groente nodig het. En die helfte van daardie bedrag - appels. Olies moet 'n bietjie - tot twee eetlepels. Wortels moet lekker en sappig wees - koop dit in die toets site.

Proses van voorbereiding Tzimes

Jy sal 'n pan nodig het met 'n dik bodem en die mure. Dit is nodig om die botter oor medium hitte smelt. versprei dit dan egalig oor die bodem en mure. Onmiddellik gooi die hele bedrag van wortels en totdat dit geblus, sny in skywe van appels, nie geskil. Hulle moet soet en suur of baie suur wees. Uitkyk te wees vir opkomende wortels as sy mildelik gegee sap, wat jy nodig het om dit uit die pan te verwyder deur die verhoging van die vuur (hy geleidelik verdamp). As nie, inteendeel, 'n droë mengsel verkry, is dit nodig om die hitte te temper en laat bredie met 'n minimum hoeveelheid vloeistof. Dit is 'n waarborg optimale smaak. Wortels neerslae sterk tydens kook. Wanneer dit begin verkleur, wat oorslaan na geel gedeeltes moet die appels, gesny met die velle voeg. En moenie ophou om die bedrag van die sap te monitor: dit moet nie te veel wees. Podsolite en voeg swartpeper, pruimedante, rosyne of droë appelkose. As jy wil hê dat die funksie van die vleis maak, is dit nou nodig om pre-gebraaide stukkies hoender voeg. 'N bietjie meer om die smaak digtheid te blus. Jy kan jou gunsteling speserye of 'n paar lepels van suur room by te voeg. Cool tsimes nodig nie deksel is warm of koud.