Hoe om vark ribbes kook Kook of bak

Cook heerlike vark ribbes - nie 'n probleem, moet ons net 'n hoë-gehalte en vars produkte, die proses van voorbereiding van 'n paar van jou vrye tyd te betaal en gebruik die regte resep te neem.

'N Groot aantal kombuis die wêreld se gebruik om die mees ongelooflike geregte voor te berei is varkvleis. Van dit is die lekkerste, lekker, geurige en heerlike geregte - vleis is vinnig gaar, en maniere om dit om te kook dit - gewig. Vark ewe lekker soos gebraaide en gestoofde of gebakte vorm. Maar op dieselfde manier - die verkeerde woord, want elke gereg van hierdie wonderlike lekker vleis, unieke en beïndruk met sy smaaklike oog. Baie aspirant sjefs dink hulle weet hoe om varkvleis kook ribbes - een van die eenvoudigste geregte - die beste manier. Ten spyte van die oënskynlike eenvoud, dit hou nie van die gewoel en onervare eksperimente. As jy nog wil 'n kulinêre meesterstuk te skep, bereid wees om die resep presies te volg, sodat die gereg blyk regtig lekker en feestelike, in staat om van die transformasie van die mees gewone aandete in 'n fantastiese fees.

Kenners raai: voordat jy kook eksperimente begin en voor hoe om te kook vark ribbes, 'n paar resepte en aanbevelings te leer. Sommige kokke hierdie gereg vooraf gemarineer en gebraai in 'n pan 'n bietjie, die ander - in 'n sterk sous kook, en iemand wat net die speserye en bak vryf sonder enige voorbereiding. Beide die eerste en tweede en 'n derde manier waar - om te kies en kook vark ribbes in die oond kan enige van hulle wees, en elkeen sal wees in sy eie heerlike en uiters oorspronklike. Byvoorbeeld, kan jy hierdie resep gebruik: neem die ribbes (900 gr.), Ui (1 kop) en pruimedante (8 stuks.). Jy moet ook om voorraad by voorbaat met wyn asyn (100 ml.), 'N verskeidenheid van speserye en geurmiddels, die belangrikste ding - ". Provence kruie" Die proses moet begin met die voorbereiding van pruime - dit moet skoongemaak word en 'n paar minute in te vul met kookwater. Volgende kom die draai van ribbes - hulle word ook deeglik gewas, sny, om 'n paar stukkies kry, dan elke stuk naby die been maak 'n klein insnyding. In elkeen van hulle wat jy nodig het om te plak snoei en dan verseël al die snitte tandestokkies. Dan, voor die kok vark ribbes, hulle moet goed spesery wees, sprinkel met sout en peper, vryf "Provence kruie."

Toe die hele voorbereidende werk om klaar wees met die vleis, is dit moontlik om 'n bak met die hittebestande muur en 'n dik bodem te neem, sit dit in 'n gesuiwerde en gekapte ui ringe wat uitgestort wyn asyn. Top moet bereid wees om vark ribbes stuur, bedek dit met 'n vel foelie en hou eenkant - ten minste 2-3 ure. Dit is die beste om te pre-hitte die oond tot voor jy kook vark ribbes, nie hoef te mors met dit. Bak die gereg het tans ten minste 40-50 minute, en altyd - 'n foelie, en na die tyd - 'n kwart van 'n uur, maar sonder haar.

Jy kan nog steeds voordeel trek uit hierdie resep: neem die aartappels (300 gr.), Ribbes (900 gr.), Wortels (2 stuks.), Uie en knoffel, sout en speserye. Vark ribbes word vriendelik versoek om braai smaaklik goudbruin koop, dan verwyder hulle, en op dieselfde pan sit geskil en fyn gekap uie, wortels en knoffel. Daarna het al die bestanddele in 'n kastrol gestuur en prut vir vyftien minute. Op die oomblik is dit die beste om aartappels te doen - om skoon te maak, sny in klein wiggies en ook laat val in die pan. Aan die einde van 'n halfuur nodig om seisoen vleis, en stowe dit vir 'n ander vyftien minute. Dien dit behoort te wees op 'n plaat met 'n garnering van vars groente - hulle in staat is om te beklemtoon die smaak van varkvleis en sy helder skaduwee.