Mashed sop

Lentings spyskaart kan nie minder anders as gewoonlik wees nie. En natuurlik kan Lenten-skottelgoed die delikate en verfynde, of pittige en tert smaak behaag. 'N Voorbeeld van 'n uitstekende smaak en 'n groot verskeidenheid sweetagtige skottelgoed kan maer sop-aartappels word.

Heerlike maer sop is nie so skaars soos dit dalk vir 'n onkundige persoon lyk nie. En jy kan dit kook uit amper enige groente, en nie net groente nie. Byvoorbeeld, sop-aartappels "Mushroom Glade". Berei hierdie sop vars sampioene (hulle benodig ongeveer 400 gram), verskeie groot aartappels, groot wortels, uie, groente en speserye. Die meeste van die sampioene moet fyngekap word, maar letterlik moet 'n paar stukke heeltemal oorgebly word, dit sal nuttig wees om die gereedskottel te versier. Aartappels word geskil, fyngekap, saam met sampioene in 'n kastrol versprei en met water gegooi. Toe sit hulle dit op die vuur en bring die water daarin, kook, sout.

Terwyl die water verhit word, moet jy die wortels sny, sit dit op 'n braaipan en braai in groente-olie. Om te braai, is dit nodig en vooraf gekapte uie. Albei word in kokende water gegooi, sout en gunsteling speserye word bygevoeg. Wanneer die aartappels gereed is, word 'n deel van die sous uit die pan gegooi en die res word in 'n blender gegooi en gemaal. As die sop te dik is, word dit met 'n gesmelte sous geboer. Sampioene, wat aan die begin van kook gelê is, moet in plastiek gesny word en in olie gebraai word tot aangename, goue kleur. Sop voor bediening word op plate gegiet en liggies versprei oor gebraaide sampioene en besprinkel alles met kruie.

Mushroom- gebaseerde Mashed sop is die mees algemene onder andere. Daarom is dit sinvol om nog 'n resep vir sampioensoep te bring. Hierdie keer sal dit gegrond wees op wit sampioene, 300 g. Jy moet dit met plastiek sny, nie te dun nie. Sny die sampioene in die water en laat kook. Dan word die sampioene uit die sous geneem en in 'n braaipan met gerasperde knoffel en 'n klein hoeveelheid meel gebraai. Daarna word gebraaide sampioene weer in die sous oorgedra en weer gekook, sout en speserye bygevoeg, dan word hulle gestol en in 'n blender gemaal.

Maar sampioene - dit is nie die enigste ding wat lean sap-aartappels maak nie. Soms is die basis vir so sop 'n verskeidenheid kool. Hier, byvoorbeeld, een van die kool resepte. Vir hierdie gereg het jy 200 gram broccoli, gekleurde en wit kool, een Bulgaarse peper, tamatie, ui en 'n blikkie rooi ingemaakte boontjies nodig.

Al die groente word vir 20 minute gekneus en gekook, dan word al die inhoud van 'n blikkie bone uitgelê, hulle word sout en kook vir sowat 5 minute. Dit bly net om dit alles in 'n blender te slyp, en die sop is gereed.

Nog 'n wonderlike soppuree word van ertjies gebrou. Ertjies op hierdie resep benodig 'n glas. Dit moet sowat vyf uur in koue water geweek word, dit is moontlik in die nag. Die agtste deel van die selderwortel en die helfte van die wortel van pietersielie word skoongemaak en in stroke gesny.

Voeg die wortels seldery en pietersielie by en voeg aan die brand in die natgemaakte ertjies. Wanneer die water kook, word die krag tot 'n minimum verminder en om te kook tot gaar, gemiddeld ongeveer 1,5 uur.

Terwyl ertjies geboer word, is dit nodig om uie en wortels skoon te maak en te sny en in 'n pan te braai. Wanneer die ertjies gereed is, word geroosterde ui en wortels daarby gevoeg, gemeng en nog 5 minute laat kook. Die gevolglike massa in die blender word na 'n pot geblaas, weer in 'n kastrol gegooi en weer kook, waarna die sop net koel kan wees. Om op die tafel te dien.

Ten slotte is die resep vir pampoensoep puree. 800 g pampoen, 300 g wortels en 2 uie in stukkies medium grootte gesny. Knoffelhuisies word in twee of drie stukke gesny. Alle groente word vir 5-7 minute in sonneblomolie gebraai. Dan word die groente met 'n liter water gegooi. Voeg gerasperde vars gemmer, 'n wortel sowat 5 cm lank en sout. Die pan word op die stoof geplaas en die sop word 15 minute gaar. Dan word die groente in 'n blender gemaal en 100 ml 20% room word by die sop gevoeg.

Daar word gehoop dat lean soep-aartappels ná hierdie artikel ten minste 'n bietjie meer gewild sal wees.