Gunsteling karp almal se - resepte

'N lang tyd gelede, terug in die 12de eeu, uit China na Europa gebring 'n vis bekend as die karp. Maar die Europeërs het uit sy "huis" karp, wat ons almal weet geneem. Nou in ons damme en riviere swem 'n paar spesies van vis. Dit skubberige karp, spieël, naak en ramchaty. Algemene Karp het 'n gewig tot 2,5 kg, maar daar is groter monsters. Die vleis van hierdie vis vervat stowwe soos vet, water, proteïene en as. En as dit is gegroei in normale omstandighede, sal sy vleis gunstig reageer op die metabolisme in die menslike liggaam.

En vir almal wat eeue, het mense kom met duisende maniere om hierdie vis voor te berei. Die gewildste onder die mense dink waarskynlik gebraaide karp. Resep vir hierdie gereg is so eenvoudig, en voor te berei dit so vinnig dat baie gebruik dit net. Verkry was heerlik gebraaide karp, wat pre-geweek vir 20 minute in die melk en sout en peper. Om dit te doen, moet jy net 'n kwart van 'n glas melk, 'n bietjie peper en 'n halwe teelepel sout neem. Na deurdringende die vis moet besprinkel met suurlemoensap of witwyn en rol in meel. As die karp braai saam met die velle, sal dit nog beter smaak. En kook is die beste om te neem 'n ysterpan en die olie moet daarin uitgestort word so erg dat karp helfte gedompel in dit.

Maar daar is resepte en meer verfynde. 'N Voorbeeld is die karp in suurroom. Vir hierdie gereg moet hierdie bestanddele:

• Vars karp - 800 gr;.
• gerookte spek - 40 gr;.
• aartappels - 1.1 kg;
• sout;
• roomsous met uie;
• pietersielie;
• gemaalde swartpeper.

Om so 'n karp voor te berei, is dit nodig eerste om skoon te maak, sny die lengte in twee helftes, dan sny die helftes in stukke. Hierdie stukkies van die vis moet varkvet varkvet, sout en peper. En die aartappels moet vooraf kook, sny dit in sirkels. Dan is dit geplaas in 'n pan eerste laag. Die tweede laag val vis, aartappels en die derde keer op keer karp. Resepte vir sulke geregte ens kan baie anders wees. Maar in hierdie verpersoonliking, almal vervul met sous gemaak van suurroom en uie, en in die oond gebak. Na kook, kan die gereg sprinkel met pietersielie.

Nou bak sjefs het begin om meer en meer dikwels gebruik. Na alles, wanneer die proses gebruik maak van 'n minimum van vet. En wat waardeer word deur die mense wat kyk na hul gewig. Dit kook proses word ook dikwels gebruik vir vis soos karp. Resepte van dit toelaat dat die gebruik van eenvoudige bestanddele, en dus het 'n heerlike en gesonde geregte. Byvoorbeeld, kan karp gebak word in 'n spesiale mou. Gelukkig is hulle nou verkoop in elke supermark.

Om dit te doen, gesmeer karp behoefte om dit in stukke gesny gelyk aan een porsie. Dan solyatsya hulle, peper en besprinkel met suurlemoensap. En tien minute later, toe die vis bietjie geweek, die stukke geplaas in die mou. Daar ook suurroom voeg met die verwagting van 250 gram per kilogram van vis. Die mou is strenger met behulp van drade. In hierdie geval, moet die vette nie besoedel die oond en die vis behou sy natuurlike smaak en reuk. Om vis en suurroom gemeng in die gat, is dit nodig om versigtig te skud. Toe die mou is geplaas op 'n skinkbord en sit in die oond, sodat die oppervlak nie die mure van die oond nie aanraak nie. En nadat 25-30 minute by 200 grade om gereed te kry gebakte karp. Resepte om te kook, of eerder hul opsies, kan jy probeer om te diversifiseer. Byvoorbeeld, kan die kaas gebruik word in plaas van suurroom. Dit pas ook in die mou. Daar per kilogram vis is 150 gram van kaas. Karp in hierdie geval verkry word met die pikante smaak.

Dit kan ook lekker om gebraaide karp kry in suurroom wees. Daar is resepte vir heeltemal verskillende, so elke vrou kan kies om jou smaak. En hier is een van hulle. Want dit moet sulke produkte:

• karp - 4 stukke;
• suurroom - 1 koppie;
• ui - 2 stukke;
• lourierblaar - 1;
• wortels - 1;
• swartpeper - 8 ertjies.

Karpov moet skoongemaak word, oor te sny en peper in. Toe het hierdie stukke van die vis moet gebraai. Uie en wortels eerste flard, en dan gebraai tot goudbruin. 'N Kwart koppie suurroom verdun met warm water. Toe die stukke van die vis geplaas in 'n pan of in 'n hoë utyatnitsu. Top geplaas wortels, uie, rissies en lourierblaar bygevoeg. En dit alles is gevul met suurroom. Toe het 'n pan met 'n deksel en sit in 'n warm oond. Bredie is 'n gereg moet nie meer as 20 minute wees. Bedien op die tafel 'n karp met kruie.