Hoe om appelasyn te maak by die huis?

Jy het waarskynlik reeds gehoor dat natuurlike appelasyn - dit is 'n baie nuttige produk. Hoewel vandag hierdie tipe van asyn kan gekoop word in die winkel, maar die gehalte van plaaslike produkte altyd baie hoër sal wees. Na alles, as jy weet hoe om appelasyn te maak by die huis, kan jy seker wees dat tydens die gaarmaakproses nie enige chemikalieë gebruik, en die produk is heeltemal natuurlike.

Gebruik natuurlike huishoudelike asyn kan wees nie net in die kombuis, maar ook in die sorg van hulself, in die voorbereiding van tuisgemaakte skoonheidsmiddels en selfs dwelms. Byvoorbeeld, in angina dit is baie nuttig om gorrel met verwaterde appelasyn.

Natuurlik, die vraag van hoe om te maak appelasyn, hoofsaaklik weerspieël diegene wat die tuin plotte, waar appel bome groei. Na alles, moet die oes verwerk, en nie almal hou van vrugte drankies en konfyt. Maar selfs as jy nie 'n tuin het, kan jy 'n natuurlike asyn van appels te berei uit gekoop grondstowwe. Probeer net om appels wat gekweek word in jou plek, en nie ingevoer te kry. Verder, is dit wenslik om die vrugte wat nie tydens die groeiproses verskillende chemiese stowwe behandel is gebruik.

So, vertel my hoe om appelasyn te maak in jou kombuis. Appels moet slyp in enige manier wat jy wil - hulle kan sny met 'n mes of rasper. En skoon die appels en selfs sny die saad peule is nie nodig nie.

Ons het 'n baie appel in 'n bak. Die ideaal - 'n hout, maar ons kan 'n glas of keramiek houer neem. Op die ergste, kan jy die gewone emaille pot gebruik, solank die oppervlak is afgebreek emalje.

Nou, sit die suiker is gebaseer op elke kilogram van gebreekte appels - honderd gram van sand. Vul appels met suiker warm water (temperatuur van ongeveer 75 grade) sodat die vloeistof vlak was bo die appels vir drie tot vyf sentimeter.

Nou moet ons ons pot bedek sodat die lug vrylik vloei, en alle vorme van klein muskiete, vlieë, vrugtevlieë soos, kry binnekant kon nie. Die maklikste manier, dek die geregte 'n digte materiaal, die beveiliging van dit met 'n rekkie.

Ons verwyder ons koek mengsel asyn in 'n warm en donker plek, wat egter moet beskikbaar wees, so jy hoef nie te vergeet twee keer 'n dag na die massa meng met 'n hout (in elk geval, nie metaal!) Lepel. As die massa nie geroer nie, sal die fermentasieproses stadiger wees, en die boonste laag sal wees droë opgeduik appels.

Ons behou die massa gis vir vyftien dae, dan versigtig gefiltreer deur verskeie lae kaasdoek. Die gevolglike vloeistof is uitgestort in die banke, sonder toevoeging tot die rand met sewe of agt sentimeter, as die fermentasieproses sal voortgaan en die vloeistof kan "ontsnap" oor die rand. Banke bedek met 'n doek en laat op 'n warm plek vir nog 'n vyftien dae.

Nou is dit tyd om die asyn gooi in ons bottels. Dit is die beste gedoen met behulp van 'n buigbare pyp. As jy weet hoe om tuisgemaakte wyn voor te berei, hierdie proses is bekend aan jou. En indien nie, moet jy 'n hoë skool fisika lesse onthou wanneer die onderwyser vir julle gesê oor kommunikasie gereedskap. Die neerslag wat oorgebly het nadat die oortapping van asyn, moet jy rek deur 'n linnedoek en gooi dit in bottels. Nou sluit ons die geregte gekook stoppers en gestuur word aan die stoor.

En hoe om appelasyn te maak met die toevoeging van gis? Die resep is eenvoudig. Een en 'n half kilogram van gebreekte appels moet twee honderd gram van heuning en twintig gram vars gis neem. Die mengsel is in 'n warm plek gehou vir tien dae, roer af en toe. filter dan die sap deur kaasdoek, gooi dit in 'n droë pot en laat op 'n warm vir nog 'n maand en 'n half, bedek met gaas. Gereed asyn sodra ons filter en gebottelde. Stoor natuurlike asyn beter in 'n donker plek by 'n temperatuur van ongeveer vyf grade.

Nou dat jy weet hoe om te maak appelasyn by die huis, dan sal jy altyd beskikbaar nuttig en absoluut natuurlike produk. Appelasyn gebruik moet word vir slaaisouse, marinades vleis, voorbereiding van verskillende souse. Dit asyn is nie net baie gesonder, maar lekkerder as stoor die gegeurde geurmiddels.