Resep tortilla - 'n reis van Mexiko na Spanje

Wie onder julle wil nie op die sonnige, wit sanderige laat lê en die see in Spanje? En aan al die bekende sombrero probeer? En as nou dit is nie moontlik, dan ten minste 'n klein deel van die kultuur van die mense, kan jy jou familie direk in te voer vir ontbyt of middagete. Alhoewel ek glo dat as iets regtig wil, begeerte of droom sal beslis 'n werklikheid geword. Ek stel voor jy na die tortilla resep - dit is beslis nie ispolenii begeertes, maar die eerste stap om dit wat jy sal sekerlik doen.

As jy nie vertroud is met die woord, dan is ek gelukkig wees om jou te vertel oor watter soort van gereg, sowel as wat dit eet, nie net Spanjaarde of Meksikane. Oor die algemeen tortilla het gekom om ons van die Mexikaanse kookkuns. Dit tortilla, gemaak van koring of koring meel. Bak hulle meer Indiërs en conquistadores het hier en gee dit die naam van die gereg tortilla. Maar vir Meksikane dit is nie net 'n tortilla, dit is die basis vir die meeste Meksikaanse disse. Dit beteken in plaas van brood en is gebruik in plaas van eetgerei. Dit is hul nasionale trots en is 'n integrale deel van hul kultuur! In Spanje, ook bereid tortilla, maar hier is dit poeding lyk anders. Kom ons praat oor die Spaanse tortilla en, natuurlik, voor te berei later. Op die eerste, almal dieselfde begin kook Meksikaanse.

So, tortilla resep is verbasend eenvoudig. Ons neem: mielieblom 500 gram (vereis fyn grond), botter (kan vervang margarien) - 100 gram, warm water - oor 'n koppie behoefte en bakpoeier by die toets - 1-2 teelepels. As jy nog nie gevind cornmeal, eenvoudig vervang dit met koring. Die laaste bestanddeel - dit se sout (twee knippies).

Kombineer meel (gesif), bakpoeier en sout saam. Voeg fyngekapte botter en begin knie die deeg, geleidelik voeg water. Die deeg moet elasties wees en nie vashou aan die hande. Knie die deeg. Gee hom 'n bietjie rus, bedek met 'n katoen handdoek en laat staan vir 10-15 minute. Verdeel die deeg in stukke (ongeveer die grootte van 'n hoendereier se). Rol elke stuk op 'n tafel in 'n dun pannekoek. Braai die koek aan beide kante oor hoë hitte. Dit is belangrik om nie toe te voeg tot die pan die olie of vet. Tortilla gebraai op 'n droë braaipan! En moenie bekommerd wees as jou koeke bleek met 'n paar bruin borrels sal wees. So dit behoort te wees. Hier is dit, 'n ware tortilla, tortilla op jou lessenaar. En dan dink van jouself ook wat jy sal dit eet. As dit kan toegedraai word gekook hoender met blaarslaai, roereiers (so het die conquistadores), vars groente. In die algemeen, alles wat jy lief is! En as jy n resep vir die tortilla?

Ons gaan voort om die reis. Ons gaan na Spanje. Spaans tortilla is net so maklik om voor te berei. Die Spanjaarde is nie gebraaide tortillas, 'n nasionale gereg is meer soos 'n omelet. Ons het soms noem dit aartappel tortilla.

Elke gesin in die kombuis is daar: aartappels - 4 stukke, hoender eiers - 5 stukke, uie (uie, en groen kan bygevoeg word), 2 knoffelhuisies, sout, peper (ek beveel om 'n mengsel van paprika gebruik) en die olyfolie.

Skil die aartappels, in dun skywe (5 mm) en braai sny totdat die helfte olyfolie. Voeg die fyngekapte ui en week in die vuur pan vir 3-5 minute meer. Intussen klop die eiers met sout en speserye. Sodra die aartappels en uie skeel maar min of, sit dit op 'n bord en laat die olie te dreineer. Voeg dan die aartappels en uie in die eiers in die pan en stuur. Braai tortillas aan beide kante. Hier is 'n hy, tortilla resep, wat voorberei is in Spanje. Dien tortilla op die tafel effens afgekoel het, sprinkel met kruie met kersietamaties of net met groente.

Beskikbaar, eenvoudig en maklik! Neem jy en jou klein reis na die warm land. Probeer om tortillas kook. Jy sal hierdie fyn, heerlike koeke waardeer!