Eenvoudige, maar baie waardevolle voorskrif - Gekookte beesvleis tong!

Beesvleis tong - lekker, tender, voedsame lekkerny, wat gebruik word as 'n aparte bakkie - 'n gunsteling by baie snacks te bied op byna elke vakansie tafel, bedien met peperwortel en mosterd, sowel as 'n deel van baie slaaie en ander snacks. Dit word verkoop, gewoonlik in vars of bevrore vorm.

In vergelyking met ander soortgelyke deur-produkte, soos varkvleis of skaapvleis, gekookte tong Bees, 'n resep wat ons sal dek in hierdie artikel, het 'n groter voedingswaarde. Taal word beskou as 'n dieet maaltyd, wat word aanbeveel in baie gewilde dieet, om te voldoen aan verskillende siektes. Byvoorbeeld, as gevolg van die feit dat die samestelling bevat 'n groot hoeveelheid van yster en proteïen nodig taalgebruik met anemie siekte, sowel as in die herstel periode na chirurgie. Daarbenewens word dit aanbeveel om lakterende en swanger vroue en kinders, wat veral in die behoefte van beter aanvulling van hierdie elemente wat nodig is vir die liggaam te voed. 'N Groot aantal van B-vitamiene en sink ook waarde toevoeg tot beesvleis tong. In 100 gram van hierdie produk wat daaglikse toelae van vitamien B12 en 40% van sink daaglikse norm. En, natuurlik, is nie al sy voordelige eienskappe, maar dit is genoeg om te verstaan hoe nuttig in die spyskaart te sluit terug na dieselfde heerlike kos.

Geregte wat dit, baie, baie dankie. En meer dikwels as wat voorheen vereis taal kookpunt. Dit is dus besonder waardevol is die inligting, hoe om vleis tong kook gekook. En met sy resepte - is die volgende stap in die voorbereiding van die spyskaart.

Resep: Gekookte beesvleis tong

Om verlangde taal en water begin. Giet in 'n kastrol die aanbevole hoeveelheid water en sit dit aan die brand gesteek. Resep "Gekookte beesvleis tong" begin met die voorbereiding van die belangrikste produk - die taal. Dit moet deeglik uitgespoel onder lopende water. Oormatige ywer nie noodwendig - laag wat dit sal heeltemal verwyder word na die einde van die kook.

Plaas die tong in die reeds warm water. Dit is die moeite werd om in 'n kastrol te sit die uie, wortels, pietersielie, seldery. Hul geur gebrou taal graag absorbeer die verkryging van 'n ongelooflike skaduwee van smaak. Al hierdie speserye nodig om te was en skoon, maar klein heeltemal onnodig sny. Uie, net skil en plek in die hele sous, wortels, in groot stukke gesny.

Bring water tot kookpunt oor hoë hitte, dan verminder dit tot medium en laat kook, hierdie keer permanent. Gaarmaaktyd beesvleis tong - 2,5-3 ure. Resep "Gekookte beesvleis tong" is geskik vir kook meer delikate kalfsvleis, tong, maar die gaarmaaktyd is verminder tot sowat 2 uur. Bereidwilligheid om nagegaan word as wanneer jy kook vleis, en dring deur die punt van 'n vurk tong. Wanneer die taal gedoen word, sal die prop maklik om dit deurboor wees. Vir 30 minute voor sluiting sout by die water proe en voeg die peperkorrels en lourierblaar.

Wanneer daar geen twyfel oor die mate van gereedheid sal wees, draai af van die hitte, verwyder die gereed tong van die water en plaas dit in 'n bak gevul met koue water. Sodra die taal aldus lê vir 'n geruime tyd, die vel wat dit kom maklik af, as jy haar poddenete met 'n mes. die tong heeltemal skoon en sit dit terug in 'n kort rukkie geurige sous waarin dit gekook word.

Dit is die hele resep! Gekookte beesvleis tong is gereed. Nou kan jy dit afkoel en sny in skywe, het gedien as 'n self-voorgereg, of voort te gaan met die voorbereiding van geregte wat dit sal bevat.