Resep 'Kornik Met Aartappels En Hoender'

Kornik met aartappels en hoender is 'n gewilde feestelike en baie lekker gereg. Kurnik is 'n tert met verskillende vleisvullings, maar meer dikwels met 'n hoender. Hoendervleis is dieet, dit kan deur kinders en siekes geëet word, dit het 'n delikate struktuur en word baie vinnig voorberei.

As ons vark gebruik, berei 'n kurnik met vleis en aartappels 'n bietjie langer voor, as met beesvleis, dan is dit beter om dit deur 'n vleissnit te draai. Hierdie koek hou selfs van kinders, veral as dit pragtig versier is met blomblare en blomme uit deeg. Wanneer hulle gebak word, sal daar 'n baie pragtige, goue sonkoek wees, met die geur van vleis en tamaties. Terloops, vegetariërs of mense wat 'n Christen besit, kan 'n kurk met aartappels sonder vleis kook.

Kournik, wat 'n gereg van die Russiese kookkuns is, weet waarskynlik in enige hoek van Rusland. En daar is baie resepte vir verskillende krokante, dit word voorberei uit verskillende deeg - sand, vars, puff, gis en selfs pannekoek, met verskillende vullings vir elke smaak. Kurniki is ook meerlagig of sogenaamde "vroeë rypwording", in een laag. Die tradisionele kurik met aartappels en hoender is goed omdat hoendervleis met baie speserye gekombineer word, en jy kan enige groente by jou smaak voeg. In elk geval, binne-in die kurik is dit altyd baie delikate en geurige.

Kornik Met Aartappels En Hoender

Ons sal nodig hê:

• Kilogram hoenderborsies of vleis van skilde, ham;
• Ui - twee groot koppe;
• Aartappels - vier groot knolle;
• Koringmeel - sewe honderd gram;
• Eiers van hoender - twee stukke;
• Kefir - een glas;
• Sout, 'n bietjie suiker;
• Botter of bak margarien - honderd en vyftig gram.

Skep eers die deeg. Smelt die botter of margarien in 'n diep pot. Ons sal twee hoender eiers by hierdie skottel voeg, ons sal olie en eiers saambring. Ons sal daar 'n knippie suiker en 'n knippie sout byvoeg. Meng al die menger deeglik en voeg 500 gram meel bymekaar. Die deeg moet 'n bietjie sagter wees as dumplings. Wanneer hierdie konsekwentheid bereik word, moet jy die deeg in 'n bak rol en dit met kosfilm draai. Plaas dan die deeg in die yskas vir minstens 'n halfuur.

'N Gekookte hoenderborsie sonder vel of geskei vleis van die shin bone sal gewas word, ons sny en sny dit in klein stukkies, ongeveer een tot een sentimeter. Aartappels moet skoongemaak word, gewas en in dieselfde blokkies gesny word as vleis. Uie word skoongemaak en fyngekap. Meng die hoendervleis, uie en aartappelblokkies, voeg sout by, peper na smaak.

Daarna neem ons die deeg uit die yskas en verdeel dit in ongeveer gelyke dele, waarvan twee na die basis van ons koek gaan, en die derde sal na die boonste gedeelte gaan. Rol 'n groter stuk ongeveer 'n halwe sentimeter dik uit. Ons neem die vorm vir die krul en stel dit so dat die rande 'n bietjie van die rande van die vorm hang, sowat drie tot vyf sentimeter. Ons gaan uit op die deegvulling van aartappels, uie en hoender. Die geboë rande van die deeg sal na die vulsel verlaag word, 'n kleiner deeg uitrol en die hele sirkel bedek. Skeur die rande van die deeg versigtig.

As jy ekstra stukkies deeg verlaat, kan jy takkies, spykers of blomme van hulle maak. Die bokant van die taart kan met geklopte eierwitte gesmeer word, sodat wanneer die oond gebak word, die kurik 'n pragtige goue kleure het. In die middel, moenie vergeet om 'n gaatjie te maak nie. Sit in die oond, verhit tot twee honderd grade met 'n kuriknik en laat dit daar vir twee uur. Wanneer die kurik met aartappels en hoender gekook word, moet dit bereik word en moet dit met 'n klam handdoek toegedraai word sodat die kors sag en sag is. Wanneer die kurnik 'n bietjie afkoel, moet dit op 'n skottel uitgelê word en vinnig aan gaste bedien word wat alreeds spoeg uit die ongeëwenaarde geure wat uit jou kombuis kom. Bon appetit!