Vis in die marinade in die oond: twee maniere om te kook

Jy kan vis op baie maniere voorberei: iemand verkies 'n gebraaide produk, iemand hou daarvan om te stoof of kook. En weet jy hoe die vis in die marinade in die oond kook? In hierdie artikel sal ons oor sulke resepte praat. Ons bied verskeie eenvoudige maniere om te bak.

Vis in marinade: resep

'N foto van 'n gereedgemaakte gereg is 'n geleentheid om te visualiseer wat uiteindelik moet gebeur. Stap-vir-stap kook is baie handig vir beginners en vir diegene wat die eerste keer 'n resep gehad het. Dus, die vis is in 'n pittige marinade.

Bestanddele :

• Vars rivier vis weeg ongeveer 1 kg;
• 3 groot wortels;
• 3 mediumgrootte uiekoppe;
• Sappige ryp tamaties wat ongeveer 500 gram weeg (3-4 stukke);
• Pittige groente: koljander, basiliekruid - groot bondels;
• Suiker - oor 'n teelepel;
• Groente-olie - 40 gram;
• Sout, kaneel, gemmer, peper;
• Suurlemoensap.

Tegnologie van voorbereiding

As gevolg van die feit dat die vis lankal in die marinade gebak word, absorbeer dit pittige aromas en kry 'n delikate smaak. Die gereg is ideaal vir bediening op 'n feestafel of vir 'n daaglikse aandete. Laat ons eers uitvind hoe om marinade vir vis te berei.

1ste stap

Roer die wortel op 'n groot rooster. Verhit die olie in 'n braaipan. Ui kap in ringe en plaas in 'n braaipan. Braai liggies en voeg die wortels by. Kap die tamaties. Pittige groente fyngekap. Bestanddele gooi uie en wortels. Voeg speserye, sout, suiker by die smaak. Maak 'n paar minute warm. Verwyder die mengsel uit die hitte, druk die sap uit die suurlemoen en meng. Jy het 'n groente-marinade.

Stap 2

Gebruik die houer vir bak. Smeer dit met olie. Onderaan lê 'n laag vis, skoon van bene, vinne en skubbe. Gee die groente marinade saggies en eweredig.

Stap 3

Plaas die skottel in die oond. Stel die tyd (ongeveer 50 minute) en die temperatuur af - 180 grade. Nadat die vis in die marinade in die oond gekook is, laat dit 'n rukkie steil. Nou kan die gereg bedien word.

Vis in die marinade in die oond. Resep vir die tweede

Hier is nog 'n eenvoudige resep om vis te kook. Hierdie gereg kan alleen of saam met die garnering bedien word. Hoe meer die vis in die marinade is, hoe meer sappig en sag sal dit uitkom.

Bestanddele :

• Vars vis (kabeljou, chum, pienk salm, ens.) Weeg ongeveer 1 kg;
• 'N Paar lepels sojasaus;
• Ui kop;
• 1 groot peper weeg ongeveer 400 gram;
• Vars wortels wat ongeveer 150 gram weeg
• 'N Paar (2-3) lepels tamatiepuree (pasta);
• Broodkrummels of meel - ongeveer 150 gram;
• Groente-olie - 40 gram;
• Peper, sout.

Tegnologie van voorbereiding

1ste stap

Visse moet voorberei word: sny die kop, stert, vinne, sny die binnekant, spoel en droog. Maak 'n karkas op die filet. Verwyder alle bene. Sny die vis in stukkies van arbitrêre grootte.

Stap 2

Elke stuk moet in sojasous gedoop word, dan in meel of gepaneer.

Stap 3

Braai pan met olie. Sit die voorbereide stukkies daarin en braai vir 'n paar minute aan elke kant.

Stap 4

Druk in 'n aparte houer die gekapte groente: uie, wortels en pepers. Peper, sit sout. Roer en red kortliks. Voeg dan die tamatiepasta by en hou die vuur aan tot die sagtheid van die groente.

Stap 5

Gooi 'n bietjie water, roer. Plaas die marinade in 'n hittebestande houer, plaas die vis daarin en gooi die res van die sous. Plaas die skottel vir 15 minute in die oond. Nadat die tyd verloop het, sal jy 'n lekker vis in die marinade in die oond hê. Jy kan dit warm en koud bedien.