Vleis in die mou vir bak

Daar is vandag so 'n wonderlike ding - 'n mou vir die bak. Hierdie toestel kan gekoop word in enige supermark, en die koste is vergelykbaar met die foelie. Dit het sy voordele en nadele.

Vleis in die mou vir die bak voorbereiding dvolno eenvoudig. Dit mou is heel moontlik om selfs 'n ware barbecue voor te berei, moet net die vleis vooraf marineer. Maar as jy tyd het vir dit wat jy doen nie, dan net gebakte vleis in die oond is ook baie lekker.

Jy het nodig:

Ongeveer 1 kg van varkvleis (beter om die neem lende, wat nie bene het);

3 medium uie,

swartpeper;

speserye;

sout.

So, begin ons om die vleis kook in die mou vir die bak:

Om mee te begin wat nodig is om die vleis in stukke (ongeveer soos spiese) sny. Dan moet jy die ui half ringe kap. Volgende, al wat jy nodig het om goed te meng en gooi daar sout, speserye, peper. Weer, moet al deeglik gemeng word.

Neem die mou vir die bak. Aan die een kant is dit draai en versigtig gooi in dit die voorbereide vleis vermeng. Sit die slang op 'n bakplaat en versigtig verdraai dit en met die ander hand.

Verder bak vleis in 'n mou sit in die oond. Die gaarmaaktyd van die gereg - ongeveer een en 'n half uur by 'n temperatuur van 180 grade. Dit is nie nodig om die oond te verhit tot 200 grade moed meer vanweë die mou vir bak nie ontwerp is vir so 'n hoë temperature.

Na 'n halfuur is dit moontlik om die vleis te onttrek en te dien. Die arm sal nogal 'n baie sap wees. Die vleis blyk baie sag en smaaklik.

beesvleis, wat gebak word in een stuk - ons kan jy selfs 'n resep vir vleis in die mou bied.

Jy benodig: 700 g beesvleis, 1 teelepel suiker, mosterd, 2 eetlepels sout, dieselfde bedrag van suurlemoensap, lourierblaar, peper, knoffel, groente-olie.

Bees is beter om te koop in die mark en kies die "jong", wat 'n pienk kleur en die reuk van melk het.

So, vertel my hoe om die vleis kook in die mou.

In een liter water moet 2 volle eetlepels sout, 'n teelepel suiker, en suurlemoensap ontbind. Sit die oplossing in die vleis (pre wash). In daardie geval, indien 'n stukkie van die vleis is te groot, word dit aanbeveel om dit lek in verskillende plekke met 'n mes. So pekel moet heeltemal bedek die vleis. Sit peperkorrels (ongeveer 5 eenhede) en twee lourier blaar.

Sit 'n stukkie van die vleis op die bord en plat 'n baie swaar voorwerp. Die vleis moet gepekelde onder die las van minimaal 12 uur by kamertemperatuur. As die woonstel is te warm, is dit moontlik om CHASA 4 teen kamertemperatuur hou, en dan sit in die yskas.

Die volgende dag beesvleis nodig liggies uit die pekel en droog te verwyder met 'n doek.

Smeer die vleis met olie, mosterd en peper. Ons maak 'n klein insnyding en sit dit in knoffelhuisies. Laat staan vir 'n halfuur.

Sit vleis vir braai mou waar gooi ongeveer 100 ml. water en sit in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C. Die mou dus opgeblaas, in verband met wat nodig is om seker te maak dat dit nie in aanraking kom met die mure van die oond kom nie.

As jy sien dat die water in die gat is reeds in volle swang, is dit nodig om die temperatuur te verminder tot 120-150 ° C en voortgaan om te bak vir 80 minute beesvleis. draai dan die oond af en laat die vleis in dit vir nog 20 minute. As 'n stuk vleis is te groot, die tyd om die vleis in die mou vir bak kook, sal jy 'n paar meer nodig. 'N baie hoë temperatuur is nie nodig in ons arm van die vleis te staan is rooskleurig, en as dit gebak word teen 'n hoë temperatuur, kan dit selfs effens brand van bo.

Bees gebak deur hierdie metode, en pdoydet as warm maaltye en 'n snack koue. Om dit self te evalueer, kook die vleis in die mou vir die bak.