Karp in die oond vir 'n vakansie en alledaagse

Hierdie vis van die karp familie gevind word in baie liggame van water skoon, het dit tapse kante lang lyf, klein kop, 'n briljante silwerige skale.

Karas word algemeen gebruik in die kombuis. Dit is nie net gebraai in die kombuis is gewoonlik woonstelle, maar dit is gemaak van 'n verskeidenheid van geregte in snack bars, kafees en selfs in restaurante.

Karp in die oond - 'n klassieke van nasionale kookkuns van baie Slawiese nasies: Pole, Oekraïners, Wit, Russies, Bulgare, Tsjegge. Hulle is gebak met aartappels en rape gesprinkel met aromatiese kruie, opgestopte sampioene, uie en wortels, gooi souse ... Maar die mees uitdrukkingsvolle van alle moontlike geregte - 'n karp in die oond, gebak met suurroom. Baie families beskou dit as 'n feestelike en gevoed na die tafel Kersfees.

Klein tweaked in die voorbereiding van geregte uit karp

Voorbereiding van die Karp karp in die oond onder die krag van selfs die beginner minnaresse. Maak die vis maklik om te kook is nie moeilik nie, en sy sweet ryk smaak soos absoluut almal!

Maar tog is daar 'n paar klein truuks. Eerstens, voor die bak Liggaam karp moet 'n paar skuins insnydings sowat 'n sentimeter uitmekaar. Dit is nodig omdat die vleis van hierdie vis is baie benige. En te danke aan die kerf karp in die oond heeltemal gestoomde en bene sag en onsigbare. In die tweede plek moet ons onthou dat die rou vleis van hierdie vis is tipies van baie rivier en dam vis reuk slyk. Ten einde dit skoon te skakel en was dit moet baie versigtig wees, en in die voorbereiding nie ontsien om die speserye. Deur Karasik baie geskik geurige speserye.

Karp in die oond in 'n roomsous

Die ou resep bak karp in suurroom is gewild vandag. Om dit te kook wat jy nodig het die mees eenvoudige en bekostigbare voedsel: (. Teen 'n koers van 1 stuk per porsie) karp Suurroom te smeer, 'n bietjie meel, ui, groente-olie, speserye, kruie (roosmaryn, pietersielie) en sout.

Die vis moet skoongemaak, gedoop in meel en vinnig braai tot die helfte aan beide kante in warm olie. Uie sny in die helfte ringe en braai tot goudbruin. As jy wil, kan dit sampioene, sampioene, soetrissies, wortels, pruimedante voeg. Setperke fyngekapte, gemeng met vul ui, vul die buikholte van karp. Vis versigtig pluis room, vou in die bak, sprinkel met sout en speserye. Om karp nie te droog te kry, kan die onderkant vorms 'n bietjie water, melk of groente sous gooi. Bak op medium hitte wat nodig is om gereeld te monitor die gereedheid van 'n houtpen. Sit voor saam met enige kant gereg van groente, pap of as 'n aparte bak.

Karp karp met aartappels in die oond

Die resep is geskik vir die voorbereiding van groot karp. Aartappels (3-4 stukke per porsie), skoon, was en kap grof. Vis sonder skubbe, kiewe en ingewande. In die diep vorm om olie daarop giet, het die karp, die rande netjies gesny aartappels. Die vis met sout en sprinkel met speserye, borsel met gesmelte botter. Bak in voorverhitte oond vir sowat 'n uur. Karp karp, gebak in die oond met aartappels, goed gaan met tuisgemaakte piekels en vars kruie.