Tuisgemaakte marmelade - 'n resep vir 'n soet tand

Die voordele van marmelade gehoor vandag. Enige meisie weet dat hierdie lekkers is laag in vet, so in klein hoeveelhede is nie skadelik vir die figuur. Ingesluit in die samestelling van marmelade pektien en agar-agar is goed vir die gesondheid. Die enigste jammerte is dat die kleurstowwe en geure gebruik in die vervaardiging van gebak produkte, al 'verminder tot niks. " Maar dis lekker, gesonde lekkerny wat jy kan voor te berei by die huis. Blaai deur die boek van my ouma "Huishouding" Ek het 'n paar wenke oor hoe om marmelade te kook. Resep goodies uit groente Ek veral hou. Nie lank gelede het ek afgekom in die verkoop van rabarber marmelade, wie se prys was sowat nege honderd roebels per kilogram. Die produk word aangebied as 'n "super-nuttig" en "super dieet". Vergelykende ontleding van my familie eenparig erken dat my groente marmelade resep wat ek geleen van 'n boek oor huishouding, die smaak is nie erger.

groente marmelade

Ter voorbereiding van hierdie jellie nie gebruik verdikkers. Dit bestaan uit net suiker en groente (vrugte en bessie) sous. Jujube gekookte pampoen, beet, wortels, spanspekke, rabarber, Physalis. Die aanvanklike proses is bietjie anders as gewone kook konfyt. groente in blokkies gesny vul met suiker en laat vir 'n rukkie, so hulle het die sap. Dan voeg oorblywende suiker, voeg water by en kook totdat volledige versagting van groente. Dan vryf die groente deur 'n sif en laat verdamp oor medium hitte. Aan die einde van die kook, moet die massa maklik om tred te hou met die onderkant van die kookware wees. Gereed marmelade verspreiding op 'n bakplaat deurweek met water en lug droog. Dan in blokkies gesny en gerol in gepoeierde suiker.

Om voor te berei gelei vereis 1,5 kg suiker en 500 ml water per 1 kg van groente. Rabarber jellie om net jong kies, met nezagrubevshimi stamme. Versier die finale marmelade kan swartbessie sap. Om dit te doen, net vervang 'n bedrag van rabarber bessies.
In marmelade gemaak van beet of muurbal voeg 'n bietjie van sitroensuur, die smaak was nie so vaal.

Soos jy kan sien, is dit heel natuurlike marmelade resep bevat net suiker en vrugte - vrugte. By the way, het Rusland lank gekook lekkergoed en marmelade met heuning, omdat suiker was duurder en was nie bekostigbaar vir elke gesin.

Apple marmelade. Resep nuttige lekkers

Om tuisgemaakte berei marmelade gemaak van appels, 'n kilo van appels, 100 g suiker, 2 liter nodig. Art. aardappelzetmeel en 20 g van gelatien.
Om mee te begin, gesny appels, suiker en prut val aan die slaap in 'n kastrol met 'n dik bodem, en voeg 'n bietjie water. vee dan die mengsel deur 'n sif ten einde 'n homogene massa verkry. Verdun 'n klein hoeveelheid water, stysel, ontbind gelatien in warm water en gooi verdikkers in appelmoes. Ons gee die mengsel tot kookpunt, verwyder van hitte en gooi dit in 'n silikoon vorm. Cool vir 'n paar uur in die yskas. Om die finale marmelade helderder kleur help gee beet sap of swartbessie, wil hê jy moet voeg by die einde van die kook.
Jong kinders ook kan so 'n marmelade bied. Die resep bevat geurmiddels en kleurings, so hierdie nie die soet kinders sal beskadig.

jujube vrugte

Hierdie resep resep vir marmelade wat geskik is vir alle vorme van vrugte: pere, appels, lemoene, naartjies, kweepeer, kiwi. As jy wil 'n ongewone smaak kry, probeer om die twee te kombineer in die finale marmelade geur. 'N Groot duo sal spanspek en oranje, appel en kiwi te maak. Jy kan ook enige bessies voeg. Soeter as die oorspronklike produk, hoe minder suiker nodig.

Per kilogram vrugte vereis 1,2-1,5 kg suiker. Vrugte sny in snye en maal in 'n puree met behulp van 'n blender. Dan, in 'n baie vrugte voeg die helfte van die suiker by en kook oor lae hitte in 'n wye bak. Dit is die beste geskik is vir hierdie doel, koper of aluminium bak of pan. Soos suiker opgelos is voeg die res by en kook totdat totdat die mengsel word plastiek. verwyder dan van hitte marmelade, gee koel effens en versprei op perkament. Gedroogde vrugte candy in die lug by gewone temperature. Stoor in potte met glas deksel.

Bon Appetit!