Pannekoek koek met salm en op die aard van die goeie, en die smaak is ongewoon

Maslenitsa. Groot verskeidenheid van pannekoek met verskeie vulsels. Klein en groot, pannekoek en lomantsy, gis en soet. Maar daar is ook 'n gas opsie: met geen skaamte of 'n besoek aan of aanvaar hulle by die huis. En skynbaar goed, en die smaak is ongewoon pannekoek pie met salm.

Rooi vis was nog altyd beskou as 'n lekkerny, as jy beslis nie in die Primorsky Territory leef. Geregte met haar altyd roep assosiasies met die vakansie en die aankoms van die gaste. Salmon is baie voedsaam en gesond, goed te herwin krag en ondergewig, dit bevat meer as twintig minerale, baie vitamiene, byna al die groepe, asook sy vleis is ryk in proteïen en onversadigde vetsure, veral omega-3, wat bloed cholesterol beheer .

Met die oog op die voorbereiding van pannekoek pie met salm, leer om die korrekte visse kies. Meestal is dit ondergaan het bevrore karkas, moet dit geen verdraaiings en geslag, velkleur uniform, sonder vlae en sonder kolle. Op die snit vleis van donker rooi kleur, die reuk van die sout vis. Om te spaar en gereed-gesoute ringe kan by die huis gekook word nie te koop. Die vis is ontdooi in die yskas op die onderste rak, vermy skielike veranderinge in temperatuur. Butchering en filet gesny 1 cm dik en versprei op 'n skinkbord met mure. Besprinkel met 'n knippie sout, dan suiker. Vir die verfyning van smaak kan druk suurlemoensap en voeg 'n lepel van vodka. Marineertyd dit in die yskas vir twee dae.

Om pannekoek pie met salm was 'n sukses, is dit nodig om pannekoek en meer kook. Vir hierdie doel, is die volgende bestanddele nodig: koringmeel - 250gramm, 2 eiers, 100 gram van jogurt, 1 teelepel suiker, 150 gram van afgekoel gekookte water. Meel gesif deur 'n noue mesh sif in 'n bak (sif produk versadig met suurstof, so meer lug sal wees pannekoek en poreus). In 'n aparte bak, klits die eiers met 'n menger tot skuim en gooi dit in die meel. Jogurt gemeng met suiker en gee stand 15 minute in 'n warm plek (in kefir bevat gis, en so ons is 'n bietjie van hul toenemende).

Byvoeging van water aan die meel, en na, en jogurt. Alle komponente van die menger knie die muur vir 4-5 minute, sodat daar geen klonte. Kleur toets brou. Op die oomblik die swelsel van gluten, wat dan glo weerspieël in die vorm van pannekoek, en later op hul smaak. Die keuse van 'n laagtepunt bereik pan (verkieslik gietyster) met 'n deursnee van 20-23 cm, dit smeer die groente-olie en verhit op 'n medium hitte. Op warm pan gooi deeg, versprei dit egalig, skud pan. Bak pannekoek aan elke kant vir 2 minute. Versprei op 'n skinkbord, nie om glans oor die rand en bedek met 'n deksel om die pannekoek nie bros raak. moet 6-8 stukkies deeg te kry.

Verder sal ons room-bevrugting voor te berei vir ons etes "pannekoek pie met salm." Dit vereis die volgende bestanddele: vleespastei room room 150 gram, 2 eetlepels room of swaar room (20%), dille - 100 gram. Kaas meng met suurroom en Kom ons gee hom 'n selfs meer delikate smeer konsekwentheid. Setperke sal was, droog en fyn gesny.

Nou sal ons pannekoek pie met salm saam versamel van al die komponente. Op die bord lê 'n pannekoek en smeer dit gaar room, lê visfilette en sprinkel met dille, dieselfde maak met al die pannekoeke. Die top pannekoek vet met room en versier. Om dit te doen, van die salm filet spiraal krul drie rose en sit dit op 'n takkie van dille. As daar eiers, dan Kom ons gee nog meer pragtige en kleurvolle voorkoms, gooi dit uit met hierdie heerlike los as hulle pre-gesmeerde met groente-olie, dan die eier is droog. Sit in die yskas om pannekoek pie met salm geweek 1-1,5 uur. So het ons weer reggesit Loranskaya pie met salm, of liewer sy baie geheg analoog aan die Russiese kleur en tradisies.

Pret van Carnival!