Samsa skilferkorsdeeg

Samsa skilferkorsdeeg het gekom om ons van Sentraal-Asië, saam met die vloei van immigrante, sommige van hulle het na die konstruksieterrein, en enigiemand in die voedselindustrie, naamlik in die veld van kitskos. Samsa, is die beste voldoen aan die vereistes van kitskos - lekker, vinnig en goedkoop. Vir sy voorbereiding nie gesofistikeerde toerusting, groot dele van personeel vereis. Dit alles verminder die koste, en dus die prys. Daarom is die Sentraal-Asiatiese kitskos kompeteer selfs met die VSA, nie om enige ander noem. Vir die Sentraal-Asiatiese fasfudu wakker geword belangstelling onder Russiese produsente, wel, net minnaresse, wat tot jaar gevoer word van jaar die oond dieselfde koek.

Dit Samsa skilferkorsdeeg gemaak in die Tandoor (oond Sentraal-Asiatiese). Natuurlik, die produk van 'n warm verwerking metode aansienlik invloed op die smaak, hoe meer so dat alle Asiatiese meel produkte oorspronklik geskep onder die Tandoor. Daarom, in Asië het nie vashou gisdeeg. Tog het vakmanne aangepas om Russiese werklikhede SAMSA - berei dit in ons oond, as dit die meeste ooreenstem met die parameters Tandoor. True, in baie plekke was daar elektriese Tandoor, wat meer geskik is vir die bak van Sentraal deeg is.

Maar diegene wat nie straatverkopers vertrou kan real SAMSA huis kook. Klassieke beskou SAMSA Oesbekies, resep dit is onder voorgestel. Skilferkorsdeeg bak wat jy kan koop in die winkel, maar jy weet dat die semi-finale produk is nie 'n plaasvervanger vir die regte van die huis af.

drie koppies meel, 'n glas water, een eier, 'n eetlepel asyn en 'n pakkie van margarien - vir die toets, sal ons nie so baie produkte nodig.

Die beker eier verdeel, voeg asyn en inhoud water deeglik klits. Nou neem ons 'n koppie 'n bietjie meer, gooi die meel en gooi dit in dit die voorbereide vloeistof. Word die deeg geknie is nie baie steil, oor soos noedels. Ons ontslaan dit vir 'n halfuur aan die een kant, bedek met 'n koppie. Dit word gedoen sodat die meel is vol water.

Rol 'n groot vel deeg as moontlik jou tafel. Want dit is nie baie steil, sal dit maklik om uit te rol nie. Nou moet ons margarien. Ons neem die standaard verpakking, verdrink dit in 'n koppie en afgekoel sodat die margarien gebly semi-vloeibare toestand. Gooi dit op die uitgerol deeg en gesmeer oor die oppervlak egalig. Wag totdat margarien verhard, sal dit gaan nie meer as 'n halfuur, of selfs minder.

Vir verdere optrede, moet ons 'n lang koekroller. Sy lengte moet die breedte van die deeg oorskry. Versigtig opwel in haar deeg. Nou direk op die koekroller sny dit saam. Ons kry 'n lang strook van gelamineerde deeg. Verdeel dit in drie dele en lê een op 'n ander, en dan draai die deeg in sellofaan en verwyder in 'n yskas vir twee ure. As Samsa skilferkorsdeeg nie gereed gelyktydig sal wees, moet jy dit stoor in die vrieskas.

Ons het uit die deeg, sny dit in 20 blokkies. Rol uit hul pad om 'n vierkant met sye van 12x12 cm of so kry. Smeer die rand met geklitste eier, sodat hulle kan moeilik om te betower wees.

Teen die middel van tortillas sit die vulsel en verseël die kante. Dit moet baie versigtig en veilig gedoen word, sodat die proses van kook hulle nie oop nie. Samsa smeer geklitste eier en bak in die verhitte oond vir 20 minute by 200 ° C. Tussen vorm en inhoud het, soos ons weet van die filosofie, sekere dialektiese verhouding, en Samsa skilferkorsdeeg, nie weerlê hierdie proefskrif mag die vorm van 'n driehoek, vierkant, of Crescent neem, sonder benadeling van die inhoud.

Vulling vir samoesas kan baie uiteenlopend wees. Die meeste loop - lam met uie, aartappels met skaapvet, kool met eiers, sampioene en speserye. Samsa is ook baie goed met hoender.