Resep maer deeg koek met gis en sonder gis

Huis bak is betrokke in enige seisoen en in enige familie. Die reuk van vars gebakte brood of koek verstrooi rondom die huis in 'n oomblik, opgewonde die aptyt nie net huishoudings nie, maar ook bure. Gasvrou beoefen vaardigheid die bakker se, op soek na resepte heerlike vulsels en ingewikkelde maniere om koeke te versier. Gedurende die tydperk van vas, wanneer die meeste gunsteling kos verban, geniet in die bak is nie baie wenslik. In hierdie geval, sal maer deeg resep vir die koek 'n ware seën wees. Ons sal meer belichaming van hierdie toets te deel, kan dit voorberei word met of sonder gis hulle.

Maer gisdeeg

Perfect maer gis deeg koek, muffins of bak tuisgebakte brood en selfs pizza. As jy van plan is om die soet kulinêre produk kook, voeg dan die deeg 'n bietjie meer suiker.

Jy het nodig:

• polpaketika gis (droog);
• 'n halwe kilo van meel;
• 'n eetlepel suiker;
• 350 ml water;
• 2 eetlepels van groente-olie;
• 'n goeie knippie sout.
  

proses

Vervaardiger van droë gis is gewoonlik aangedui op die pakket, moet jy hulle direk gooi in die meel. Maar ons sal dit nie doen. Dit is moeilik om te sê hoe en waar hulle aangehou is voordat ons by die kombuis. net gis sal nie weer opkom nie - 'n geringste afwyking kan 'n wrede grap speel. Want om 'n mini-brou maak: in warm water te gooi die gis, voeg 'n lepel suiker, sout, meng goed en laat staan vir 15 minute staan.

As die top gevorm n pragtige cap van skuim, dan is dit tyd om die meel by te voeg. Hierdie resep maer deeg vir die pie behels die spuit net die gesifte meel in die spons. Dit sal die lug af te eet, en die gis sal makliker wees om te groei wees. Geleidelik voeg 500 gram meel en botter. Goed gemeng.

Strooi 'n bietjie meel tafel en lê die deeg uit die bak. Dit moet goed geroer, meel podsypaya. Sodra dit ophou om te hou en sal uniform wees, om dit terug in die bak te skuif. Strooi 'n bietjie meel bo-op, bedek met 'n skoon handdoek of lap en laat staan in 'n warm. Sodra die deeg het opgestaan, begin die vorming van koeke.

Maer chouxdeeg

Dit is 'n groot resep vir maer deeg vir die pie in die oond. Dit blyk tender en sag, goed geskik vir die bak bolletjies of enige ander produkte.

Jy het nodig:

• teelepel gis (droog);
• 2 eetlepels van groente-olie;
• half liter water;
• 2 koppies meel;
• eetlepel suiker;
• 'n goeie knippie sout.
  

Hoe om te kook

Neem 'n glas warm water, voeg by die suiker en sout en gis. Roer 'n bietjie en laat tot skuimerig voorkoms. In n groot bak, sif die meel en tipe in die verwaterde gis en botter. Roer aanhoudend, voeg die gewig van die koppie kookwater. Sodra die deeg meer uniform sal wees, om dit te skuif van die bak op die tafel en afgestof goed gemeng. Nou dat jy weet hoe om maer deeg te maak vir pasteie, en dit sal 'n groot hulp vir jou in die kombuis wees. Bak van so 'n deeg sal 'n normale bak lyk.

Maer deeg sonder gis

Dit is 'n universele resep vir maer deeg vir die pastei. Jy kan vervang die kookolie room, water - melk, voeg 'n paar eiers, en jy sal 'n groot beslag vir alle geleenthede. En hierdie resep moet noodwendig wees in diens in elke huis. Berei 'n maer deeg vir pie met kool of enige ander vulsel. Dit is geskik vir die oond, en vir gewone pasteie, gebak in 'n pan.

Jy het nodig:

• 'n halwe kilo van meel;
• 'n halwe glas warm water;
• eetlepel suiker;
• koppie groente-olie;
• sout.
  

kry knie

Sif die meel heuwel in die middel om 'n sloot te voorsien. In die middel van 'n geleidelik gooi in al die bestanddele, voeg die suiker en sout en stadig roer tot dan, totdat 'n homogene massa. Begin knie die deeg. As dit taai draai - voeg meer meel. As een resep gespesifiseerde bedrag van meel, en jy meer nodig het, daar is niks verkeerd met dat. Dit is te danke aan die gehalte van die meel en sal geen invloed op die toets, maar wees versigtig dat dit nie styf word nie.

Wanneer die massa is glad en nie-taai, bedek dit met 'n lap en laat staan vir 15-20 minute. Dan weer deeglik geknie. Maer deeg sonder gis koek is gereed.

'N Paar wenke

Daar is 'n paar truuks om jou te help selfs meer delikate gebak en lekker doen:

• vind 'n mooi rooskleurige kleur van jou koekies of koek aan gewone tee blare te help;
• kook die deeg produkte van dieselfde temperatuur;
• As dit is vas aan die oppervlak van die tafel vet en hande met olie;
• voeg stysel in die deeg, sal bak tender, nie vinnig droog en sal goudbruin vind;
• Probeer weer om nie die vel te verskuif of te vorm met die toets, kan dit maklik wees om af te val nie;
• die eerste 10 minute nadat jy die pasteie gestuur te kry gebakte deur, moenie die oonddeur oopmaak nie, anders sal die produk sal vestig nie weelde wees;
• Gebruik koue water wanneer die vermenging van die deeg (maar slegs indien dit is nie gis);
• ná werk met die toets geregte in koue water gewas word, en anders verminder meel voldoen aan die oppervlak.

Die kulinêre wêreld is vol van heerlike en geurige gebak. Nou weet jy presies hoe jy nie kan ontken myself die plesier, selfs in die post. Na alles, van die mees eenvoudige bestanddele wat jy kan 'n groot ete te kook.

Geniet jou ete!