Versuikerde lemoenskil op die tradisionele resep

Wanneer jy begin om versuikerde vrugte eet, dit is onmoontlik om te stop. Dit is amper soos sade. Die enigste probleem is dat die winkels dikwels te versuikerde natuurlike: as 'n minimum te beperk, hulle kleurstowwe bevat, en moontlik ook ander chemikalieë om die raklewe verleng en smaak te verbeter. Daarom, hierdie oënskynlik onskuldige lekkergoed is beter om dit nie te misbruik nie. As ons regtig wil om te kou oor iets so, dan berei versuikerde lemoenskil jouself. Maak dit 'n sprong.

Skil van sitrusvrugte - die tradisionele basis vir versuikerde

Te koop, word dikwels gevind versuikerde pynappel, papaja en ander eksotiese vrugte. Tradisioneel voorberei as versuikerde sitrus skil, in die besonder lemoene en suurlemoene. Dat klassieke resepte wat ons volg. Hiervoor het ons 'n kilo van lemoenskil. As jy minder het, bloot te verminder die aantal komponente in gelyke verhoudings.

Proses kook versuikerde

Eerste skil om week in koue water vir 'n paar dae om ontslae te raak van die bitterheid kry. Na 'n paar dae kan jy begin om te kook. Lemoenskil vul met water, bring tot kookpunt en prut vir sowat 20 minute.

In 'n aparte kastrol sal 'n stroop te sweis. Per kilogram suiker wat jy nodig het 'n bietjie minder as twee koppies water. Kook tot suiker opgelos is, en wanneer die stroop kook, sit dit ons gekook lemoenskil. Ons is hulle bring tot kookpunt en laat oornag of vir 5 ure onder dekking. kook dan weer vir 5 minute en laat vir die nag. Hierdie proses moet twee tot drie keer herhaal word. Gedurende die laaste kook stroop moet 'n bietjie van sitroensuur voeg, het dit nie omslaan in 'n sieklike soet. Maak die smaak meer interessant deur die toevoeging van 'n paar druppels van drank, soos "Amaretto". skil dan moet jy in 'n vergiettes om glas vloeistof om te sit, en hulle het opgedroog.

Nuttige lus vir tee en nie net

Gereed versuikerde lemoen sny in dun repies. As jy wil, rol hulle in suiker. Stoor die finale produk moet verseël word in 'n pot of houer, sodat dit sag bly en nie opdroog. Nou is die tee wat jy het tuisgemaakte versuikerde lemoenskil - lekker en opreg behandel. By the way, gooi die stroop is nie nodig nie. Dit kan bygevoeg word om tee te verklaar deur hom te kook 'n lemonade of gebruik as 'n sous.

Net soos versuikerde voorberei van lemoenskil, is dit moontlik om 'n suurlemoen of pomelo versuikerde vrugte maak. Berei elke tipe afsonderlik, en dan maak 'n soet skottel. Jy kan hulle eet, net soos wat, en kan bygevoeg word om pap, nageregte en vrugte slaaie. Versuikerde lemoenskil word dikwels gebruik vir versiering van koeke en gebak, kook hulle met soet gebak, sit hulle in maaskaas en ander geregte.

Afval-vrye verbruik

Die beste tyd om die voorbereiding van versuikerde vrugte, doen - Januarie na die Nuwe Jaar vakansie sitrus is die belangrikste versiering van die feestelike tafel. Ons eet 'n baie lemoene, nartjies, suurlemoene, skil en gooi in die asblik. Nou weet jy waar om dit te gebruik om goed te gebruik. Daarbenewens kan versuikerde sitrus skil 'n heerlike limonade gekook word - kry 'n nuttige alternatief vir die aankoop van koeldrank. Hoekom koop lekkers skadelike, as dit moontlik is om 'n nuttige en nie minder smaaklike lekkernye by die huis voor te berei?