Tender gesmoor lewer in suurroom resep

Die lewer, veral beesvleis, bevat groot hoeveelhede van yster, so dit is eenvoudig onontbeerlik vir die voorkoming van anemie. Terselfdertyd, indien dit behoorlik voor te berei nie, dit het 'n delikate smaak. Die mees algemene, meestal uit die feit dat dit nie moeilik om voor te berei, is 'n resep vir die voorbereiding van gestoofde lewer in suurroom.

As jy beesvleis lewer, die pre-wash neem dit goed, en dit verwyder al die are, is die film verwyder. Die lewer is in klein stukkies gesny, dit in duie stort in die meelmengsel, sout en speserye, gelê op 'n verhitte pan waar gebraaide tot goudbruin, dan bygevoeg hier polstakana room. Die produk is geblus tot die sous verdik. Op hierdie punt, die lewer gooi die room, sit afsonderlik gebraai gekerfde uie. Vir 'n rukkie bly die gereg te bredie oor die vuur. Die sous moet gedeeltelik verdamp, nie te loperig te kry. Na lewer beesvleis, gestoofde in suurroom, verwyder uit die vuur, dit sit 'n klein hoeveelheid van die gerasperde kaas, alles goed gemeng, en kan afgelewer word by die tafel.

Daar is ook 'n redelik eenvoudige resep, wat bestaan uit hoender lewer met suurroom. Dit sal opgemerk word dat die hoender lewer, in teenstelling met vleis of vark, self 'n meer delikate geur. 'N byproduk van 'n goed-gewas, gedroog op 'n papierhanddoek en geplaas in 'n pan. Op die eerste, totdat die vloeistof verdamp het, wat die lewer gee, voeg die olie is nie die moeite werd. Sowat 7 minute die gereg is gereed in sy eie sap, dan gooi 'n klein hoeveelheid van groente-olie, sit gekapte uie, en gebraaide al sowat 10 minute. Nou voeg suurroom, sout lewer, peper en gestoofde vir 'n rukkie totdat dit gereed is. Jy kan wag totdat al die room geabsorbeer, maar jy kan 'n bietjie sous verlaat.

Vakansie geregte kan gestoofde lewer in roomsous met sampioene. In hierdie geval, neem die hoender produk is verkies, maar nie noodsaaklik nie. Vir die voorbereiding van die lewer gebraai uie in groente-olie is 'n klein hoeveelheid van die room bygevoeg, bedek met kookwater (sous moet nie te dik wees), is eetgerei bedek met 'n deksel en geles 20 minute. Die gereg voeg gesnyde stroke vars sampioene (oestersampioene is beter om te neem), al gesout, speserye gevoeg, links na hitte vir 'n verdere 10 minute. Voor die einde van die kook van die gereg is besprinkel met gerasperde kaas en gekapte dille.

Wanneer die voorbereiding van gestoofde lewer in suurroom, moet jy aandag gee aan 'n paar punte. Neem in ag dat die mees delikate geur het lewer 'n kalf se. As 'n byproduk volwasse dier is nie, dan is dit beter om te week vir 'n paar uur (tot 4) in melk (dit geld nie vir die hoenderlewer). Meel sous tree gewoonlik as 'n verdikking, so dit kan na willekeur geplaas word.

Dit is beter as die lewer gestoofde in suurroom die einde van die kook sal solitsya. Ook in sous met suurroom, kan jy 'n lepel van tamatie by te voeg, sal dit die verskeidenheid van voedsel aroma uit te brei. Daarbenewens, kan jy eksperimenteer met sous, byvoorbeeld gestoofde uie met suurroom klop met 'n menger of versapper en voeg dan eers die gebraaide lewer. Verseker dat die boog nie te was bruin, anders in 'n bakkie 'n bietjie bitter kan wees. Te lank na die lewer in die vuur te hou, is nie nodig nie, voordat dit verwyder word, moet die snye effens bros wees. Maar vir 'n geruime tyd die gereg oorbly onder die enjinkap "om te bereik." Die beste opsie is om te gebruik vir die voorbereiding van die lewer huis room, wat 'n effens suur, meer volledig as winkeldiefstal, smaak het.

Nice garneer om hierdie gereg kan gekookte aartappels of rys bedien.