Vark: resep met suurlemoen en kruisement

As jy gaan om sosaties te kook, moet jy eers die tipe van vleis en marinade vir hom bepaal. In ons land, die beste is om die vark te gebruik. Hierdie vleis is beskikbaar en dus is geskik vir hierdie gereg. Maar marineertyd shis kebab van varkvleis sal nie so eenvoudig soos die keuse van vleis wees. Die feit dat daar baie verskillende marinades, en hul keuse hang smaak van die gereg. Een van die beste vorme van marinade is die een wat die sap van vrugte of groente, asook die natuurlike suur gebruik. Dit is waarom die spiese van varkvleis met suurlemoen is baie gewild onder werklike fynproewers kos.

bestanddele

Om voor te berei wat jy nodig het:

- Vark - 2 kg;

- sout;

- peper;

- 'n groot suurlemoen - 2 stukke;

- boog - 1 kilogram;

- fyn gemmer;

- ment.

Berei die marinade

Hierdie tipe marinade dui daarop dat hy bereid sal wees vir 'n uur voor gebruik. Dit is noodsaaklik dat al die komponente teenwoordig, en geweekte is. So spiese van varkvleis (resep met suurlemoen en kruisement) sal twee keer marineer. Die sous word gemaak van goed fyn, maar nie geskeur kruisementblare, wat gemeng met fyn gemmer en gooi suurlemoensap. Die vlees van sitrus is nie weggegooi, en in groot stukke gesny.

voorbereiding vleis

Sodra die tweede marinade voorberei en verweef, moet opneem die vleis. Vir hierdie doel, vark sny in gepaste stukke, sout, peper en sit in 'n diep bak. Op die top van dit versprei die gekapte ui ringe. Varkvleis (resep met suurlemoen en kruisement) vereis opeenvolgende beit. Die speserye en uie vleis moet so lank wees as die tweede marinade hulself instel. Dit is in die pan met die braai gegooi, het die suurlemoen by die pulp en sit in 'n koel plek.

braai

Volgende, moet jy string op spiese toekoms spiese van varkvleis. Resep met suurlemoen dui daarop dat die vleis sal gebraaide op hul eie, sonder die uie en groente. As jy hulle nog nodig het, braai hulle op 'n aparte spiese. Vleis moet nie sterk abut mekaar, maar moet nie gelaat word tussen die stukke van afstand. Spiese op kole is net geplaas wanneer hulle begin om te bedek met wit blom geword. As jy wil, kan die vleis natgemaak met die oorblyfsels van die marinade, maar net vir hulle as die ander komponente bederf die barbecue vark. Resep met suurlemoen en kruisement, en so verskillend dat bykomende bestanddele en verskeie insluitings nie ly. Maar sommige gourmet heuning bygevoeg word om die marinade om 'n tikkie van gebrande karamel, wat grootliks die smaak van die gereg kan verbeter. Voor die uitvoering van sulke eksperimente, maak seker dat almal wat braai sal eet, aanvaar die toevoeging van so 'n bestanddeel.

feed

Dit kebab bedien op 'n stokkie, versier dit met vars takkies kruisement. Sy aangename en ongewone smaak maak die gereg uitstekende voorgereg vir rooiwyn of verkoel vodka. As 'n bykos te kebab vars groente en pas gebakte aartappels, alhoewel dit dikwels gebruik word as 'n aparte bak.