Die sous vir die garnale

Daar word geglo dat die oorsprong van hul souse verplig Frankryk. Dit is verstaanbaar as 'n mens kyk as pragtige verskeidenheid van souse resepte bied klassieke Franse kookkuns. Die Franse sê dat met 'n goeie sous kan 'n stuk hout, selfs eet, sodat hulle waardeer hierdie soort van speserye. Sous - dit is regtig net 'n kruiderij, wat ontwerp is om te versterk en aan te vul, asook heeltemal verander die oorspronklike geur van 'n produk. Verskeie souse is wyd gebruik word in ander Europese en Asiatiese tradisionele kookkuns. Bekend wêreldwyd Griekse, Italiaanse en Chinese souse. In Rusland so 'n liefde vir die geurmiddels kom uit Frankryk, as die mees geliefde en gewilde in ons sous is mayonnaise.

Garnale, soos baie ander seekos, kan heeltemal selfversorgend maaltyd wees, maar 'n bietjie afblaas smaak baie goed vir 'n verskeidenheid van souse, skerp, pittige en romerige versterk. Wanneer verskyn op die tafel 'n groot bord stomende garnale pienk en oranje, is dit tyd om die volgende paar oorspronklike souse wat 'n nuwe smaak kan gee en bring 'n tradisionele gereg van spesifieke akute of soet pittige notas te sit.

Hoe om die sous kook vir die garnale die maklikste en vinnigste manier? Dit is nodig om die koppie mayonnaise meng met knoffel en gekapte dille. Al drie bestanddele en garnale sous sal uitdraai baie lekker en veelsydige. Dit geurmiddels sal goed gaan met enige vis, mossels en gekookte inkvis.

Goeie komplimenteer die delikate smaak van garnale sous op die basis van melk of room. Om dit te maak, moet jy vet melk of lae-vet room, hitte neem (maar moenie kook nie) op die stoof en voeg 'n bietjie botter sagte kaas. Hou op 'n lae hitte tot glad en voeg 'n bietjie suurlemoensap peper. Kry soet, effens tert room sous vir garnale en gekookte vis. By the way, is 'n soortgelyke sous baie goed geskik vir die spaghetti met salm, salm, veral as jy die rooi kaviaar voeg.

Vir opwinding-soekers sal baie nuttig vir die garnale sous met tamatiesous, rissies en knoffel wees. Om dit te maak, meng mayonnaise met tamatiesous in gelyke verhoudings, voeg nogal 'n bietjie van rooi peper en 'n huisie knoffel, geslaag deur die pers. In hierdie sous in plaas van knoffel en voeg die suurlemoensap.

Op grond van konvensionele mayonnaise en ander speserye is bereid. So, dikwels gemeng met mayonnaise, suurlemoensap, peper en knoffel. Voeg die gerasperde kaas, 'n bietjie sojasous (dit moet kennis geneem word dat dit is sout), kappertjiesaad en 'n bietjie eetkamer mosterd. Dit garnale sous kan gebruik word vir ander seekos.

Garnale nie net gekook of gebraai word. Baie lekker, is hierdie skaaldiere gaar in beslag. Vir hierdie gereg is bereid eerste beslag van eiers, 'n halwe koppie water, en 'n beter bier en meel. Die beslag (beslag) gedoop geskil garnale en gedoop in kokende olie, braai tot die deeg bedek garnaal liggaam sal 'n goue kleur kry nie. Afsonderlik, berei 'n soet en suur sous vir die garnale tempura. In 'n pan Verhit die olyfolie, braai dit met gekapte knoffel, dan knoffel uit die olie verwyder (nadat hy sy reuk en smaak gee), voeg sojasous, 'n bietjie suiker, baie min asyn en tamatiesous. Die mengsel word verhit tot kookpunt en sit 'n bietjie meel. Meng goed met 'n spatel tot dik sous. Garnale, gebraaide in beslag, versprei op 'n skottel en sit in die middel van sauceboat met sous.

Die sous vir die garnale kan baie uiteenlopend wees, vir elke smaak. Baie goeie geurmiddels gebaseer op mayonnaise met byvoeging van verskillende speserye en suurlemoensap vul slaaie met garnale en ander seekos.