Verskeie kook opsies ring groente vir die winter

In die somer cottagers vlaag bekommernisse. Maar die probleem van die oes en verwerking van sekere mees aangename. Dit is waar jy hulle vaardigheid en verbeelding werklik kan wys. Hierdie artikel bevat wenke en resepte wat verduidelik hoe om te oes gepekelde groente. Ring die winter kan wees in die vorm van die hele vrugte en bestaan uit gekapte massa. In die eerste geval, meestal naby komkommers, tamaties, zucchini, kool snye, muurbal, soet en warm rissies, en kombineer hulle in verskillende verhoudings. In die tweede verpersoonliking verkry verskeie groente slaaie. In elk van hierdie gevalle, heeltemal verskillende maniere gedoen kan word inmaak. Gemengde groente deur die hieronder beskryf metodes, wat is grootliks afhanklik van die waarde van die gebruik produkte en die gewenste sagtheid van die finale kos geoes.

1. Heel vrugte is gevul, gewoonlik 2-3 keer die kokende marinade. In hierdie Verwerking crunchy komkommer verkry en 'n aantreklike groen voorkoms en beter tamaties behou hul oorspronklike vorm.
2. Afgesny in verbrokkelen deur oes groente beter sterilisasie wanneer die plasing van die blikkies in 'n pan met water en verhitting teen 'n lae hitte vir 10-20 minute.
3. Verskillende slaaie, kan deeglik kook voor oprol om 'n klein versagting bestanddele.

Gekap verskillende groente in die winter, "Autumn"

bestanddele:

• 1 kg van die volgende groente: komkommers, bruin tamatie, kool, uie, soetrissie,
• 1 "te skuif," 'n glas van suiker-sand;
• Artikel 1.5. l. groot tafelsout;
• 1¼ koppies 9% asyn;
• 1¼ koppies gesnyde van enige groente-olie.

voorbereiding

Al die groente, was en droog, wat hulle toelaat om te dreineer. Dan sny: wortels - dwars snye, peper en uie - half ringe, tamaties - groot snye, kool - nie te klein repies. Sit al die groente in 'n wye aluminium pan en gooi die gekookte marinade. Na roer, sit op medium hitte. Dove gewig kookpunt, laat dit kook, af en toe roer met 'n spatel, vir 10-15 minute. Wanneer opwarm die tamaties moet sap toeken, sodat die mengsel stadig sal gorrel, versag eweredig. Hierdie verskeidenheid van groente in die winter is dit nie nodig om te verteer, anders sal dit meer soos 'n sous as 'n slaai. Die warm mengsel versprei op steriele banke en roll dek. Draai en laat afkoel vir 1-2 dae.

'N Groot verskeidenheid van groente in die winter, "Summer in die bank"

Die samestelling van die marinade oor die pot volume van drie liter:

• Sout 70 g;
• 80 g suiker-sand;
• 1 h. L. eetkamer asyn.

voorbereiding

In die onderkant van elke pot Lê 2 vars blaar peperwortel 2-3 sekondêre bieslook, dille 1-2 sambreel 1 Perchina gekap bitter. Toe het al die groente (geneem in gelyke verhoudings) is geplaas in die volgende volgorde: hele komkommer, klein courgette, gehalveer wortels Geskil Plum deel van die Bulgaarse peper, stywe (net underripe) tamaties. Hierdie verskeidenheid van groente in die winter is bewaar deur trippel beslissende:

• gooi kookwater en laat staan vir 1 uur, bedek met 'n deksel en toegedraai;
• dreineer die oplossing en re-vul kook by 1 per uur;
• Die huidige marinade oor skenk en kook met sout en suiker;
• in elke pot te essensie meet, dan gooi die warm marinade;
• en roll wrap, draai onderstebo.