Pasta sous van suurroom: Resepte

Souse soos byna almal. Na alles, maak hulle dit moontlik om gewone bakkie meer heerlike en oorspronklike. In sommige gevalle, sonder die sous nie gedoen het nie, byvoorbeeld, wanneer jy kook pasta. Meel produkte het min smaak. Dit laat die sous om dit smaak en pikant bietjie ekstra gee. So hoe kan jy dit kook? Die meeste dikwels, kook pasta sous van suurroom.

'n verskeidenheid van geure

Pasta sous is tipies voorberei van room met verskeie bymiddels. Dit laat jou toe om dit 'n heerlike smaak. Om voor te berei suurroom sous as 'n basis, kan jy nie net die room, maar 'n mengsel van die produk met melk, meel, groente of botter gebruik.

Dikwels, om te dra 'n kenmerkende kleur sous bygevoeg droë witwyn, knoffel, tamatiepasta, sampioene, swart peper, berberis, Basil gedroogde en verskeie kruie. Maar in die gaarmaakproses kan nie gebruik word in 'n keer 'n groot aantal van speserye en bymiddels. Andersins, sal die pasta sous van suurroom goeie smaak.

'N klassieke resep

Om 'n smaaklike sous wat jy nodig het op te stel:

1. Suurroom - ½ koppie.
2. Sol -. 1 teelepel.
3. Suiker - 1 knippie.
4. Peper, verkieslik swart - na smaak.

proses van voorbereiding

'N klassieke pasta sous gemaak van suurroom voor te berei, moet nie te veel produkte. Dit is die basiese resep. In 'n diep houer moet die suurroom gooi. Die vetinhoud van die produk maak nie saak. Die room is nodig om gemaalde peper, sout en suiker by te voeg. Komponente moet meng goed. Moet kry 'n homogene massa.

As jy wil, kan die finale room sous vir pasta podsolit óf voeg by dit suur. Om dit te doen, 'n baie, jy kan 'n druppel asyn of suurlemoensap by te voeg.

Resep vir romerige kaassous

Om voor te berei die sous vir pasta met suurroom en kaas, moet nou nader die keuse van produkte. Wat sal dit neem?

1. Eiers - 2 st.
2. Botter room - 20 g
3. harde kaas rasse - 40 g
4. Room - 80 g
5. Suurroom - 100 g
6. Meel - 2 el. lepel.

kook stadiums

jy moet die suurroom en eiers in 'n diep houer verbind. Die komponente wat nodig is om tred te skud met die hulp van 'n blender. Kaas moet gekies word slegs harde. Dit moet rasper met fyn gaas. Die kaas moet aan die suurroom en eier mengsel gevoeg word. Alles kos 'n bietjie klits.

Aan die brand gesteek moet 'n pan te sit en smelt botter in dit uit die room. Dan is die tenk wat nodig is om die mengsel te gooi, roer dit aanhoudend. Daarna moet 'n baie jy die room en meel te betree. Verhit die sous nodig op 'n lae hitte vir 3 minute. Bring dit tot kookpunt word nie aanbeveel. Gereed sous van suurroom pasta moet van die hitte en geur met sout verwyder word.

Resep met meel

Hoe anders kan jy kook room sous vir pasta? Om voor te berei wat jy nodig het:

1. Suurroom - 500 g
2. Meel - 25 g
3. Botter room - '25
4. Sout en speserye - na smaak.

Hoe om te kook

Op 'n droë braaipan moet jy die meel braai. Sy moet 'n ligte geel kleur te koop. Daarna moet die meel af te koel. Om dit nodig is om botter by te voeg by en meng goed. Geleidelik meng in die room moet daaroor gevoer word nie. Kapasiteit nodig aan die brand gesteek om te sit en bring tot kookpunt gewig. Eers daarna moet jy voeg by die sous peper en sout. Die massa moet kook vir 5 minute. Ten slotte, moet jy die sous te dreineer en dan sit aan die brand gesteek. Wanneer die massa begin kook, kan dit afgeskakel en laat afkoel.

Die tweede manier

Suurroom sous op 'n meel kan in 'n ander manier gekook word. Vir hierdie doel het ons die pan op die vuur en gooi die room in dit. Wanneer dit kook, kan jy die meel in, sodat roer deeglik. Daarna kan jy hervul met sout en peper. Die mengsel moet weer bring tot kookpunt en verwyder van die hitte. Gereed room sous word aanbeveel om te dreineer om enige klonte te verwyder.

Wat kan die meel bygevoeg word in die sous

Die room sous, gekook in meel, kan jy 'n bietjie van neut en ander speserye by te voeg. Gas stasie te diversifiseer, kan jy fyngedrukte eiergeel gebruik, gekookte hardgekookte, 1/3 koppie olie, plant-gebaseerde, 'n paar lepels gekapte groen, tamatiepasta lepel, lepel ui, gekap op 'n fyn rasper, 'n paar teelepels mosterd. Elke toevoeging bygevoeg om die sous staan alleen. Moenie alles gelyktydig by te voeg. Andersins, sal die sous goed smaak.