Beet aantrek vir borsjt vir die winter: om die huisvrouens en hersiening te help

Tuisgemaakte - dit asof lastige, maar baie nuttig. En in die winter, wanneer dit die beurt aan die pot oopmaak nadat pot, al hierdie slaaie, adzhika, piekels en marinades nie net lekker om die tafel te versier, maak dit uiteenlopend, maar ook maak dit makliker om te bly in die kombuis minnares. Veral wanneer die voorbereiding van die eerste ete, gebruik sy ingemaakte bestanddele.

Vulling van beet en kool

Dit dressing gemaak van beet vir borsjt - die winter 'n ware vonds. Aan die een kant, dit bevat al die nodige bestanddele vir hierdie gereg. Aan die ander - dit is heel moontlik aan te bied as 'n volle slaai. Of weier om te kook op die basis draai groente bredie. Wonderlike ding, by the way! Die voorbereiding van hierdie vul beet borsjt vir die winter van sulke produkte: tamaties - 3,5-4 kg, uie - 1-1,5 kg, wortels - 2 kg, kool - 2 kg, paprika - 2 kg, beet rooi - 2 kg van tamatiesous - 500 g sonneblomolie - 1.5, water - 200 g, sout, suiker, peper - na smaak, speserye - te.

Kook stappe: wortels en beet nodig om skoon te maak en fyn in blokkies gesny. Kool en uie kap. Peper Skoon en in repies gesny, en uie - ringe, tamaties - snye. Die tweede fase van die proses, wanneer voorberei uit te vul beet borsjt vir die winter, soos volg: Sit die groente in die pot, gooi in tamatiesous (of sap), sit speserye, sout, peper, voeg die suiker en groente-olie. Dek en laat staan leeg, groente, sappe geweek mekaar. Na 'n halfuur sit aan die brand gesteek, laat kook werkstuk. Dan, tydens brandstof uur beet (borsjt vir die winter) moet kook oor medium hitte. As dit dikkerige draai, gooi water. Verwyder roes, probeer werkstuk. As jou smaak is nie genoeg sout of soet, voeg meer relevant bestanddele. Die finale aantrek sonder die verwydering van van die hitte, packagi deur steriele flesse en rol jou steriele deksels.

Vulling van beet met knoffel en wortels

Nog 'n oorspronklike gereg, heerlike beide op sigself en as 'n vulsel van beet vir die winter - met knoffel en ander groente. Dit bevat vitamiene, minerale en baie ander nuttige komponente, en het dus die leeg in my spens vir enige huisvrou - die eerste geval. Wat nodig is? Beet - sowat 3 kg, wortels - 2-2,5 kg peper - 1.5 kg, die boogskiet - rakke, sonneblomolie - 150-200 g, knoffel - 3-4 koppe. Dit sluit in brandstof van wortels en beet as warm peper (2-3 pod of smaak), asyn - 1 eetlepel sout - sowat 100 g of smaak, water - 200-250 ml. Groente in blokkies gesny, kap die knoffel fyn. Sit in die pot, voeg die res van die bestanddele en prut kok vir ongeveer 2-2,5 uur. Die warm vulsel ontbind in steriele flesse en rol op.

Vulling van wortels en beet

En nog 'n baie smaaklike vulsel wat bestaan uit beet en wortels. Dit is die belangrikste komponent. Vir die voorbereiding van geblikte vereis: grond groente - 3 kg, wortels - 2 kg van water - sowat 'n liter, suiker - 100 gram, soute - 30-40 c en smaak van sitroensuur. Was die groente en plaas in die oond vir hulle te versag. Dan skoon, kap in klein blokkies. Maak marinade deur kookwater, en die ontbinding van die sout, sitroensuur, suiker. Reël groente op steriele flesse, gooi die warm marinade. Kook ongeveer 10 minute draai en rol op.

Vulling van suurkool met beet

Hervulling gedoen kan word nie net uit die gepekelde groente, maar ook gepekelde. Dit is geoes in groot hoeveelhede. Byvoorbeeld, een porsie van kool gaan sowat 10 kg, beet - 3-4 kg van water - tot 2 liter sout - 'n bietjie meer as 'n halwe kilo, komyn, wonderpeper, bitter peperkorrels, naeltjies - 5 van Hoe om te draai voor te berei: beet wat jy nodig het om te bak of kook, dan skoongemaak uit die skil en in dun sirkels gesny. By die kool, verwyder die boonste blare en hoofde te kap. Sit die kool in 'n bak of 'n bak, sprinkel met sout en speserye te meng. Laat dit staan vir sowat 2 uur. Na afloop van die bepaalde tyd nodig om die sap te dreineer, voeg die beet, om te slaag in die houer waarin die sout sal plaasvind. In water, ontbind en gooi sout reste pekel groente. Sit onderdrukking en laat staan vir 'n week in 'n warm plek, dan skuif na 'n koel plek en hou hervul dit.

Dit is heerlike vulsel kan voorberei, goeie resepte verlaat!