Hoe om die eend in die oond bak

Vleis van eende - 'n voedsame produk met 'n gebalanseerde hoeveelheid spoorelemente. Die vleis van hierdie voël, in teenstelling met al die ander, het 'n hoë vetinhoud, so is dit nodig om te verstaan hoe om dit te kook. Hoe om die eend te bak in die oond heerlike?

In die algemeen, hierdie voël kan jy nie net bak. Die meel word verwerf indien dit braai, kook of steek. As jy die vleis van wilde eende, weet jy dat jy nodig het om dit te kook op dieselfde manier as ander groot wedstryd. Wanneer jy die eend kook in die oond, let op die temperatuur af van voorbereiding en tyd. Net opgespoor hierdie twee parameters, sal jy 'n baie sagte en sappige vleis kry.

Hoe om die eend in die oond bak

Wanneer kook eend is wat nodig is om die plek van die grootste opeenhoping van vet deurboor. So 'n groot aantal van sy net uit, en die vleis is te vet. Bak die eend in die beste vorm met tralies heen. Dit kan onafhanklik vervaardig, frommel van die foelie velle en hulle toe te voeg tot die bodem van die pan. Van bo na eende sit. So rondom die vleis sal die lug sirkuleer.

Peper en sout eend. Die karkas, wat sowat 2 kg weeg, moet gebak word by 'n temperatuur van ongeveer 220 grade vir twee ure. Voordat jy die eend bak in die oond, kan jy stop met dit allerhande vulsels. Kies wat jy wil: vrugte, groente of graan. Presiese gaarmaaktyd een oproep nie kan immers hoeveel kook die eend in die oond is afhanklik van die grootte.

Van tyd tot tyd trek die eend uit die oond en gooi die sap, wat ophoop op die bodem van die pan. En nie nodig om die vet te gooi na die inslag is heeltemal gaar! Dit kan gestoor word vir 'n verdere twee maande in die yskas. Jy kan dit gebruik wanneer jy kook die aartappels, byvoorbeeld. Voordat jy die voël aan die tafel, laat dit staan vir 20 minute.

Hoe om die eend te bak in die oond met appels

bestanddele:

- Duck;

- kilogram van appels.

voorbereiding:

Maag oop sny en spoel die eend karkas. Skil appels en sny hulle snye. Voorberei appels nafarshiruyte voël en naaldwerk haar sterk draad. Plaas die eend op 'n bakplaat sodat sy rug is aan die onderkant. Voeg 'n halwe koppie water en sit al die oond. 'N paar keer tydens die kook water die voël gevorm sap. Afhangende van hoe groot die omvang van die karkas, sal sy gaarmaaktyd wissel van half tot twee uur.

Voordat jy 'n eend te stuur na die tafel, verwyder die vel. As 'n bykos is die beste geskik aartappels, bokwiet, kool en gebakte appels. In plaas van die gewone appel kan die voël lemoene of pruime stop.

Ons eend harder in vergelyking met dieselfde hoender, vleis. Daarom is dit vereis meer gaarmaaktyd.

Hoe om 'n eend huis kook

bestanddele:

- eend, weeg ongeveer 2 kg;

- peper en sout (na jou smaak);

- knoffel en paprika;

- 'n appel;

- 50 gram pruimedante;

- 50 gram gedroogde appelkose;

- een oranje;

- 50 gram van neute.

voorbereiding:

Was, droog en ontdarmd karkas eende. En van buite, en binne-in dit seker te peper en sout. Daarbenewens, binne dit moet nog vet knoffel. Was die appels, skil die skil en sny in klein stukkies. Was en droog pruime en gedroogde appelkose.

Meng al die bestanddele en voeg die neute. Alle, jou toppings gereed. Dit moet binne die eend en steek tandestokkies te sit of naaldwerk draad karkas. Daarna smeer inslag sonneblomolie en plaas dit op 'n bakplaat wat pre Cover die foelie. Rondom die voëls lê snye appels.

Nou moet ons die foelie skinkbord sluit en stuur dit vir sowat twee uur in die oond. Elke 30 minute die water die eend vet wat vorm tydens kook. Ongeveer 20 minute voor die einde van die kook, verwyder die foelie, dan dreineer die vet en laat die voëls 'n bietjie bruin. Gooi dit met lemoensap. En om die tafel bedien, gegarneer met lemoene en appels.