Hervul vir kook die winter sonder kool en kool, tamatie sonder om te kook: Resepte

Aantrek vir kool sop in die winter kan baie verskillende bestanddele bevat. In hierdie artikel, sal ons jou vertel van hoe so 'n voorbereiding moet gedoen word met die gebruik van kool en sonder dit.

Aantrek vir kool sop in die winter: resepte

Die maklikste manier om te vul sop is een waarin die kool gebruik. Waarneming van al die voorskrif vereiste, kry jy 'n baie lekker en geurige stuk. Die gebruik daarvan sal grootliks die proses van die maak van sop, veral in die winter, wanneer die hand is nie nodig groente te fasiliteer.

So, wat is die bestanddele wat ons nodig het om die vulling vir tuisgemaakte sop te maak? Om dit te doen, moet jy die volgende produkte te koop:

• akute uie - sowat 0,5 kg;
• Vars kool - 0.5 kg;
• wortel groot sappige - 0.5 kg;
• soet soetrissie - 0.5 kg;
• vlesige rooi tamaties - 0.5 kg;
• Verfynde sonneblomolie - ongeveer 50 ml;
• koue water - sowat 0,5 liter;
• asyn - nie meer as 2-3 groot lepels;
• povarennvya groot sout - 10 g (bygevoeg na die smaak);
• suikerbeet - ½ groot lepel;
• lourierblare - 2 st.

voorbereiding van komponente

Hoe om 'n kleedkamer vir kool sop voor te berei met kool vir die winter? In die eerste plek al die groente behandel. Gloeilamp uie skoongemaak en geweek in koue water om al bitter smaak te verwyder. Volgende, sny hulle in die helfte en flard halfsirkels.

Sweet soetrissie ook versigtig gewas, verwyder blomstele, mure en sade, en dan gekap in repies 0,5 cm dik.

Tamaties deeglik afgespoel in warm water en sny in klein stukkies. Soos vir wortels, sy skoon en vryf op 'n groot rasper. Ook afsonderlik gekap kool (dun repies).

Die hitte behandeling op die blad

Aantrek vir kool sop en borsjt vir die winter is dit bereid in 'n groot kastrol. Dit op sy beurt versprei die ui, soet Bulgaars peper, en gerasperde wortels. Verdere, in 'n aparte pan kook die marinade. Om hierdie mengsel koud drinkwater, 'n gemeenskaplike sout, asyn, beet suiker en lourier blare.

Die helfte van die pekel, sowel as sonneblomolie, gooi die groente deeglik en dit te voorkom. A deksel bedek die pan, die inhoud verhit tot kookpunt en kook vir 'n halfuur teen 'n lae hitte.

Die verloop van tyd word by die groente kool. Ook aan hulle gooi die oorblyfsels van die marinade en noukeurig al die pad. Die sluiting van die bak met 'n deksel, gemengde groente gestoofde nog vir 30 minute.

Die proses van naad die winter

Nou dat jy weet hoe om te kook kool sop sous vir die winter. Na afloop van die groente massa is onderworpe aan 'n hitte behandeling, is dit versprei op 'n gesteriliseerde flesse en onmiddellik rol. In die teenwoordigheid van houers met skroef pette, kan jy dit gebruik. Daar moet egter voor hierdie glashouers noodwendig dompel oor stoom sterilisasie.

Na die invul vir kook die winter sal uitgebrei word in die banke, hulle onderstebo gedraai en bedek met 'n dik kombers. Verlaat groente mengsel by kamertemperatuur vir twee dae, is dit verwyder in die kelder of spens.

Wend 'n preform vir die maak van die huis-kokende moet net na 'n paar weke. Om dit te doen, maak die pot en versprei die inhoud van die vleis sous. Kook hierdie bestanddele moet nie. Die sop moet tot kookpunt gebring en sit voor met vars kruie.

Maak sop voorbereiding vir die winter. Hervul sonder kook vir kool

Wat gebeur as jy nie die produk in voorraad het soos kool? In hierdie geval, het ons beveel om 'n kleedkamer te maak sonder die gebruik van hierdie bestanddeel. In die proses van kook die sop kan jy vars voeg.

So hoe om te trek vir die kool sop in die winter sonder 'n kool maak? Vir hierdie ons moet die volgende items:

• groot wortel - 1 kg;
• Vars pietersielie aromatiese - 150 g;
• vlesige ryp tamaties - 1 kg;
• soetrissie - 1 kg;
• asyn - 2 groot lepels;
• seldery (stam) - sowat 75 g;
• medium-grootte sout - om te gebruik op hul eie diskresie.

Verwerk die basiese bestanddele

Aantrek vir kool sop vir die winter tamatie spaar nie net tyd, maar ook geld sjefs. Na alles, vir enige iemand nie 'n geheim dat in die winter groente is baie duur. Daarom, die koop van die nodige produkte in die herfs, jy kan goedkoop maak 'n heerlike sop, en gedurende die koue seisoen.

Om aantrek vir kool sop vir die winter kry die mees heerlike en voedsame, al die bestanddele wat jy nodig het soveel vars te kry. Dit moet ook op gelet word dat dit nodig is om so 'n produk verkry in klein glasflesse.

So, voor te berei hulle voor die tyd voor die hitte behandeling bestanddele. Vars pietersielie, gewas en fyn gekap. Wortels skoongemaak en vryf op 'n groot rasper. Met betrekking tot soetrissie, seldery en tamatie vlesige, is hulle geskil (tamaties voorheen blootgestel aan blansjering) en gekap in blokkies.

Die proses van kook groente op die stoof

Sodra al die bestanddele word verwerk, word hulle aangesluit in een groot bak, gegeur met sout en roer versigtig. In hierdie toestand, groente by kamertemperatuur gehou vir 25 minute en dan sit op die bord en bring tot kookpunt.

Cook voedsel vir te lank te wees nie, want in die toekoms sal hulle gesteriliseer in kokende water. 5 minute tot by die plaat af na die vulstasie vir geleidende noodwendig voeg asyn. Dit sal die werkstuk 'n spesiale geur gee en smaak, en dra by tot die behoud daarvan dwarsdeur die winter.

Na groente gewig sal die sap gee en sal taai en sy warm geresepteer in skoon en droog pype geword. Die sluiting van die houer deksels, gesteriliseer hulle in 'n groot kastrol oor ¼ uur.

Met verloop van tyd, die banke met die werkstuk verwyder en groente roll met gekookte deksels. Hulle is toe oor gedraai en bedek met 'n handdoek. Na 'n dag of twee groente vul skoon die kelder. Gebruik hierdie produk vir die voorbereiding van tuisgemaakte sop moet eers na vyf weke. Gedurende hierdie tyd, aantrek vir kool sop vir die winter om hom te versadig met aromas van komponente ingesluit in die samestelling daarvan, sal meer lekker en ryk wees.

Dit sal opgemerk word dat tydens die voorbereiding van so 'n preform nie aanbeveel om dille en uie gebruik. Dit is te wyte aan die feit dat hierdie bestanddele het 'n taamlik sterk smaak en is baie maklik om die smaak van ander vrugte te verander.

om op te som

Soos jy kan sien, aantrek vir kool sop in die winter gereed maklik. So 'n preform kan nie net gebruik word om sop te kook, maar en dien as 'n snack of blaarslaai.