Vark - opsies vir marineertyd

Ten slotte, die langverwagte somer - tyd van vakansies en sosaties! Onlangse 'n integrale deel van die moderne fasiliteite en verlei sy verskeidenheid - vis, vark, lam, ens Selfs vegetariërs kan jou eie braai maak, dit sal net groente.

Wat is beter om die vleis te neem om te kook hierdie heerlike, heerlike kos? Vark kry die mees sappige en sag, as jy dit behoorlik kook. En hoe kan jy dit doen? Nou leer ons. Eerstens, om spiese van varkvleis het 'n werklik sag en smaaklik, moet die vleis korrek gekies word. Perfect nek of ham, waarin die vleis is nie 'n baie vet. Dit is beter om die kies verkoelde vleis, omdat dit vars nog nie ten volle volwasse, en uit die vrieskas, dit is baie moeiliker.

Sodra die vleis te identifiseer en kies 'n geskikte stuk, is dit nodig om te sny en begin kook. Resepte baie, maar die maklikste en mees bekostigbare opsie - is die spiese van varkvleis in mayonnaise. Ons doen dit - neem 'n mayonnaise (ongeveer 100 g) en meng dit met die vleis, voeg 'n bietjie kookwater. Uie in ringe gesny en gemeng in die vleis met mayonnaise. Om sout smaak kan bygevoeg word of adjika verskeie speserye soos peper, koljander, ens oor te dra Laat die vleis marineer in die sous vir ten minste agt ure.

Jy kan braai vark met tamaties te kook. Om dit te doen, neem die vleis, spoel, droog dit en sny in blokkies. Ui sny in dik ringe, 'n paar pomidorin - snye, voeg sout en swart of rooi soetrissie op jou eie oordeel. Meng al die bestanddele en laat marineer in die yskas vir agt tot tien uur. Dra vleis op sosatiestokkies, plaveisel tussen die stukke van uieringe en tamatieskywe. Tydens die bak op die rooster vleis van tyd tot tyd gespuit met 'n mengsel van water, asyn en peper drie persent tot myasko nie brand nie.

Aanhangers van alle buitengewone noodwendig sal graag spiese van varkvleis met witwyn, is dit uiters sag en het 'n verfynde smaak. Om dit te kook, voorraad op die volgende produkte: twee kilogram van varkvleis, drie uie, dille, basiliekruid, koljander, rooi en swart peper, sout, lourierblaar, twee en 'n half koppies elk van droë wit wyn, granaatjie, suurlemoen, pita brood. Sny stukke vleis gemiddelde waarde te verwyder oortollige vet, ui in ringe gesny. Meng al die speserye en sout. In 'n kastrol Lê die vleis, uie, speserye en gooi die wyn sodat dit effens verberg varkvleis. Druk suurlemoensap bo-op en sit dit aan spiese marineer van varkvleis in die yskas vir drie ure. Twis barbecue vark van tyd tot tyd te sprinkel dit wyn. Aan die onderkant van die pan, plaas die pita, dit vou die gaar vleis en uie, druk die sap van 'n granaatjie, alle opskudding en laat staan vir tien minute.

Shis kebab in kefir kry ook baie vriendelik en sag. Neem 'n paar koppe van uie, 'n liter jogurt, speserye en sout, en pietersielie blare. Voor te berei en verwerkte voedsel en begin marineer. Lê in die pan lae van produkte - eers die vleis bo-op die uie, pietersielie en speserye. Gooi die jogurt en dan gestapel in dieselfde volgorde. Daaglikse skoon braai langs die yskas. Tydens die kook, is die vleis voortdurend nat jogurt, waarin dit gemarineer.

Ons kyk na verskillende maniere van marineertyd vleis vir braai, die keuse is joune. Dit hang alles af van persoonlike voorkeur en smaak. Onthou dat selfs as jy nie kan gaan na die land, om myasko braai op kole in die rooster, jy is altyd in staat om braai by die huis - in 'n pan of in die oond. Alle briljante, soos jy weet, is eenvoudig! Geniet jou eetlus en 'n goeie rus!