Spiese van beesvleis in die oond: die beste resepte

Wat kan meer heerlike braai voorberei op die natuur in 'n pragtige somer dag wees? Maar nie altyd die weerstoestande dit toelaat braai vleis in die ope lug en in goeie geselskap. Net vir hierdie situasie, en bevat resepte barbecue in die oond. Te danke aan die vleis marineer blyk te wees pretty much dieselfde smaak as wanneer jy kook op die rooster. Om te leer hoe om barbecue beef kook in die oond, met foto's en stap vir stap beskrywing, beskryf in hierdie artikel. Dit bied die beste resepte van die geregte voorberei in die mou, foelie, spiese en ander maniere.

Spiese van beesvleis in die oond op spiese

Ten spyte van die feit dat tradisioneel gebruik vir braai vark of 'n lam, is dit opmerklik dat die vleis gereg blyk nie minder sappig en heerlike, as om dit te kook in die oond.

Stepping braai vleis is soos volg:

1. Vleis (1 kg) is gewas onder koue lopende water en 'n handdoek obsushivayut middel-grootte sny stukke.
2. Gesny beesvleis is gevou in glasware, ten volle uitgestort mineraalwater en links as sodanig vir 1 uur of totdat die tyd totdat die vleis is ligter.
3. Nou moet ons minerale water, sout en peper (1 uur. Lepel), gekapte ui half ringe (3 stuks.), Groente-olie en asyn saam te smelt (by 3 eetlepels. Lepel). Marineer die vleis vir 2 uur.
4. Vleis losweg gespan op houtpenne vir 4 snye op 'n stok. Shpazhek eindig toegedraai in foelie, sodat hulle nie verbrand in die oond.
5. Op 'n bakplaat wat met foelie, stel rooster, wat gelê op die top van spiese met vleis.
6. In die oond gebak spiese beesvleis 40 minute by 200 grade. Tydens kook, word dit aanbeveel om die spiese 'n paar keer te draai.

Resep barbecue beef aan sy mou in tamatie marinade

Baie sappig en sag vleis kebab word verkry deur dit om te kook dit in die gat. In hierdie resep, is dit gebruik vir tamatie marinade, wat die finale gereg 'n effens suur smaak gee.

Ryg vleis in die oond in die gat voorberei op die volgende wyse:

1. In die eerste plek moet jy 'n marinade berei vir vleis. Vir hierdie groot tamaties (2 stuks.) En buig (2 stuks.) Is grond in 'n vleismeul of blender tot puree. Voorberei groente puree word by die vleis in klein stukkies gesny, gooi sout (1 uur. Lepel), peper, Basil gedroogde (1 uur. Lepel), gekapte ui half ringe (3 stuks.). Vleis met speserye deeglik in 'n kastrol, bedek bak gemeng en sit op die top van die vrag. Bees gepekelde in yskas 3-6 uur.
2. Voorberei vir braai mou. Die oond verhit tot 190 grade.
3. Gemarineerde vleis uit in die mou gelê en is vir 1 uur in die oond gestuur.

Gereed spiese uitgelê op 'n skinkbord en sprinkel met gepekelde uie. Kook dit baie eenvoudig: 2 klein uie in halwe ringe gesny, voeg 'n knippie sout, suiker (na smaak) en 'n eetlepel appelasyn. Na 15 minute, gepekelde uie is gereed.

Heerlike braai vleis op 'n bed van uie

Vleis Barbecue VOLGENS hierdie resep is gepekelde in suurlemoensap (3 eetlepels. Lepels), asyn (1 eetlepel. Teelepel) sout mengsel, en die spesiale speserye peper (2 eetlepels. Lepels) vir 6 uur. Ongeveer 1 uur voor afsonderlik braai van vleis gemarineer uie. Vir hierdie 3 groot uie gesny half-ringe verbind is met suiker (1 eetlepel. Lepel), asyn (2 eetlepels. Lepels) en 50 ml water. Voorberei marinade uitgestort uie.

Gemarineerde vleis is uitgelê in die regterarm op 'n kussing met 'n pyl en gaan in die oond te bak vir 45 minute by 250 grade. Om spiese in die oond beesvleis draai rooskleurig, is 20 minute voor die einde van die voorbereiding mou te sny. Kebab blyk baie lekker en smaaklik voorkoms.

Spiese van beesvleis in die oond: resep bank

Kebab, gekook in 'n konvensionele drie-liter pot van glas, dit blyk nie erger as op die rooster. Hierdie resep moet 'n aantekening maak in die geval van slegte weer buite die venster.

Spiese van beesvleis in die oond gaar in die volgende volgorde:

1. Eerste gemarineer vleis. Vir hierdie doel, tot 3 cm snye vleis gesny word gemeng met halfsirkels boog (2 stuks.), Uitgeperste deur 'n pers knoffel (4 snye), sout, peper, olyfolie, mayonnaise (by 3 eetlepels. Lepels), suurlemoensap en dille en pietersielie. Bees gepekelde in 'n yskas vir ten minste 6 ure.
2. Die vleis is uit die piekel verwyder en gespan op 'n houtpen, pre-geweek in koue water vir 30 minute.
3. Bees spiese word vertikaal op die onderkant van die kan gemonteer. Daar uitgestort ook 'n teelepel van vloeibare rook. Dit is nodig om te verseker dat spiese was korter en die banke nie die mure raak. Daarna het die houer afwerking moet bedek met foelie.
4. Bank geplaas in 'n koue oond teen die tweede vlak van die onderkant en geleidelik oor 30 minute, is die temperatuur tot 200 grade gebring. Na nog 'n 30 minute, is die temperatuur stel om 200 grade, en in hierdie modus, barbecue grills 60 minute.

Spiese van beesvleis in asyn

Ryg, marineertyd resep getoon hieronder wat voorberei kan word deur een van die opsies aangebied metodes. En die bank, en in die mou, en op die rooster wat in die oond is dit ewe lekker. En om te verseker dat die vleis blyk sappig en sag, dit moet marineer in asyn.

Om die marinade te berei 1 kg beesvleis glas water en neem soveel 6% asyn, 3 gesnyde ui en halfsirkels teelepel sout. Speserye en geurmiddels vir braai bygevoeg as jy wil. Gemarineerde vleis ten minste 3 uur onder die juk van die yskas.