Suurkool - resep vir diegene wat min tyd het

Uiters nuttig, baie lekker en geliefd deur baie suurkool - is 'n produk wat gerespekteer deur ons voorouers. Dit het nie sy appèl en ouderdom verloor. Winter suurkool - eenvoudig onvervangbaar produk, en as jy dit 'n voorraad te maak, dit spaar baie tyd die voorbereiding van maaltye vir die gesin. Na alles, amper enige bykos goed gaan met hierdie lekker sout en hoef nie 'n baie moeite om 'n slaai te maak - helder gepekelde kool resep altyd is baie eenvoudig, die gasvrou het naby gekom.

Algemene aanbevelings hoe om heerlike suurkool kook

Kool op 'n snyplank moet kap of versnipper met behulp van 'n goeie skerp mes. Wortels en kool kan vinnig slyp elektriese groente sny, Raspen en ed. Die belangrikste reël om suurkool blyk goed, dit sê: sout moet presies 2% van sy gewig wees. Hierdie reël is nagegaan baie huisvroue en bevind dat gepekelde kool, resep voorbereiding wat meer sout bevat, sout kry jy. Die fermentasie proses is stadig en nie aangename suur. As onvoldoende insout, dit is sag en sal nie smaakloos crunchy suurkool.

Speserye en geurmiddels elke vrou tel die smaak van jou familie.

Eerstens moet jy wortels en kool meng. Wortels het 'n baie - dit kan nie seer, gee 'n sagte room gegiste en voeg die soet smaak van pekel.

Indien u verkies om die spierwit kry suurkool resep hou streng by die gebruik van slegs 'n klein hoeveelheid van die wortels. In sulke gevalle, apart gegis kool, wortels afsonderlik en gemeng net voor opdiening, in 'n sekere persentasie.

Na verkleining, moet die mengsel word geweeg en voeg sout. Dan meng goed en laat lê vir 'n rukkie te laat jou kool sap.

Die resep van hierdie sappige piekels baie, maar daar is 'n paar van die mees suksesvolle.

Resep vir suurkool, wat net dag geproduseer

Kool (ongeveer 2 kg) en wortels (ongeveer 750 g) is gesny, roer en voeg saam in die drie-liter pot. As jy lief is geurige speserye, sit in die mengsel van komyn en swartpeper. Dan hierdie mengsel aan pekel gooi. As hy berei?

Pekel neem warm gekookte water (1 liter), suiker (1 eetlepel), sout (ongeveer 2 eetlepels) en 8 eetlepels 9% asyn. Alle komponente mengsel, gooi die water en meng totdat dit opgelos is. Die pekel moet afgekoel. Eers dan gooi 'n dun straaltjie van pekel in 'n pot met kool. 'N mes of 'n stok steek die mengsel sodat dit eenvormig is gedek.

Sit die pot in die yskas en die volgende dag is dit reeds moontlik om dit te eet.

"B" suurkool resep vir 'n vinnige kos.

'N Klein kop van kool gesny moet word in 4 stukke en kap. Een mediumgrootte wortel vryf op 'n growwe rasper. Twee teelepels sout gooi in 'n piering. Berei 'n groot bak waarin dit gerieflik om die kool, wortels en sout meng sal wees. Goed onthou hierdie mengsel om uit te staan sap.

'N Twee-liter pot Plaas die kool en maak onderdrukking. As onderdrukking goed geskik plastiekbottel water. Onderdrukking nodig om uit te staan sap bedek die kool. In 'n warm plek dit sal begin om te dwaal. Na een of twee dae sal moet steek met 'n mes of 'n stok kool wat in die produk gas gekom, en verskyn nie bitter smaak.

Die oordrag van die kool aan die banke aan die houer, bedek, en jy kan begin om dit te eet. Sodanige bedrag sal genoeg vir een persoon vir 'n week wees. As jy sien dat suurkool is oor 'n paar dae, herhaal die proses en die verskaffing van vitamiene en minerale in jou yskas sal nie 'n lae hardloop.