Binnelandse billet gemaak kan word nie net van die individu groente, maar hulle kombinasie in verskeie slaaie. In gepekelde vorm is hulle baie lekker en kyk groot op die tafel. Goed gekies gawes tuine perfek vul die kulinêre eienskappe van mekaar en verlustig ons met 'n oorvloed van vitamiene.
Slaai van rooi beet, rissies en tamaties
Housewives moet so 'n resep sny gevang het. In die winter, slaai kan voorsien word om nie net die eerste en tweede geregte, maar ook as 'n sout happie. En 'n uitstekende manier te danke aan 'n stel van die komponente word gebruik as 'n kleedkamer vir borsjt of groentesop. Bestaande uit 'n resep vir die winter verskeidenheid van: ui - 1 kg van soetrissie en rooi beet - ook deur 1 kg. Op so baie tamaties groente nodig het 3 keer meer - 3 kg. In ooreenstemming met die verhouding van bestanddele verhoog en die bedrag van die vraag. Slaai gemaak gebaseer marinade. Die gespesifiseerde hoeveelhede van produkte verbruik: soute - 100g, asyn (6 persent) - 250 c .. (Tumbler), dieselfde hoeveelheid suiker en groente-olie. Resep ring winter beveel die voorbereiding van sulke tegnologie: die ui en sny die tamaties in die helfte ringe en skyfies. Rissies en beet - stokke; as jy wil - die beet kan gevryf op die rasper. Sit die leë in 'n wye bak, strooi in suiker en sout, gooi die asyn en olie. Meng goed. Te ruik kan wonderpeper, lourierblaar, koljander by te voeg.
Dek en laat die slaai instel hulself 6-7 ure, begin sap groente. Berei betrokke banke te steriliseer. Elke hervul slaai, skud die komponente goed gemis. Om die top van die nek nie verslag doen oor 2 vingers. Gooi die oorblyfsels van sap in elke pot, plek van 'n sambreel van gedroogde dille en gesny in stukke van knoffel. Liter hierdie resep ring winter beveel steriliseer 20 minute, 'n halwe liter - 12-15, twee-liter - 25. Roll up, draai onderstebo, draai en laat afkoel. Na 'n dag af na die kelder. Red beet tamatieslaai buite bereik behoort te wees vir vog.
Verwerking "chetverochku"
Ondersteuners piekels, bewaar plesier waardeer dat opsie blankeer die winter. Verskillende resepte sluit die gewildste en bekostigbare groente en hul ryk geur sal jou eetlus wek selfs zapravskogo gourmet. Die aantal komponente wat in enige volgorde. 'N Behoefte vir die slaai tamaties, rissies, komkommers en uie. Rissies is beter rooi of geel nie, maar sal nader dit is. Sy duidelik uit die sade, uie - uit die doppe. Groente sny as 'n normale blaarslaai, en sit die lae, afwisselende rooi en geel kleure met groen en wit. So: die onderkant van die blikkies te wonderpeper gooi, gooi zubochki sny knoffel, 'n takkie pietersielie en dille. Sny lae komkommer (sirkels of segmente in polsantimetra sentimeter dik), tamaties (groot stukke nie kook), uie, rissies. Herhaal totdat die pype is gevul met 2 vingers om die rand. Van tyd tot tyd aan hulle skud die groente abut mekaar. Aan die einde van die bewaring komponente geplaas word. Hierdie verskillende slaaie vir winter resepte stel om te rol in een liter kanne: dit is meer gerieflik om die grootmaat goedere te versprei. In "chetverochku" op elke sodanige houer vereis: sout - 1 teelepel suiker - 2/1 tafel, asyn - 3 eetlepels (6 persent), of 'n half-twee 9 persent. Bolaag tot water (ongeveer 2 koppies). Kook vir 10-12 minute, tot spin, laat afkoel in die omgekeerde vorm. Dit is opmerklik dat die slaai blyk baie mooi pekel, wat gebruik kan word vir versuring van borsjt of souse.
Hier is hulle heerlike - Verwerking slaaie!