Slaaie vir die winter.

Slaaie in die winter - dit is in die eerste plek 'n stoorkamer van vitamiene. Daarbenewens het hulle suksesvol aan te vul enige gereg en diversifiseer jou spyskaart. Gewoonlik kook hulle met groente: tamaties, kool, beet, komkommer, eiervrug, rissies.

Knuppels slaaie in die winter gewoonlik neem 'n lang tyd. Dit is waarom ingemaakte lekkernye nie elke vrou kan spog op die tafel. Maar dit is lekker om 'n pot van bewaring heerlike winter oop!

Probeer om slaaie maak - voorbereidings vir die winter.

"Shikarok"

Om dit te maak, sal jy nodig het:

• Tamaties 3 kg.
• kilogram van uie
• 1 kg van soetrissie.
• sout
• Groente-olie 1 koppie
• 'N bietjie gemaalde swartpeper
• Knoffel 300gr.
• warm peper
• Dille en pietersielie

Slaaie.

Gekalsineerde vuur botter, versprei dit in dun skyfies gesny uie en braai dit totdat 'n goue skynsel. Sny die tamaties in klein stukkies, voeg dit by die uie by en prut vir sowat 45 minute. Sny in skywe gesny soetrissie, het dit aan die groente en laat staan vir 15 minute om te blus. Na Gooi peper, gekapte groen, bitter peper en prut vir 'n verdere vyf minute. Aan die einde voeg die knoffel by en kook vir 'n paar minute 'n baie. Dan gooi daar sout en mors warm slaai van gesteriliseerde banke. Oprol.

Baie lekker en sag slaaie in die winter word verkry uit eiervrug. Hier is die resep van een van hulle.

"Tatar"

bestanddele:

• Sweet rooi peper 2 st.
• twee appels
• Knoffel 2 koppe
• 2 wortels
• 2 uie
• 5 kg. eiervrug

Sous.

• Groente-olie 500gr.
• Tamatiesap 2 liter
• 9% asyn (koppie)
• Sout 100-130gr.
• 250gr. groente-olie

Voorbereiding.

Die bogenoemde produkte vir dit om te kook sous, meng in 'n diep kastrol. Daar ook sit die gekapte uie en knoffel, rissies, appels, gerasperde wortels. Roer, bring tot kookpunt groente. Eiervrug in blokkies gesny van medium grootte en voeg by die slaai. Kook al die bestanddele selfs 40-45 minute. Gaar gereg liggies versprei op 'n pre-gesteriliseerde flesse. Oprol.

Baie helder en pragtige slaaie in die winter word verkry uit 'n multi-gekleurde soetrissies.

" 'N kleurvolle bord."

Om die slaai voor te berei, neem:

• Klein in grootte komkommers 2 kg.
• 2 kg tamaties.
• 'N kilo van zucchini
• Soetrissies (verskillende kleure) 1 kg.
• Pati Sons 1 kg.
• Ertjies peper, lourierblaar, dille, pietersielie en seldery.

marinade:

• Sitroensuur 4 tafel. lepels
• 1.3 liter water

Voorbereiding.

Was jou pype vir bewaring aan die onderkant van elke uitleg setperke, 3 lourierblaar, 4 peperkorrels. Spoel daarna die groente, sny hulle klein in grootte snye en sit op die top van mekaar lae soos volg: komkommers, muurbal, dan peper, zucchini, en uiteindelik die tamaties. Tussen die groente, plaas die gekapte kruie.

Bestanddele vir die marinade kookpunt in 'n aparte houer, 'n bietjie koel en gooi hulle sny. Drie-liter kanne van slaai steriliseer sowat 25 minute, dan wag vir hulle om af te koel 'n bietjie en oprol.

'N Baie hartlike en smaaklik slaaie in die winter voorberei kan word uit die bone.

"Rainbow"

Om die slaai wat jy nodig het op te stel:

• Klein tamatie (groen en pienk)
• klein komkommer
• blomkool
• klein uie
• bone
• knoffel
• veelkleurige rissies
• wortels

Groente geneem in gelyke verhoudings, ongeveer 'n kilogram.

marinade:

• liter water
• Vyftien eetlepels sout
• 6 peperkorrels
• Een en 'n half koppies suiker
• Angelier (16 knoppe)
• 7 eetlepels asyn

Voorbereiding.

Skil die wortel en sny dit in dun skywe. As die komkommer is baie klein, kan jy hulle in hul geheel, as groot - in skywe gesny. Sny stukke van bone (3 cm lank). Uie en tamaties is geheel en al sit. Spoel blomkool en demontage in blommetjies. Al die voorbereide groente en meng liggies lê op die oewer.

Afsonderlik Kook marinade van genoemde bestanddele en vul hulle blaarslaai, 2 cm sonder toevoeging tot die nek. Steriliseer die blikkies met slaai in 'n pan met warm water sowat 20 minute, en dan oprol hulle.

Die spasies vir die winter gereed!