Appels - wonderlike geskenke van die natuur. Bly op die vroeë somer, en dan verlustig hulle ons met 'n wonderlike aroma en 'n aangename verfrissende smaak van al die herfs. Versamel en gestoor, hierdie vrugte is ons grootste bronne van vitamiene dwarsdeur die winter, en dikwels hulle kan smul tot die volgende oes. Eet appels vars, gekookte van hulle sap, vrugte compote, konfyt, konfyt, en so aan. D. Maak hulle Mochenov en selfs piekel!
Appels en sitroengras
Natuurlik, dit klink 'n bietjie vreemd: gepekelde appels. Die resep, by the way, hierdie gereg daar is nie een nie. Laat ons nou 'n paar van die mees oorspronklike ondersoek. Die eerste van hulle - uit die bessies van die Chinese magnolia wingerdstok is baie waardevol in terme van kook en tradisionele medisyne plante, wat dikwels gebruik word as 'n spesery. Naam van 'n kultuur spreek vanself en gee die werk is nie net 'n soort van smaak, maar ook 'n wonderlike aroma. Daarom, as jy belangstel gepekelde appels, jy is seker om te probeer om die resep. True, hulle eet, wees versigtig. Vrugte, geblikte dus onder druk. Maar het ook 'n goeie tonikum effek. Om gepekelde appels te berei, resep beveel om die winter variëteite gebruik: Hulle het die soet en suur smaak en is goed bewaar. As jy wil hê hulle moet heeltemal te trek, kies die vrugte is klein, maar ryp, sonder letsels en wormholes. Byvoorbeeld, paradys appels. Groter sny in 2 of 4 dele. Plaas dit in steriele flesse, verskuiwing takkies sitroengras met bessies (of sonder hulle, dan die geblikte kos sal nie lyk so kleurvol en smaaklik). Nou is die toekoms gepekelde appels resep beveel gooi die kokende stroop (die samestelling daarvan: per liter water 300-350 gram suiker). Die vol pype moet gesteriliseer word (half-liter - 15 minute, liter - 25 minute) en roll. Draai hulle oor, bedek en laat afkoel.
Verwerking gemarineer met appels
Baie lekker verkry gemarineer appels, as jy een mengsel maak met ander vrugte, en nie net spin in sy suiwerste vorm. Lukraak kies suurlemoene, appels en appelkose hulself. Sitrus sny snye of sirkels, met die skil. Verwyder die sade. Appels ook kap, sny uit die sade. Ons verwyder die kuipe van appelkose. Vou die bestanddele in die spasies banke eweredig versprei suurlemoene. Vul dit met stroop, steriliseer en te versterk. Marinade is: kook water vsypte per liter van 500 g suiker en 5 g van sitroensuur. Wanneer 'n stroop begin kook, verwyder die skuim. Kook vir 'n paar minute, dan versprei na die banke. Geblikte dus gepekelde appels vir die winter is goed op hul basis kan gekook en dan gestoofde of gebruik as 'n onafhanklike snack.
Appels, gepekelde sonder enige bykomende komponente
Vrugte sny in 4 stukke en problanshiruyte sowat 5 minute. Dan onmiddellik koel. Gooi water op dit die marinade sal voorberei. Vir elke liter water vir hierdie resep gaan 220-250 g suiker, 5-6 ertjies wonderpeper, 'n bietjie kaneel en 'n paar naeltjies van blomme. Wanneer die suiker opgelos, gooi asyn 200 g van 6% oplossing per liter stroop. Laat marinade sal begin om te kook, en draai dit af. Appels ontbind in klein potte, gooi warm stroop steriliseer 15 tot 25 minute, afhangende van die volume. Skroef en sit koel ingemaakte.
Dat so is lekker - gepekelde appels!