Mayonnaise - kalorie produkte

Sous genoem "mayonnaise" geword het stewig gevestig in die lewe van die moderne mens. rakke vol pype, emmers, verpakking Doy-pack. Daar kan net nie te vinde variëteite: die olywe, en mayonnaise, en maklik. Die keuse om baie verskillende smaak. Maar vandag, hierdie sous is nie net die ondersteuners, maar ook 'n baie vyande. Kom ons kyk na beide standpunte.

Mayonnaise. Kalorie en vetinhoud

Mayonnaise word gemaak deur die klassieke resep - genoeg hoë-kalorie produk. Mark "Provence" het sowat 650 kalorieë per 100 gram van die produk. Dit is 'n baie hoë syfer, so diegene wat die figuur volg, is dit beter om die gebruik van so 'n sous soos mayonnaise weier. Calorie - nie die mees "gevaarlike" eienskap. In bykomend tot dit, die produk het 'n hoë persentasie liggaamsvet. Die "Provensaalse" bo dit genoem is 67%. As jy dit nie kan opgee, kies lig mayonnaise. Kalorie-inhoud was nie meer as 350 kcal, en die persentasie van vetinhoud wissel 25-35%. Daar is selfs 'n kategorie van ultra-lig souse. Hul kalorie is sowat 150 eenhede, en vet - 17%. Maar daarop dat hierdie produk is ver van die tradisionele mayonnaise, en die samestelling daarvan laat soms veel te wense oor. Daar is 'n gemiddelde nis. Dit neem 'n sous wat 40-55% vet en kalorie-inhoud van 350-520 eenhede. Die verband tussen hierdie twee syfers is maklik om te volg: die meer vet, hoe hoër is die voedingswaarde van die produk.

Tuisgemaakte mayonnaise

Kalorie kosse huis af kan voordelig wees gewissel. Ja, en die samestelling daarvan sal baie keer meer nuttig as die aankoop. Resep om te kook souse by die huis is eenvoudig. Jy sal 'n eier moet, sonneblom of olyfolie, mosterd, suiker, suurlemoensap en sout. Hierdie produk is maklik om voor te berei, met behulp van onderdompeling blender.

'N Paar wenke

Alle produkte moet wees teen kamertemperatuur. As jy 'n mengsel van olyfolie en gebruik sonneblomolie, moet die olyfolie 20-25% wees. Anders kan die bitterheid verskyn. Te dik mayonnaise "red" 'n paar lepels van warm water. "Provence" sal gebeur as jy 'mosterd en suurlemoensap kan vervang asyn - appel of eetkamer. Dit moet bygevoeg word in die volgende verhouding: 1 eier - 0,5-1 teelepel .. asyn. Nadat begin om te kook, begin met die feit dat die blender, klits die eiers, voeg dan 'n halwe teelepel van mosterd, sout en suiker. Dan, sonder om te stop die werking van die toestel, geleidelik gooi 'n dun straaltjie 160 ml van die olie. Hoe meer van dit wat jy byvoeg, hoe dikker die sous verkry. Nadat die verlangde tekstuur bereik, voeg suurlemoensap of asyn en weer klits.

Net 'n paar woorde oor die kalorie-inhoud

Baie huisvroue nie kombuisskale en wat hulle nodig het om te weet hoeveel gram bevat eetlepel mayonnaise. Hitte eetlepel "uppers" vir "Provence" sous is ongeveer 95 eenhede. Gewig - ongeveer 15 gram. In 'n teelepel 5 gram en 27 kalorieë. As jy die regte dieet en figuur volg, moet jy onthou dat kalorie slaaie met mayonnaise verhogings baie keer. Baie beter en gesonder om hulle te vul met jogurt of 'n universele aantrek. Dit is nie minder lekker.