Koek "Bird's melk" van haar ouma Emma: voorskrif en beskrywing

Alle kinders en volwassenes soos lekkers. Wat kan lekkerder voël nuttelose melk wat voorberei is deur die standaard wees? In hierdie artikel, sal ek hierdie lekkerny beskryf. Jy sal leer hoe om te kook die koek "Bird's melk" van haar ouma Emma. Die resep is eenvoudig lekkerny en redelik toeganklik vir elke gewone mens. Voordat dit gekook leer al die resepte ouma Emma. Koeke, gekook volgens haar instruksies, altyd uitdraai heerlike en baie lekker.

"Bird's melk"

Sekerlik die smaak is bekend aan almal van kleins af. Op die oomblik kan jy hierdie lekkerny te koop in feitlik elke kulinêre winkel. Maar tuisgemaakte koeke "melk Bird's" is veral sagtheid en smaak. Hoe kan hul eie so 'n verrassing te berei? Resepte ouma Emma (koeke en ander produkte) vereis dat die gebruik van net vars bestanddele.

nodige bestanddele

Voordat jy begin om te kook lekkerny, ondersoek die behoefte aan 'n lys van komponente. Maak seker dat jy alles wat jy nodig het. Anders sal die voorbereiding kan stop by die mees ongeleë oomblik. So, sal jy nodig het:

• een maal meel;
• sewe eiers;
• drie koppies suiker;
• botter in 'n bedrag van 300 gram;
• een sak van vanielje suiker ,
• een sakkie (of teelepel) bakpoeier;
• gelatien in 'n bedrag van 20 gram;
• knippie sitroensuur in die korrels;
• 250g kondensmelk;
• 180 gram vetterige room;
• teëls van donker sjokolade.

Waar om te begin? kook koek

Koek "Bird's melk" van haar ouma Emma behels voorlopige voorbereiding van die koek. Om dit te doen wat jy nodig het 'n spesiale ronde vorm, die mure van wat kan dan verwyder word.

So skei die blankes uit die eiergele. Dit moet baie versigtig gedoen word. Vermy die vermenging van produkte. plaas dan die proteïen massa in 'n yskas, en eiergele klits menger teen 'n hoë spoed. Sit in die eier mengsel van 125 gram suiker en vanielje. Na ontbinding van die produk, voeg 100 gram van botter, gekap in klein bars.

In 'n aparte bak, plaas die gesifte koppie meel en meng dit met bakpoeier. Volgende, meng die eiergele met die deeltjies massa en knie die deeg is nogal swak. Sit die deeg in 'n ronde vorm en stuur voorverhitte om die oond tot 200 grade. Wag 20 minute en verwyder die koek. Sit die leë afkoel, en in hierdie tyd gaan na die volgende stap.

Kook ouma Emma: soufflé resep

Toe kom die kritieke oomblik. As jy behoorlik 'n soufflé kook, dan sal jy het 'n wonderlike koek, voor wat niemand kan weerstaan.

Giet in 'n glas effens warm water (tot ongeveer die helfte van die vlak) en om gelatien sprinkel. Laat die gevolglike mengsel om te rus, maar hierdie keer maak die room.

Sit in 'n bak 180 gram van botter, voorheen versag, en voeg die kondensmelk. Klits mengsel tot 'n homogene massa. Die gevolglike olie room word tersyde gestel en is besig om op.

Die uitgebreide gelatien oordrag na 'n klein kastrol laagtepunt bereik beker en voeg suiker. Verhit die stroop tot 60 grade, roer aanhoudend. Hierdie mengsel is ook opsy gesit totdat cool.

Op die oomblik, neem die koel wit en klop hulle met 'n menger. Sodra jy het 'n sterk skuim, sit 'n klomp van sitroensuur en die oorblywende suiker. Voortgaan klop massa, nie stop vir 'n tweede. gooi stadig die hele stroop suiker. Daarna het die uitleg van die olie en room behandel die skikking vir 'n verdere vyf minute, geleidelik die vermindering van die menger spoed.

Die finale stap: vorming van die koek

Hoe kan die koek "Bird's melk" vergader uit haar ouma Emma? Dit is baie eenvoudig. Sny skerp en wye mes gevolglike koek in twee dele. Een van hulle het in 'n vorm waarin die bak is uitgevoer. Plaas boonste helfte souffle voorberei. Plaas die tweede koek en plaas die oorblywende massa. Daarna het stuur 'n koek in die yskas vir ten minste twee ure. Dit sou beter wees as jy die vorm in hierdie toestand oornag laat.

afwerking

Om die koek "Bird's melk" klaar uit haar ouma Emma, bedek met 'n laag van sjokolade. Om dit te doen, smelt die room en sjokolade teëls. Meng die bestanddele en koel glans aan so 'n toestand dat dit effens gerek.

Verwyder van die vorm soufflé met Korzh vinnig en egalig bedek dit met versiersuiker. Gladde uit die oppervlak van die koek en plaas in die yskas vir 'n ander een uur. Daarna kan jy 'n verrassing kry en kry om te proe. Hierdie gereg sal die vakansie of alledaagse tafel, ideaal vir ontbyt, snack of nagereg versier.

Geniet jou ete! Kook en eet koek "Bird's melk" van die beroemde ouma Emma met plesier!