Wat kan jy maak van gerookte paling

Baie see en rivier inwoners gesogte deur sjefs uit verskillende lande vir hul gehalte. Hierdie vis het 'n unieke smaak en word beskou as baie nuttig vir gesondheid te wees. Delikate vleis en effens soet voedsel en gebruik as 'n bestanddeel vir 'n wye verskeidenheid van voedsel. Die feit dat jy kan kook met gerookte paling, en sal in hierdie artikel bespreek word.

Die verskeidenheid van geregte

Palings is rivier en see. Hierdie pittige vis, byna ontbeende, in kook verskillende mense het lank gebruik. Gerookte paling voorberei en gekook snacks, slaaie, sop, hoof maaltye. Hy het 'n baie aangename smaak.

Die maklikste resep

Vir 'n paar gedeeltes geregte, eenvoudige en alledaagse, maar het die oorspronklike smaak en dus waardig aandag moet ons 'n glas van rys te neem, drie groot lepels sojasous, 'n middel-eel (0,3-0,4 kg), warm-gerook. Jy kan ook gebruik as 'n spesery gepekelde gemmer en gemaalde swartpeper takkies van groen vir versierings.

voorbereiding

1. Rys kook tot sag en hellingshoek in 'n vergiettes. Ons gee om te dreineer.
2. Die sojasous voeg peper. Ginger lê afsonderlik, maar jy kan voeg by die sous.
3. Rys versprei oor 'n groot skottel.
4. Sny in dun snye gerookte paling en ontbind in 'n bak rys apart sonder meng. Jy kan uit te lê en oor. Rice kan pre-gooi wees sojasous, maar jy kan dit afsonderlik te dien. Besprinkel met vars kruie. Gereg bedien kan word op die tafel.

meng slaai

Hierdie gereg met gerookte paling lyk goed as gevolg van die diversiteit van sy bestanddele. Ons raai om te probeer om te kook - jy sal nie spyt wees! Natuurlik is dit poeding - moet 'n vakansie in die natuur, en lyk in terme van versiering parade (gebruik vars kruie en suurlemoenskyfies).

Bestanddele: gerookte paling (0,3-0,4 kg), 'n paar vars komkommer, 'n bietjie olyfolie, 'n paar soetrissies (Bulgaars), 'n handvol van die sesamsaad, die sap van 'n halwe suurlemoen, Peking kool - 100 gram, speserye en sout.

voorbereiding

1. Gerookte paling (foto bo) is gesuiwer van die vel en bene, fyn gekap.
2. Vars komkommers is in repies gesny dunner.
3. Soetrissie sny in halfsirkels.
4. Kool fyn versnipper spesiale mes.
5. Al die bestanddele is deeglik maar sonder ekstremisme gemeng, sodat dit nie die integriteit van elke gesny produk te vernietig.
6. Geklee met olyfolie poeding (indien nie beskikbaar nie, is dit toelaatbaar om sonneblom te gebruik) en die sap van 'n suurlemoen.
7. Finale: geur met sout, peper en sprinkel met sesamsaad. Versier met takkies van groen en suurlemoenwiggies.

rolle

Wat om te kook met gerookte paling anders? Rolls! Hulle is een van die mees gewilde geregte in die wêreld met die gebruik van hierdie bestanddeel.

Ons moet: 1 vel nori (indien blare is groot, sal dit outomaties verhoog en die bedrag van elke bestanddeel), paling gerook - 150 gram, rys rolle - 150 gram, 'n bietjie wasabi (versigtigheid! Skerp), sesamsaad, 'n paar verse komkommer (jy kan vervang met avokado).

voorbereiding

1. Op 'n spesiale mat gelê bamboes nori op die rowwe kant.
2. Dun lagie plek die gekookte rys, vertrek vanaf die rand van ongeveer 'n halwe sentimeter. Dit is die mees gerieflike hande, geweek in koue water prodelyvat.
3. Op die top van rys - wasabi, maar baie versigtig! Met die gewoonte kan te ver gaan.
4. Paling en komkommer in stukke gesny in die vorm van klein bars.
5. Smeer die laaste bestanddeel strook 2, sprinkel sesame en draai rolle.
6. Nori laken strook sonder om te vul aangeklam met water en hang die gevolglike Rolls. Dus, sal dit die vorm te hou.
7. Om die tafel bedien met gepekelde gemmer en sojasous.

Paling met sampioene

Ons moet: gerookte paling gram per 300, die bondel blaarslaai, 300 gram sampioene, 'n bietjie olyfolie, drie gepekelde komkommers van medium grootte, 'n paar tamaties, 'n klomp van die groen uie, suurlemoensap, as speserye - paprika, sout en peper vars swart grond.

voorbereiding

1. Paling is bevry van die bene en vel. Sny in skywe.
2. Sampioene sny in die plaat en braai in botter.
3. Traan blaarslaai met die hand.
4. Komkommers met tamaties sal ons blokkies gesny. Ui sny in stukke van 1-1,5 cm in lengte.
5. Al die mengsel in die toepaslike bak en geklee met olyfolie en suurlemoensap. Geur met sout, peper, strooi paprika. Gedoen!

Nota: gerookte paling kalorie-inhoud is redelik hoog - 325 eenhede. Dit sal afhang van hoe dit verwerk word. Daarom moet baie slaaie met hierdie vis nie gebruik word as 'n dieet kos. Maar die vleis heeltemal gerookte paling vitamiene en spoorelemente, omega-3-vetsure, wat baie nuttig vir die menslike liggaam is. Daarbenewens Japannese centenarians van Okinawa tradisioneel eet 'n paar geregte van hierdie fenomenale vis.

Gerookte paling sop "Nabe Yanagawa"

Nie net in die vorm van rolle en slaaie, is daar geregte van gerookte paling. Sommige resepte van sop sluit hierdie bestanddeel.

Ons moet: een paling, een soetrissie, zucchini, ui, 'n bietjie sesame olie, kruie genaamd "Teriyaki", groen uie vere, sesamsaad.

voorbereiding

1. Peper, ui muurbal en zucchini sny in repies en braai in groente-olie. Giet in sous soteer drop "Teriyaki".
2. Los sous "Hon-dashi" in die water en bring tot kookpunt.
3. Sit gekapte eel sous, om dieselfde soteer stuur, gooi die eier en op 'n lae hitte bring na 'n toestand waar dit sal vertraag.
4. Voordat dit bedien word, gooi dit in 'n bak wat oorspronklik 'n knippie sesamsaad, dan gooi die sop en gooi gesnyde groen uie.