Aartappels in Frans

Vandag, sal niemand nie beantwoord waarom hierdie gereg genoem aartappel in Frans, en wat gedoen word in die Franse styl. Dit is waar dat soms wil sy iets sulke dinge, ongewone, maar baie lekker, en verkieslik buitelandse probeer. Hoewel, wat is die Franse, selfs al in al France sulke geregte daar. Op dieselfde wyse as wat hulle het nie 'n slaai genoem "Olivier", maar die spyskaart van baie Franse restaurante kan gevind word 'n slaai genoem Russiese.

Ons moet egter huldeblyk, Frans Fries betaal - dit is 'n groot alternatief vir 'n goeie familie ete, en miskien vir die feestelike vieringe. In hierdie geval, het die voorbereiding nie enige spesiale truuks vereis, is dit eenvoudig en relatief vinnig. En as jy 'n bietjie verbeelding voeg, kan jy maak hierdie gereg is baie mooi. Miskien in 'n honderd jaar, in Frankryk, sit in 'n restaurant, kan jy 'n aartappel in Russies bestel.

Moenie bang wees om te eksperimenteer, want die aartappels in Frans buit is onmoontlik. Selfs onervare gasvrou en mans kan geen probleme om hierdie eenvoudige metode van kook leer.

Jy sal nodig hê om te doen: kalfsvleis - 700 gr;. kartofel- 1 kg; bolle - 4-5; syra- 300 gr. mayonnaise 1 pakkie sout, peper en speserye na smaak.

En tog, hoe om aartappels te kook in Frans? In my familie, hierdie gereg is baie lief vir. So het die resep wat ek jou reeds sal gee het om te gaan kyk na my huis toe. So ek neem 'n vars stuk beesvleis, sny oor die graan in skywe die dikte van 'n vinger. Dan is elke stukkie vleis gevryf met speserye en plaas in die yskas vir 'n dag.

In die volgende stap in 'n bak (met 'n rand hoogte van 5-6 cm), die onderkant van wat vet groente-olie, verspreiding ringe gesny in 1 cm dik uie, dan 'n laag vleis. Top presipiterende en nivellering in 'n enkele laag aartappels, sny in dun skywe (kan gekerfde), effens ek sout en peper. Laag aartappel moet nie meer as 1 cm Die volgende baie dun laag -. Weer boog. Volgende, weer Ek herhaal aartappel laag van dieselfde dikte en 'n laag uieringe. Plat te slaan die laaste laag.

Dan flard een uie, gevolg gevryf op 'n growwe rasper kaas en meng dit. Ek beveel die neem van 'n harde kaas, maar dit is beter as dit is sout in smaak as soet. Kaas eweredig sprinkel die hele oppervlak van ons geregte. Op die top van 'n ander laag net van kaas. Dan mayonnaise razvozhu effens water en vinnig sweep blender, die mengsel vet boonste laag. Oond vooraf verhit tot 200 grade en bak vir ongeveer 'n uur.

Hierdie gereg kan verskillende variasies, bv hê aartappels met vleis in Frans. Kook dit te maklik. Groot Produkte - 500 gram van grond beesvleis, sout, peper, 5 eetlepels mayonnaise, tamatie 2, 4 uie, groen uie balk, 500 gram van aartappels, 150 gram van 50% kaas, broodkrummels, en groente-olie. Sommige kokke graag lae voeg by hulle wortels, soetrissies, tamaties. Die lae kan 'n paar keer herhaal word.

Smeer in die pan oor die oppervlak van die groente-olie, is dit nodig om 3-4 eetlepels broodkrummels gooi. Bees slingerspoed deur 'n vleismeul met een ui, voeg sout, peper na smaak. Dan versigtig gelê die vulsel in die pan. Die hele oppervlak laag van gemaalde gepleister mayonnaise. neem dan vars tamaties, brand hulle met kookwater, verwyder hulle uit die skil, in ringe gesny en geplaas op die vulsel. Hulle moet die hele oppervlak van die vleis te bedek. Uie sny in die helfte ringe en braai goed op groente-olie, gee dit om af te koel, en dan ook net so ontbind die volgende laag.

Die volgende stap: geskilde aartappels, gekerfde, gooi as die volgende laag is bygevoeg om die sout smaak, peper.

Groen uie pen grond en gemeng met kaas, gerasper op 'n growwe rasper. Hierdie mengsel deklaag van die ui. Alles is gereed. Dit is moontlik om te stuur in 'n oond, vooraf verhit tot 200 grade, onderhewig aan bak vir 45 minute.

Verkieslik onder 'n bak met 'n ander strokie, wat water aan humiditeit te voorsien in die oond af. By the way, as jy 'n fan van gesonde kos is, kan die Franse skyfies prut onder die deksel.