Die maklikste om pekel voor te berei vir komkommers (in 1 liter water)

Elke seisoen die versameling van die oes gasvrou onthou beste resepte, deel dit, en vind nuwe maniere van beit komkommers tot winter naby heerlike groente te behandel. Baie gewild snack vereis 'n versigtige benadering tot komkommers het heerlike en bros uitgedraai. Dit speel die rol van elke detail - van die gehalte van water, groente, bestanddele om die pekel. By the way, die laaste punt is die belangrikste. Die pekel vir beit komkommers gee hulle die smaak wat jy wil, en kan anders wees.

nodige bestanddele

Wat nodig is vir beit komkommers? Eerstens, dit is groente self wat jonk en vars te wees. In die tweede plek is dit water. Beter om gebottelde of gefiltreer neem, maar word beskou as die mees geskikte lente wees. Derdens, is dit die speserye. Dit is hier waar jy kan laat jou verbeelding wilde hardloop! Vir sout gebruik wonderpeper, naeltjies, mosterd korrels, swartbessie blare, peperwortel, seldery, dille, koljander, kruisement, dragon, tiemie en lavas. Jy kan byvoeg by hierdie lys en 'n paar speserye op jou eie. Hoe meer peperwortel, is die meer crunchy komkommer verkry. En ten slotte, sout. Dit is 'n belangrike en miskien die belangrikste bestanddeel. Pekel vir piekels beter voorbereid uit die rots sout. Sterk aanbeveel om iodized gebruik.

Twee maniere van sout

Daar is twee opsies vir beit komkommers. Eerste - dit is 'n koue metode. In hierdie geval, is die koue soutwater voorberei uit water en sout. Komkommers is in potte met speserye en kruie geplaas en gooi koue soutwater. Sluit die banke kapron deksels en bêre in 'n koel plek. Komkommers sal gereed in 'n maand wees. Dit is 'n lang pad van kook. As komkommer gooi die warm soutwater, dan sal hulle gereed in 5-7 dae. As die resep gebruik asyn, die enigste geskikte manier om sekonde. In kookwater met sout sit speserye (lourierblare, speserye, peperwortel en aalbessievla blare) en vul komkommer voorberei. Pekel Voorbereiding van komkommers - besigheid eenvoudig. Die belangrikste ding - om te weet hoeveel sout moet word. Die gemiddelde is twee eetlepels per liter water. Maar hierdie syfer kan verander, en draai dan komkommers meer of minder sout.

steil pekel

Komkommers in 'n pekel verkry bros en geproe gesoute, ten spyte van die groot hoeveelheid sout. Op die drie-liter pot is dit nodig om die jong komkommer, peperwortel blare, swartbessie, kers, vars dille, twee knoffelhuisies, 'n glas van sout, 'n bietjie asyn en 2 liter water neem. Komkommers lê in 'n geskikte houer en voeg by dit alles die kruie en speserye. Afsonderlik, berei die pekel vir komkommers. Per liter water sit halwe koppie sout. In ons geval neem ons twee liter vloeibare glas en soute daarvan. Water is beter om 'n gefilterde of gekook, ostuzhennoy neem. Ons verdun pekel en vul dit komkommers. Hulle moet heeltemal bedek met vloeistof. Drie dae later, is die vrugte gewas en ons skuif na die pot. Speserye kan nie meer bygevoeg. Vul komkommer kookwater sonder sout, giet 'n klein lepel asyn en rolle. Stoor in 'n koel plek. Komkommers verkry baie lekker. Re-vul met water maak hulle matig sout en crunchy.

Kous vir die winter

Pekel vir Komkommers is die voorbereiding vir die winter sowel as vir alledaagse sout. In groot hoeveelhede word algemeen geoes in grootmaatkratte (emmers of dromme) of sonder asyn. Vir sout te gebruik 'n baie speserye wat die groente gee 'n ongewone smaak en aroma. 10 kilogram van komkommers moet 350 gram van vinkel (knoppe, spruit, en sade), 60 gram van blare van peperwortel, 20 gram van knoffel neem, 'n bietjie cassis laat. Jy kan enige speserye wat lief gebruik. Hoe om die pekel vir komkommers te berei? In 1 liter water neem 60 gram sout. Dit moet growwe en nie iodized wees. Nou versprei op die bodem van 'n geskikte spesery houer, en dan komkommer. Afwisselende lae van bestanddele. Kook Brine vir Komkommers. In 1 liter water (koue) het die vereiste bedrag van sout, roer en gooi groente. Noodwendig sit die top juk. Na 25-30 dae sal dit moontlik wees om 'n heerlike happie geniet.

Pickles vir die winter in banke

Gepekelde komkommers in die winter jy kan voor te berei en banke. Dat hulle nie die nodige raklewe teëgestaan, voeg 'n bietjie vodka. Twee kilogram komkommers neem 'n bietjie sambreel dille, 5 blare van swartbessie, kers laat soveel, een of twee knoffelhuisies, peperwortel blare, peper en 50 gram van vodka. Komkommers gekookte en dan gewas met koue water. Ons sit hulle in potte, afgewissel met speserye en kruie. Afsonderlik, berei die pekel vir komkommers. In 1 liter water neem 50 gram sout. Gebruik koel manier om sout. Vul komkommer pekel, gooi vodka en sluiting blikkies plastiek deksels.

Hot-gesoute agurkies

Soos bekend is, vir die voorbereiding van die pekel by die beit komkommers gebruik twee metodes. Warm piekel groente kan vinniger prosolitsya. Hierdie komkommers is gereed binne 'n dag. Om mee te begin, voor te berei al die nodige bestanddele. Beter om die jong groente wat afgesny die punte van die twee kante te neem. Dan sit ons hulle in 'n geskikte houer ( 'n pot kan gebruik word). Voeg by hulle die saad van dille, blare van peperwortel, korente en kersies, lourierblaar en peperkorrels. Lys van speserye kan uitgebrei word na willekeur. As jy die knoffel en die warm peper sit, sal die smaak skerper wees. Hoe om voor te berei die pekel vir gesoute komkommer? 1 liter water is nodig om twee lepels (eetlepels) sout neem. Gorka wees onvolledig. Ons sit 'n pot water op die vuur, en die toevoeging van sout. Gefluïdiseerde pekel vul 'n houer met piekels en dek die top deksel. Wanneer die komkommer koel, sal hulle reeds gesout word en geskik vir eet.

gepekelde komkommer

Beit komkommers opsies very much. Hulle kan gesout, gepekelde, gesout of gepekelde. En hier is dit belangrik om nie net vir die piekel komkommer. Per liter water kan uitneem die vereiste bedrag van sout om groente min of meer sout maak. 'N Baie belangrike rol wat die tegnologie van voorbereiding. Neem jong komkommer, verkieslik dieselfde grootte. baars dan hulle in kookwater, en onmiddellik daarna in koue water. Sedert die groente behou hul pragtige kleur en nadat sout. Versprei die komkommer in 'n geskikte houer, afwisselende soorte speserye en kruie (seldery, vinkel, peperwortel wortel, pietersielie, knoffel). Nou moet ons die pekel voor te berei vir komkommers. In 1 liter water te sit 60 g sout. Vul die komkommer, sodat hulle heeltemal bedek met vloeistof. Sit op die top van die juk. Komkommer by kamertemperatuur gestoor word totdat die pekel troebel geword. Dan meng dit in 'n koel plek. As jy wil om te sluit vir die winter komkommer in banke, moet hulle afgespoel met lopende water en gooi 'n nuwe warm soutwater.

pittige komkommer

Hoe meer speserye gebruik in beit komkommer, die meer uitgesproke is die eindproduk smaak. Elke gesin sy eie stel van addisionele bestanddele, wat sy tradisioneel gebruik in die kombuis. Maar jy kan altyd iets nuuts om nuwe fasette van hierdie ontdek, hoewel eenvoudig, maar baie gunsteling stuk voeg. A half kilogram komkommer groen neem 60 gram vinkel, 7 gram geskil knoffel, 2 gram rooi en swart (ertjies) peper, peperwortel 8 gram, basiliekruid blare, tiemie, koljander, seldery, pietersielie, swart korente en dragon. Al die bestanddele is gelê in 'n geskikte houer vir sout. Vir voorbereiding van pekel in beit komkommers vereis slegs twee bestanddele: water en sout. Per liter vloeistof is wat nodig is om twee lepels (eetlepels) neem met 'n klein skyfie. Dit sal ongeveer 60 gram. Ons vul die voorbereide pekel komkommers met speserye en kruie en laat hulle in 'n koel plek totdat gereed.

'N Paar wenke

Elke resep het sy eie eienaardighede wat die gereg smaak gee. Beit komkommers, te, is geen uitsondering nie. 'N Knippie mosterd sade of groot lepel van vodka of alkohol sal die banke te beskerm met komkommer uit die ontploffing. Wanneer sit onder die dekmantel van 'n paar snye van peperwortel op die top van die vorm verskyn nie. By the way, peperwortel gee komkommer ongewone smaak. 'N Klein stukkie van eikebome bas maak groente meer bros. Om Komkommers prosolilis vinniger hulle af te sny die punte van elke hand en kap hulle met 'n vurk. Nie die moeite werd om baie van die komkommer stoot in 'n pot. In hierdie geval, dit pas minder pekel en groente prosolyatsya voldoende. Pickle altyd 'n bietjie meer te doen, veral as 'n voorskrif nodig is om die banke meer as een keer te vul. Voordat jy die pekel voor te berei vir komkommers, berei die res van die bestanddele. Veral dit gaan oor warm beit proses. As jy nie gebruik asyn, maak seker dat jou werk is nie verkrummeld. Gereeld verwyder geskoei is, en indien nodig, spoel onder lopende water komkommer en vul nuwe pekel.

Classic piekel resep

Daar is baie resepte vir beit komkommers. Die bedrag van sout vir elke kan anders wees. Maar daar is een aanwyser waarop ons moet fokus. Hierdie twee eetlepels sout met 'n klein skyfie vir een liter water. Hierdie pekel verkry lekker piekels. As jy wil hê hulle moet gesoute maak, kan die bedrag van sout verminder. Om die proses van voorbereiding versnel, is dit nodig om warm komkommer pekel gooi. Maar hierdie produk gestoor word vir 'n lang. Dit is nie meer aanbeveel om die sout te sit, aangesien komkommer verkry baie sout, maar dit is ook by die diskresie van elke. Maar as jy het geblyk baie sout snack, net spoel die groente en vul dit met gewone water (kan gekook, verkoel) en laat dit vir 'n rukkie by kamertemperatuur.