Gelaagde slaai in die winter: 'n paar interessante resepte

voorbereiding winter - ons gunsteling aktiwiteit van huisvrouens in die toepaslike seisoen. En hulle is geneig om nie net om dit lekker te maak, maar ook om te verseker dat dit was pragtig. In hierdie verband, afgesien van die kompetisie lae slaai vir die winter: helder, helder, effektief. Plus baie lekker. En dit kan gedoen word op verskillende maniere.

Gelaagde slaai in die winter met komkommer, tamaties in hul eie sap

In hierdie beliggaming, is die vul nie nodig nie, sodat die smaak van 'n besonder intense en elegant. Die verhouding van bestanddele - op jou eie oordeel, behalwe tamaties en komkommers moet 'n gelyke bedrag wees. Alle groente sny sirkels, ringe en geplaas in gesteriliseerde half-liter potte in lae: ui - komkommer - peper - tamaties. Indien nodig, herhaal lae. Groente by verpakking liggies gekompakteer want tydens sterilisasie hulle gedeponeer. Wanneer 'n stuk plaat is vol "op die skouers", is dit uitgestort sout lepel, twee - suiker en 'n knippie koljander en gooi groente-olie (groot lepel). Banke bedek met gesteriliseerde deksels sowat 'n halfuur. Na in elke teelepel verwydering van uitgestort asyn houers verseël, en 'n pragtige puff slaai vir die winter afgekoel in 'n omgekeerde vorm onder die kombers. Opsioneel gestoor in die koue.

kool opsie

Aanhangers van meer tradisionele kinkels kan ander gelaagde slaai bied in die winter - met komkommer, uie, kool, tamaties en soetrissies. Almal behalwe die kool, sny sirkels, hoof flard in fyn repies. Vou groente kan in enige volgorde, maar verkieslik kontrasterende lae. Die enigste beperking - moet begin lê met die boog, wat aan die onderkant van enige reëling. Vir die marinade vir elke liter water neem 'n lepel sout en drie - suiker. Van speserye - peper, ertjies, lourier en naeltjies. Kan smaak en iets jou geliefdes, maar dit is akkuraat. Die marinade gekook vir vyf minute, waarna dit is gevul met lae slaai vir die winter. Liter kanne gesteriliseer kwartier, onder die dekmantel voor verseëling van die asyn bygevoeg in die bedrag van 'n halwe teelepel. Tradisioneel afgekoel, wrap up en onderstebo.

Ongewone slaai met eiervrug

Baie sonder die "klein blou" kan 'n ordentlike tafel nie dink, selfs daagliks. Vir hulle - 'n laag van spesiale slaai vir die winter. Getrou aan sy rol, het om hard te werk. Eiervrug skywe gesny nie dik, voeg 'n bietjie sout en braai. Dan neem dit 'n groot kastrol, en dit ontwikkel 'n hele "boekrak":

1. Gebraaide "klein blou", besprinkel met fyngekapte knoffel.
2. Tamaties, sny in skywe. Sommige huisvrouens hulle ontneem ook die vel, maar na ons mening, dit is te veel: tydrowend, en tamaties na die crawl en verloor hul voorkoms.
3. Soetrissie ringe of groot blokkies.
4. appels blokkies (wanneer dit nie sny granulaat).
5. Uieringe.

Die lae word herhaal, en dit alles is gooi 'n glas van olie, voeg 'n bietjie sout en gestoofde by die lae hitte vir sowat 50 minute. In die warm slaai uitgebrei in steriele banke. Probeer in lae te hou. Hou wenslik indien nie koel, ten minste weg van verkoelers.