Hoe heerlik om die vleis in die gat in die oond kook?

Wanneer dit behoorlik hitte behandelde vleis in die mou in 'n oond draai ryk, lekker en sag is. Vandag kyk ons na 'n gedetailleerde resep vir hoe om 'n skaapboud gaar te maak. Dit sal opgemerk word dat die vleis bak moet duhovochnom in oond vir ten minste 2 uur. Maar hierdie lang kook tyd is ten volle geregverdig. Na alles, as 'n resultaat te kry wat jy 'n baie sappig en smaakvol gereg wat perfek is vir die vakansie tafel.

Bak die vleis in die oond in die mou

Nodige bestanddele:

• 'n klein skaapboud - 1 st,.
• vet mayonnaise - 80 g;
• vars knoffel groot - 2 naeltjies;
• Verpoeierde soet paprika - 1 eetlepel;
• Rooi wonderpeper - 1/3 lepel;
• gemeenskaplike sout en gedroogde basiliekruid, koljander, kerrie, borrie, dille en pietersielie - voeg op persoonlike voorkeure;
• suurlemoensap - ½ van 'n groot vrug;
• preie vars - 10 pyle.

Proses lam verwerking

Voordat jy die vleis bak in die gat in die oond, moet dit versigtig hanteer word. Om dit te doen, neem 'n klein skaapboud, dit is goed om te was en sny die skag. Vleis in dit 'n bietjie, maar om dit te gooi ook nie die moeite werd, want in die toekoms daaruit kan ons die lekkerste Shurpa kook. As gevolg van hierdie optrede moet jy 'n netjiese stukkie lam op die been te vorm.

Proses van voorbereiding van marinade

Dat die vleis in die gat in die oond te kry die meeste geurige en sappige, word dit aanbeveel om 'n paar uur te laat val in die marinade. Om hierdie sous berei word benodig om te meng in 'n bak die volgende bestanddele: vet mayonnaise, gerasperde vars knoffel, paprika, soet, grond, rooi soetrissie, gekap prei, suurlemoensap ½ n groot vrugte, tafelsout en gedroogde basiliekruid, koljander, kerrie , borrie, dille en pietersielie. Kry geurige plak is nodig om 'n stuk vleis vryf aan alle kante, bedek dit met 'n deksel en laat marineer vir 1,5-2 ure. Gedurende hierdie tyd sal die lam hul sap gee, en absorbeer al die geurige speserye en geurmiddels, raak meer sappig en lekker.

Die proses van vorming en hitte behandeling dien

Na hierdie tyd, om die skaapboud in 'n groot kulinêre mou geplaas word, en dan na dieselfde gooi die sap opgehoopte in die houer. Volgende sak moet sterk tie wees en sit op 'n bakplaat of ander vorm. Wat tydens bak mou is nie geswel, in sy boonste deel moet 'n paar pap vurk of mes te maak.

Die vleis in die mou moet gebak in die oond vir ten minste 2 uur by 'n temperatuur van 200 grade. Voordat jy 'n skaapboud kry uit die mou, word dit aanbeveel om deeglik deurboor met 'n mes en kyk of nie vloei uit die sny bloed. Indien nie, kan die gereg veilig verwyder uit die kombuis sak.

Hoe om die tafel te bring

Gaar vleis in die oond in die gat moet netjies sit op 'n groot bord, en dan, hou die vurk, kap dit in warm vorm in porsies. Dien hierdie gereg op die tafel moet wees met 'n heerlike en heerlike bykos en 'n slaai van vars groente en kruie.