Die vleis in die oond - mans eet

Wat ook al voedingkundiges redeneer oor die gevare of voordele van vleis, hierdie produk is nog steeds die gewildste. Natuurlik, het jy nie hoef te stry oor die gevare van gebraaide kosse, maar daar is baie maniere om te kook, laat die bedrag van karsinogene gevorm wanneer braai verminder.

Vark, bees, skaap of hoender, gans, enige ander vleis gaar in die oond bestaan uit ten minste skadelike stowwe, maar het 'n merkwaardig delikate geur, 'n uitstekende smaak.

Die vleis in die oond gaar in verskillende maniere. Miskien is die maklikste manier om vleis of vark in die mou te kook. Die proses het nie neem tyd, en die resultaat is heerlik. 'N Groot stuk ontbeende vleis vryf met sout, peper en 'n uur meer en mosterd. Gestuur in die yskas oornag. Oggend stuk behoorlik gesmeer mayonnaise, gelê in die bak mou, geplaas in 'n oond wie se temperatuur is 200 °. Na ongeveer 'n uur is dit nodig om die temperatuur te verlaag tot 180 °. Na 2 ure, smaakvol en sagte beesvleis gereed.

Jy kan die vleis kook in die oond op die rooster. Na smaak dit sal nie verskil van die geliefde braai. Mees geskikte karbonaat varke. Hierdie deel van die ruggraat met ribbes moet so gesny dat elke stuk vervat die rib. Klaar stukke moet marineer vir 1 uur. Marinade resepte te groot. Die mees algemene - gekruide mayonnaise. Van die belangrikste komponente in 'n marinade sluit die uie en die oorblywende speserye en groente is gekies op grond van smaak. Geportioneerde groot stukke van goed gesmeer sodat sous, sout, peper. En drie ure later geplaas op die oond rak. Die sap word nie gevloei in 'n oond, onder die grill pan is beter plaasvervanger. Wanneer die boonste deel rooskleurig sal wees, omgekeerde stukke. proses duur gewoonlik nie langer as ses uur op die temperatuur van die oond 180 °.

As jou huis oond het 'n rooster en ryg die vleis kan in die oond op 'n spit gaar. Dit vereis varknek, goed gesmeer met sout, 'n mengsel van paprika, speserye na smaak. Dit moet baie styf wees bind 'n gare om 'n "wors" te kry. Die digter roosters die nek, die sappiger die finale produk. Die gevolglike "wors" liggies op die spit onder haar plaasvervanger skinkbord aan sap in te samel. Voorsiening te maak vir 3 h te staan. Die moeilikste deel van hierdie resep - nie swig voor die gevolge van aroma, wag totdat die vleis heeltemal gaar is.

Baie gourmets verkies om die vleis kook in die oond in Frans. Een van die opsies is soos volg. Sny in dun skywe beesvleis, varkvleis, hoender, selfs, versprei op bakplaat, geolie. Strooi ui, sout, speserye. Gestapel op die top van aartappels, uie weer. Jy kan 'n vars plaat van tamatie, gebraai eiervrug, soetrissie, en enige ander groente voeg. Die gevolglike "dariole" gesmeer mayonnaise, is besprinkel met 'n laag gerasperde kaas. Die temperatuur in die oond moet effens groter as 180 ° wees. Sodra die kaas is bedek met 'n goue kors, die gereg is gereed.

Baie redeneer dat die gunsteling manlike vleis in die oond - gebraaide varkribbetjies. Hulle is baie maklik om voor te berei. Vark ribbes (groot stukke) gevryf knoffel, sout, word in die oond geplaas. Op die top vir geur kan dun gesny suurlemoen of asyn maak aan die ribbes sprinkel. 'N Uur later, die vloeistof en vet, versamel in die houer is leeggemaak.

Uitgestort gunsteling vleis sous (Tabasco, braai en so aan.), Van links vir nog 'n uur in 'n warm oond.

Die vleis in die oond - nie noodwendig vark of beesvleis. Lam met groente maklik kompeteer met die mooiste geregte van varkvleis. Dit moet 'n hip deel van die karkas, 'n baie kruie en speserye: verskeie soorte peper, roosmaryn, tiemie, basiliekruid, koljander noodwendig. Gerasperde speserye skaapvleis stuk is geplaas op 'n warm bak in 'n warm oond. 'N Uur later, daaraan omsluit aartappels, eggplants, tamaties, sampioene. Bak tot gaar. Sowat 'n uur en 'n lam, en 'n bykos gereed.