Tuisgemaakte koeke. Koek resep in die oond met verskillende vulsels

Tuisgemaakte koeke meeste mense assosieer met die familie, troos en sorg. Pasteie en koeke is gewoonlik bereid omgee ouma aan haar kleinkinders, ma - kinders, vroue - hul mans. Eet hulle as 'n gesin rondom 'n groot tafel, drink geurige tee, saam te neem op 'n lang reis om sy honger weg van die huis te bevredig en voel versorg geliefdes.

As ons kyk na hierdie gereg 'n kulinêre oogpunt, 'n pie - 'n soort van meesterstuk, vir die suksesvolle voorbereiding van wat moet 'n goeie resep, gehalte produkte en 'n goeie bui. In hierdie geval, die resultaat is seker om die verwagtinge te voldoen.

Voordat jy begin om pasteie te bak, moet die deeg voorberei. Dit kan vaal wees of gis, sand of puff - dit hang alles af van die resep en die gewenste resultaat. Die gewildste gis deeg vir pasteie in die oond, as hulle ryk, sagte en smaaklike. Maar in hierdie ontwerp die gereg sal uitkom en maak die mees voedsame.

Resep koeke in die oond op die grondslag van gisdeeg kan vopolotit in die lewe deur die koop van 'n deeg semi-finale, maar dit het nooit meer as die huis of die smaak of geur, of op ander eienskappe. So die goeie huisvrouens kook dit self. Om dit te doen, neem 50 gram van gis, 2 koppies melk, 'n halwe pakkie margarien, 'n bietjie sout en suiker en 'n kilo van meel (indien die vul is soet, jy kan amper 'n vol glas voeg).

Enige resep pasteie in die oond behels voorbereiding van deeg gemaak met gisdeeg. Vir haar, besprinkel met suiker en gis mash, verlaat het totdat die mengsel word 'n vloeistof. Dan is dit liggies gooi die melk, voeg 2 koppies van die meel en knie, laat in 'n warm plek totdat die massa sal toeneem deur 2-3 keer (gewoonlik is dit duur ongeveer 'n halfuur).

Terwyl dit styg, is dit moontlik om ander produkte te berei - margarien gesmelt, klits die eiers (in geval van soet deeg - met suiker). In die finale brousel voeg die oorblywende produkte. Die deeg moet behoorlik knie en afslaan, die verhoging van meer as 'n tafel of houer, en dan met 'n bietjie moeite gooi (so dit is sagter en meer heerlike links), en dan weer in 'n warm plek om dit te kom. Hierdie keer, laat dit vir 1,5-2 ure.

Huishouding wenk: dit om te kook in die oond is baie beter as in die pan, soos in hierdie geval die kos is nie gebraai en gebak. Gevolglik is dit 'n minder skadelike en olierig.

Terwyl die deeg styg, is dit nodig om vulsel doen. Van sout pasteie die mees gewilde opsie - met vleis en soet - met appel.

Koek resep in die oond op dieselfde tyd in staat stel om veelvuldige stopsels doen, maar hulle moet bereid wees om in enige van verskeie vorms, of bak op sy beurt, so jy hoef hulle nie te verwar. Vir die vulsel sal 'n pond vleis (vark of bees), 'n koppie sop, 2-3 uie, speserye en kruie nodig. Vleismeul blaai deur met die boog bygevoeg gekapte kruie, sout en speserye, gooi sous sappigheid (indien die vleis vet en sous nie kan bygevoeg word).

Vir soet vulsels benodig die appels, suiker, botter (2-3 eetlepels) en kaneel. In 'n pan smelt die botter, deur giet 'n paar lepels suiker en verhit tot 'n karamel vorm. Op die oomblik word die appels gewas, skoongemaak, sny snye en dan versprei hulle in karamel en bredie 'n paar minute. Berei die vulsel besprinkel met kaneel.

Wanneer die deeg is geskik, is dit verdeel in klein stukkies, hande vorming koeke, in die middel van die vulsel en sit zaschipyvayut rand. Top van die koek smeer met geklitste eiergeel. Eerste bak dit in 'n oond voorverhit tot die gemiddelde, vir 15 minute en dan is die temperatuur verhoog, sodat die binnekant van die bak bros op koeke.

Hierdie koek resep in die oond is eenvoudig genoeg om te gaan met dit selfs die beginner kok. Hulle word verkry geurige heerlike, behalwe 'n lang tyd verjaar.