Kook Tricks: Hoe om te teel gelatien

Vandag, gelatien kos is dikwels ingesluit in die formulering van baie geregte. Dit word by verskillende hoof geregte, jellie, vrugte jellie, room koek. Nie elke beginner sjef weet al die subtiliteite van die werk met hierdie produk. En nie elke ervare huisvrou weet hoe om gelatien korrek te teel. Hierdie proses is baie eenvoudig en maklik.

Voordat hulle aansoek doen gelatien te ontbind in koue water of enige ander vloeistof. Dan, wanneer dit swel, moet jy bo op die water en verhit die mengsel. Basies, elke pakket met die produk daar is 'n opdrag en die gedetailleerde beskrywing, in watter verhoudings verdun gelatien. As dit korrek is, sal jou kulinêre meesterstuk die huis en besoekers verlustig. Lees pakket - 'n baie nuttige ding, want jy kan kry wat vasgevang is, direkte gelatien, en hy is die voorbereiding van 'n baie makliker. Skenk ook aandag aan die raklewe, as die ou produk is in staat om die gereg te buit.

Hoe om gelatien te plant? Dit hang alles af van wat jy kook. As die doel van jou pogings is om voor te berei aspiek van hoender, dan 1 eetlepel van die gewone gelatien in 'n diep bak en gooi 'n glas koue sous. Inhoud te verlaat vir veertig minute om te swel. voeg dan in 'n mengsel van twee en 'n half koppies sous en sit op 'n klein brand. Roer voortdurend nodig het om volledig op te los gelatiengranules moenie kook nie. Dan uitgestort in 'n bak plate en gee benoude.

Hoe om gelatien te plant vir die maak van jellie, wat so lief vir kinders? Baie ouers probeer om nie om hul kinders so nageregte gee, maar dit is tevergeefs. Gelatien bevat baie voedingstowwe, aminosure, vitamiene, dit verbeter bloedstolling. Dit kan egter allergieë veroorsaak, is teenaangedui in groot hoeveelhede in die teenwoordigheid van kardiovaskulêre siekte. So, neem 'n pakkie gelatien 15 gram, gooi die helfte van 'n glas vloeistof (water, sap, stroop, sap) en laat staan vir 'n uur. Dan aangevul met 'n halwe koppie warm vloeistof en Ons sit in 'n water bad of 'n stadige vuur. Kook nodig tien of vyftien minute, roer aanhoudend. Jy kan dan gooi die jellie op die koppies en laat afkoel vir 3-4 ure. Om die nagereg op die bord te verwyder, moet jy vorm in warm water (maar sodat dit nie die jellie maak getref) vir 'n minuut.

Hoe om gelatien vir botter room, wat perfek geskik vir spons koek te plant? Sak van gelatien (15 g), gooi 'n glas room en laat staan vir twee ure. Daarna het ons opwarm die inhoud in 'n waterbad, roer aanhoudend tot ontbinding van die korrels te voltooi. Totdat die mengsel studio, klits twee koppies room met drie eetlepels poeiermelk suiker en vanielje. Om die afgekoel maar nie geharde gelatien gooi, peremaschivaem koeke en sit dit in die yskas. Die koek is gereed ná drie uur.

Baie gasvrouens belangstel in hoe om direkte gelatien teel. Hier is die situasie is baie makliker. Vul vloeistof totdat volledige ontbinding van korrels, onderhewig aan 'n kwartier. Dan 'n bietjie verhitte en in 'n totale gewig gegooi. Geniet al die ete!