Kook rooi sous hoof huis

Sous rooi kern is nie 'n aparte bak. Maar maak hy 'n verskeidenheid, voeg skil en help om 'n heel ander smaak lekker ete gee. Dit moet ook op gelet word dat 'n behoorlik gekies dressing kan nie net aansienlik verbeter, maar versuim om smaak gehalte van gaar geregte reg te stel.

Vloeidiagram sous rooi sluit hoofsaaklik die volgende items: 'n lys van bestanddele, voorbereiding van bestanddele, hitte behandeling produkte. Dat hulle en ons sal voldoen aan in die artikel.

Stap vir stap resep rooi sous belangrikste

Die basis vir so 'n tamatiesous of tamatiesous. Ook noodsaaklik is die voorbereiding van 'n efa sous verbruining. Dit dien as 'n verdikking. As dit is nie pre-braai, sal die hoof rooi sous 'n nie baie lekker smaak het en die tekstuur is te taai.

Sous onder oorweging kan gebruik word nie net vir die toevoer na enige gereg, maar dit ook gebruik as 'n basis vir die maak van heeltemal verskillende souse (bv wyn, uie, asyn, speserye en ander swamme).

So, wat is die bestanddele wat ons nodig het om te maak die klassieke rooi sous is die belangrikste? Om dit te doen moet jy die aankoop:

• Wortel is nie baie groot nie - 1 st.
• ui rooi ui - 1 kop;
• pietersielie - sowat 30 g;
• vleis of groente sous (beskikbaar plain water) - 500 ml;
• koringmeel - sowat 40 g;
• tamatiepasta - nie minder nie as 55 g;
• botter rustieke - 20 g;
• sout, wit suiker en peper - na goeddunke gebruik.

voorbereiding van komponente

Tegnologiese sous rooikaart vereis oor die algemeen streng nakoming van al die reëls van die voorbereiding van die sous. Andersins, sal dit nie uitdraai so lekker as ek wil.

Voordat jy 'n hitte behandeling onder oorweging sous moet al die komponente voor te berei. Uie moet skoongemaak word van die doppe, en dan fyn te sny met 'n skerp mes. In presies dieselfde manier moet verwerk en pietersielie wortel. Soos vir die vars wortels, moet dit rasper (verkieslik groot).

Hitte behandeling sous

Sodra al die groente word verbrysel, die verspreiding in 'n warm pan met gesmelte kookolie en soteer tot tyd en wyl hulle goed bruin.

Terselfdertyd is dit nodig om te skei 'n kastrol gooi die meel en braai dit tot goudbruin. Na gedeeltelike ostuzhennoy bestanddeel daarvan moet deursyfer gooi vleis of groente sous (in die afwesigheid daarvan kan 'n konvensionele kookwater wees), en dan meng goed, vermy die vorming van klonte.

Toe te voeg tot die pan tamatiepasta, sit dit terug op die hitte en stadig bring tot kookpunt. Daarna het die komponente wat nodig is om goed te meng, bedek en kook oor lae hitte vir sowat 11 minute.

Sodra die rooi primêre sous is gereed om dit bygevoeg na smaak peper, suiker en sout en dan gefiltreer. Verdere bruin groente massa gemaal om 'n mis staat met behulp van 'n blender en versprei dit met 'n sous in 'n kastrol. Roer bestanddele hulle weer tot kookpunt gebring en gekook vir ten minste 3 minute.

Hoe om die tafel te bring?

Om die belangrikste rooi sous te bied om die tafel kan wees met verskillende geregte en snacks. In hierdie sous kan warm of koud wees. Verder is dit moontlik om enige speserye en geurmiddels verder by te voeg.

Beskik oor 'n rooi sous vir vleis

Nou weet jy hoe om rooi sous hoof huis te maak. Voorbereiding van sodanige verbande is nie tydrowend. As jy wil om dit te stuur na die vleisgeregte, die sous kook beter op die sterk vleis sous. Ook aan die einde van die kook in 'n pan sous wenslik is om 1 of 2 groot lepels hawe wyn en 'n soortgelyke bedrag van vars botter by te voeg. Dit sal die sous meer smaakvol en ryk wat by tye verbeter die smaak van vleis geregte te maak.

Beskik oor 'n rooi sous vir vis

As jy wil om te beklemtoon die smaak van vismeel, asook om dit meer volledig is, is dit wenslik om 'n rooi sous berei op die sterk vis sous. is dus moontlik om heeltemal te gebruik enige graad vis produk (tot 'n maksimum van 'n dieet vet). Dit is ook wenslik om die sous 2-3 gekapte gepekelde komkommer, 'n skyfie suurlemoen en olywe 5-6 te voeg. Al hierdie bestanddele moet omskep word in 'n puree saam met gebraaide uie en wortels, hulle voeg dan die voorheen gekookte kos.

Wat ook al van die aangebied basiese rooi sous resepte wat jy kies, wees seker dat jou vleis of vis gereg is seker te skitter met nuwe en ongewone kleure, sowel as verrassing al genooide gaste.