Walnut sous vir chuki. resep

Walnut sous lekker, resep Fantasie in antieke tye in Japan, en omdat dit 'n tradisionele Japannese gereg. Japannese kombuis in die algemeen het altyd 'n positiewe houding teenoor alle vorme van kulinêre eksperimente, en omdat dit is baie wydverspreid verskeidenheid dips. Dit sous perfek komplimenteer die smaak van baie slaaie. Maar gewoonlik is dit gedien het om die slaai onder die oorspronklike naam "Chuck", want dit is met hom, kan hy ten volle al sy skakerings van smaak openbaar. Dikwels, so dit genoem word - 'n neutagtige sous "Chuki".

Baie Europeërs sien die Japannese kombuis as 'n vreemde en onverstaanbare, terwyl dit in werklikheid is dit is baie eenvoudig: die geheim van geregte - in die eenvoud en harmonie van produkte waaruit hierdie selfde geregte voorberei word. Ook, die Japannese kombuis is baie entertaining vir sy baie besonderhede en nuanses: die estetika van ontwerp, verskaffing etes, verskeidenheid en so aan.

Maar terug na die gereg as neutagtige sous "Chuki". Die resep van hierdie sous kan geringe variasie van voorbereiding betrek, maar sy belangrikste komponente moet altyd dieselfde bly - hulle is die basis van die sous. Dit is neute (nie regtig saak wat dit is), sesamsaad, suiker en sojasous.

Om 'n idee te kry van wat in die beste slaai "Chuck" Onder sy bestanddele. Dit 450-500 gram van seewier, 2-3 eetlepel sesamsaad, half koppie sojasous, 2 eetlepels van tee stysel, 2 eetlepels eetlepels sesamolie (bruin, van geroosterde sade) 2 eetlepels teelepels suurlemoensap, as ook 2 eetlepels gewenste tee ter wille en 'n bietjie vars gesnyde rooi warm peper.

Wel, ten einde 'n beter idee van hoe om resepte satesaus, 'n paar voorbeelde wissel het.

Walnut sous "Chuki". Resep met Orange

Die gewenste produkte vir kook sous: 300 gram van grondboontjiebotter, 200 gram van botter, 25 gram van sesamsaad, 35 g uie, 3 g knoffel (dit iewers een huisie), 60 gram van oranje, 150 gram van 'n 3 wt% van asyn, 40 gram kandijsuiker, 60 gram van sojasous.

Dit is baie lekker - neut sous "Chuki" dieselfde resep met lemoene kan maak dit smaak soet en suur. So, al die bogenoemde bestanddele hoef slegs in 'n kombuis blender geplaas en meng in met die massa van 'n uniform konsekwentheid - en al! Walnut sous is gereed, bon appetit!

Walnut sous "Chuki". Resep met okkerneute

Okkerneute vir dit om te kook wat jy nodig het net die mees lig te kies - wat beteken dat hulle vars. Jy kan seker gebruik die ou (as hulle reeds verloor vog), maar hulle kan bewys galsterig word.

Bestanddele - speserye: borrie, soetrissie, untsho suneli (La Spezia, dit is ook blou fenegriek), koljander, sout, 3 Nightingale lepel warm sous, wyn asyn (maar dit kan opsioneel vervang deur 'n droë witwyn), 'n paar druppels van okkerneut-olie, knoffel (verskeie stukkies).

Okkerneute Itereer en slaag deur die kleinste rooster grinder (algemeen kan slyp op grinder). Verskeie (stukke 2-3) koppe van knoffel om skoon te maak van die doppe en dan slaag deur die pers, is dit moontlik om 'n spesiale chesnokodavkoy gebruik. Al die bogenoemde speserye gemeng. Roer neute en speserye en inderhaas na hom 'n paar lepels van die warm sous, dan versigtig slyp. Dan, die voortsetting van die neute en speserye vryf, versigtig gooi asyn of wyn self. Wyn of asyn as wat nodig is om 'n klomp konsekwentheid te kry was soos 'n deeg vloeistof pannekoek. Sit aan die brand gesteek, bring tot kookpunt, maar in elk geval nie kook nie. Wanneer 'n tabel om 'n paar druppels van okkerneut-olie drup. Die gevolg was 'n baie lekker sous van okkerneute.